ГОСТ не указ: тест "докторской" колбасы и сосисок

собачий корм и то натуральнее. травись народ

Даже в отсутствии всяких приблуд типа ветчинниц и мясорубок с насадкой для колбасы и скороварок. Тупо сваренный со специями кусман мяса - лучше вареной колбасы. Завяленный кусман мяса (в обычных домашних условиях) - лучше любой копченой-вяленой колбасы из магазина.

Нормально. А через год ты будешь писать, мол, зачем вы покупаете это говно за тысячу, покупайте за две и будет качество? Не так и давно колбаса за 500 считалась дорогой.
А по поводу ветчиницы... Штучный продукт, сделанный своими руками, всегда намного дороже промышленного производства, так что аргумент ни о чем. То же мясо по закупке и в розницу минимум в 2 раза дороже.
Кстати, велкомовские колбасы нихуя не дешёвый сегмент, а как оказалось и с ними не всё в порядке.

И как пост скриптум. Я редко ем сыр, а тут что то захотелось. Так ценник стартует от 400 с копейками за какой нибудь 'российский'. Сказать, что я охуел - ничего не сказать. И вот как так получается, что везде поют про импортозамещение, а ценник на типа российский (не по названию) сыр так в цене взлетел?

Это сообщение отредактировал Zloft - 13.12.2017 - 16:56

К чему это коммент? Тут колбасу обсуждают. Обычный кусок мяса вкуснее большинства известных видов еды, однако разнообразие должно быть и иногда хочется ветчинки пареной ебануть или колбасы

ИМХО: в этом-то и корень Зла!!!
ГОСТ уже давно стал просто маркетинговыми буквами - ведь за его нарушение ну нихуя никакой ответственности!!!
А вот если бы за нарушение оного - для начала сильно штрафовали, а за повторные "шалости" и присадить могли, тогда бы и доверие к этим буквам выросло!!!
А в "нашей" росСИОНской демукрАдии, что ГОСТ, что ТУ, что АБВГД... - всё однохуйственно!
https://hodor.lol/post/67548/
Эксперты не нашли настоящей колбасы в Сибири

Интересный диалог - от туда же:

Ах да, забыл: абгамовичи-фгидманы-авены-шлагбаумы-рафики... все они неувиноватые - это один ПУТИН виноват!!!

На производство килограмма сыра надо около 8-10 литров молока, даже если считать что оптом его покупают за 15-20 рублей за литр, это уже сколько выходит только на сырье. Не может за 400 рублей в рознице быть нормального сыра. Не может.

Это сообщение отредактировал Angelberth - 13.12.2017 - 18:49

В сосисках «Микоян» обнаружился добавленный коллагеновый белок, имеющий низкую пищевую ценность.
Вот она истина

О каком ГОСТе идёт речь? ГОСТ 23670-79, ГОСТ Р 52196-2003 или ГОСТ Р 52196-2011?
Все нормативные документы давно переписаны отраслевыми институтами в угоду производителям. И они тоже называются ГОСТ. Так что не нужно думать, что ссылка на ГОСТ - гарантия качества. Читайте внимательно этикетки - у нас ещё иногда встречаются честные производители


Вот вам из википедии:
"По межгосударственному стандарту ГОСТ 23670-79, на 100 кг колбасы приходится: говядина жилованная высшего сорта — 25; свинина жилованная полужирная — 70; яйца куриные или меланж — 3; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное — 2; пряности и другие материалы, г (на 100 кг несолёного сырья): соль поваренная пищевая — 2090; нитрит натрия — 7,1; сахар-песок или глюкоза — 200; орех мускатный или кардамон молотые — 50. Срок хранения по ГОСТу колбасы составлял 72 часа.

Из-за высокой популярности названия «Докторская» колбаса стала объектом многочисленных имитаций и подделок.

Использование свиной шкурки в некоторых видах колбас высшего сорта было вполне допустимо и в СССР в 1960 году[2].

ГОСТ Р 52196-2003 указывает лишь процентный состав белка — 13, жира — 22, влаги — 67, соли — 2,1, нитрита натрия — 0,005 и ограничивает список используемых составляющих, но не указывает их процентный состав.

«„Докторская“ колбаса, изготовленная в соответствии с национальным стандартом ГОСТ Р 52196-2011, не должна содержать: соевый белок, крахмал, растительный гелеобразователь…», — таким образом, ГОСТ 2011 года допускает использование в варёных колбасах высшего сорта таких составляющих, как мясо буйвола, свиные шкуры и т. п.

покурить всегда полезно!

Если колбаса для "иногда" - можно не сильно морочиться гостом, кмк. Выбрать ту, которая устраивает по вкусовым качествам, и ладно.

вот же паразиты!!! мы велком берем только, чтоб и ребенок мог есть, дорогущие для нашего бюджета, а оно вон ЧЁ!!!

останкинские сосиски дороже по сравнению с другими не хило же (чё-т около 270 рублей за упаковку в диксах и магнитах). И всё равно говно?

Это сообщение отредактировал KEX84 - 13.12.2017 - 20:35

Я, как представитель олд скул и ретроград, хочу сказать вот что. Если закрыть глаза и не читать мелкий шрифт на изделии, ближе всего (по вкусу) к вожделенным советским колбасам, ветчинам, сосискам и прочему - это Велком. Лично моё мнение, никому не навязываю, покупаю только его. Дорого, блядь, пиздец как, но хоть близко к теме.

Как-то летом придя с рыбалки и выложив улов,рюкзак бросил на балкон.На следующие выходные опять на рыбалку,достаю рюкзак,а там оказывается лежал бутерброд с колбасой,мною забытый.И что же случилось с бутером,а ничего,колбаска слегка скукожилась,ни запаха,ни плесени.Вот и думай из чего она была сделана.

Щас , да даже если ценник конский, все равно шанс нарватся на откровенный шлак велик. Надо смотреть самому. До санкций и до попадания в большие федеральные сети брал только" Клин". Срйчас даже и не знаю на кого смотреть. Постоянно эксперементирую, что с колбасой, сосисками, что с молочкой.

На самом деле не всегда дело в производителе. Многое зависит руководства на месте , и от честности охраны , и от людей которые умудряются тащить все что можно с завода где работают. Забывая о том что они сами себя работы и зарплаты лишают.

Лет несколько назад , бывал я на разных предприятиях по воле случая.
И везде есть проблема с воровством. Например на 22м хлебозаводе с этим боролись активно. Может по этому у них до сих пор вкусный хлеб.
А вот с Рублевского как перли мясо так и прут до сих пор. А это мясо должно быть в той колбасе что мы покупаем.

Ну нынешний ГОСТ тоже как бы не спасение. По сути даже по ГОСТу производитель вправе пихать в колбасу вообще все, что угодно, лишь бы вписаться в цифры содержания белков, жиров и углеводов. Плюс коротенький список, что нельзя использовать типа сои и еще чего-то. Но в остальном хоть рога и копыта суй. Это по старым ГОСТам, где четко прописывался состав мяса и его категория, еще куда ни шло, но по нему хрен кто работать будет.

Эт точно.
Даже когда в колбасный фарш переливали воды и колбаса "плакала", ее вкус тем не менее оставался отчетливо мясным.
Про картон - уже тогда эти сказки надоедали, а сейчас - кто бы говорил.
Берешь иногда какой-нибудь новый сорт и не понимаешь - это мясо или какая-то парфюмерная композиция. Старые сорта плывут по качеству, только приспособишься к какому-нибудь приличному сорту - и на тебе, скурвились и тоже пошли на удешевление. Вот и ищешь постоянно варианты нового и приличного.
Смешно сказать - элитные сорта с московских мясокомбинатов, которые в СССР днем с огнем не найдешь, сейчас такое дерьмо, что уже и пробовать их продукцию перестал. Белорусы пока выручают, но тоже стали портится.