ГОСТ не указ: тест "докторской" колбасы и сосисок

Как раньше воняло около таганского мясного завода, пиздец! Отходы гнили. Сейчас давно не пахнет. Нет отходов.

А я покупаю колбасу-сосиски и т п только одной марки-Рублевские..
Хоть е ценник у них высокий,зато продукт стоящий.
Еще и не в каждом магазине купишь.Особенно вкусные Сосиски телячьи,за ними аж в Стоккман езжу,в других и не найдешь днем с огнем.

Дома есть кот, если мой кот не ест колбасу, то я её тоже не ем. А в последнее время есть её перестали почти совсем. Невкусная она.

Подтверждаю,все финские колбасы,салями,сосиски-по вкусу полное дерьмо.
Вот рыбка у них и икра-вкуснятина и свежак.

Многие ГОСТы, даже советские, позволяют заменять ингридиенты дешевыми заменителями

Они тоже очень разные. Те, что по 10-13 евро за кг - очень даже хороши. А вот все остальное - примерно на уровне наших. Дешевые - тот же голый крахмал и прочее.

Но вот мне кажется, что следов колбасных изделий из прошлых партий в них обнаружить бы не удалось.

Советский ГОСТ позволял заменять, причем часть ингридиентов. Современный же позволяет использовать полностью.

Масвабадец!
В чем смысл копирования и выкладывании данного материала?
Ваших лет уже достаточно для того, чтобы понимать еда и анализ несовместимы. Либо кушайте, либо исследуйте. Сперва верите, что еда хорошая, после верите, что еда - дерьмо. Получите профильное образование и занимайтесь исследованиями.
При наличии специальных знаний становится понятно, что такое пищевая и биологическая ценность и из чего складывается безопасность пищевых продуктов.
А выкладывать чужой непроверенный материал - много ума не надо.

Те, кто пишет, что раньше всё было вкуснее, должны вспомнить, что к 40 годам вкусовые ощущения чисто физически уменьшаются в 2 раза по сравнению со вторым десятилетием своей жизни.
В советское время качество очень сильно прыгало. То объедение, то терпимо. В зависимости от настроения технолога или ожидания проверки. Даже для себя.
Ещё надо понимать, что в центральной России вообще с вкусовыми качеством проблемы, поэтому в Москве популярны импортные продукты. Те же окорочка Буша вспомните, у нас их только за половинную центу взяли. Ставропольские Зори были на порядок лучше.

10-15 лет назад, когда у нас местная нормальная (хотя и прыгающая по качеству) колбаса стоила 65 руб, в Москве колбасу надо было брать минимум за 400, чтобы вкус ощутить. пельменями московскими невозможно было наесться, У куриц были красное мясо у костей и опять-таки были они совершенно несытными.
Сейчас то ли с возрастом притупился вкус, то ли стали лучше готовить. Хотя колбасу я всё-равно из дома беру.

Сейчас я старась брать варёную варёно-копчённые Сочинские, реже Дубки. ещё реже Дымов. Ну и местный мясокомбинат делает терпимую Дорожную и ветчину.
С сырокопчённой, как ни странно, выбор больше. Но и цены гораздо выше.
Только надо не напороться на низкие сорта. В 2002-2003 г. в самом Сочи купил Сочинскую 2 СОРТА. Ужас. Но к нам такие не завозят.

Это сообщение отредактировал sanalka - 13.12.2017 - 11:49

Я тоже вкус той сарделины вспомнил, аж слюни потекли

сибколбасы еще куда не шло, но говно тоже добавляют, омский бекон гавно, из говна, много химии и консервантов.

Если будите покупать колбасы/сосиски белорусского производства - рекомендую брестский мясокомбинат, гродненский и волковысский.
В беларусских колбасах добавок почти нет, дрючат нас за это, мол мясо портится а вы сою будете туда сунуть?! Недавно пару директоров нескольких мясокомбинатов посадили за плохую продукцию на 5-6 лет, остальные ссутся химичить...

Это сообщение отредактировал roons - 13.12.2017 - 12:19

у мну получалось есои без дабавок типо гиибов сыра оливок и прочике, 350 р кг, ветчина из свинины, из свинина+ кур.крудка 300

Как-то раз покритиковал коллегу, что покупала шашлык готовый. Говорю, что сама делай, купи мясо, маринуй, в покупном же одна химия. Смеялась. Говорит, работала на мясокомбинате, столько всего колят, что всё тоже самое.

Не то слово

Да ещё лет 10 назад сардельки и наши ещё худо-бедно напоминали советские. Но последние годы- это какой-то пиздец с добавлением хуевой тучи уёбищного аромата копчения.
Вот многие продукты меня нынче устраивают- мороженое, шоколад, птичье молоко, сгущёнка. Даже байкал с тархуном и квас у нас начали "тот" делать. Но вот колбас варёных, сосисок и сарделек "тех" мне катастрофически не хватает.

В начале 90х отец привез салями из Польши. Красного цвета. Вкусная капец. Купите сейчас красную колбасу?

А я котом проверяю))) жрет только нашу свинокомплексовскую, ее и беру. А тут приятель из Москвы колбасу привезли, не стал жрать, дегустатор усатый

Расстреливать надо как раньше в Ливии было за некачественные медицинские препараты. Иначе с новыми нерусскими бизнесарами - ни как

Только хотел написать . Нет сейчас ГОСТов. Только ТУ да и то можно хоть чистое говно насыпать все равно в ТУ уложишся.

Это сообщение отредактировал DmitryDmitry - 13.12.2017 - 12:54

Надпись на наклейке "ГОСТ" - это бабушек и дедушек "напаривать"....

У Любительских и Молочных Клинского завода вкус как был у сосисок в СССР. Жаль, что в Метро не стало. (Киров, если что).

А что вы никогда не пробовали хлеб из б\у-шного высушенного, размоченного, размолотого и снова "выпеченного" хлеба? Его цена (в Ё-бурге) 12-16 рублей за булку и обычно он называется "Говнобулка". В неё идёт всё, что не может быть использовано на сухарики и панировку...
Пипец! В Советское время, только "армянчики" беляши подделывали, да столовки в начале 90-х пиццы с гамном.... Куда катится МИР?!

Ульяновская область г.Димитровград местный производитель ТиМ колбаса Альпийская -- братцы это треш полный не сказать ни чего она даже на одном столе с мясом не лежала, состав бумага -целлофан- и уши дохлой мухи (хотя они на вкус даже сравнит не с чем даже сырая свиная шкура вкуснее (я просто повар по образованию, и да пробовал) но эта колбаска просто пиздец (прошу простить за мой французский) похоже на протухшую кухонную тряпку (нет не пробовал запах вспомнил) .............. горите ссуко в ..........

ойда разосрем всех говно производителей