Запеченная телятина, с клюквенным соусом)))
⋮
Печать
Страницы: 1 2 3 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
FrauMarta 30 окт 2010 в 17:18
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
Сообщений: 10 681
176
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Берем:

1 килограмм телятины или говядины одним куском
Лимон
Несколько листочков шалфея
Несколько зубчиков чеснока
Соль, перец

14 фото


Запеченная телятина, с клюквенным соусом)))

Это сообщение отредактировал ZaraZaЯ - 16 июн 2016 в 09:59
Yap 16.08.2026 - 00:20
Продам слона  •  На сайте 21 год
Для соуса:
300 граммов клюквы
Апельсин
Большую красную луковицу (у меня 2 маленьких)
3 столовых ложки меда (или сахар)


Запеченная телятина, с клюквенным соусом)))
#
Трем цедру лимона, режем чеснок

Запеченная телятина, с клюквенным соусом)))
#
Смешиваем соль, перец, лимонную цедру и чеснок

Запеченная телятина, с клюквенным соусом)))
#
Натираем этой смесью кусок мяса. Который предварительно перетягиваем ниткой (чтоб сохранить форму)



Запеченная телятина, с клюквенным соусом)))
#
На противень кладем фольгу, на фольгу мясо, на мясо несколько листочков шалфея… Закрываем фольгой и отправляем в духовку (220 градусов) часа на полтора

Запеченная телятина, с клюквенным соусом)))
#
Делаем соус))) Разогреваем в кастрюльке пару ложек растительного масла, режем лук и отправляем его тушиться минут на 10…



Запеченная телятина, с клюквенным соусом)))
#
Промываем клюкву, отправляем к луку

Запеченная телятина, с клюквенным соусом)))
#
Трем цедру апельсина и выжимаем сок (сок половинки апельсина)

Запеченная телятина, с клюквенным соусом)))
#
Добавляем к клюкве с луком сок, цедру и 3 столовых ложки меда.. Закрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 20

Запеченная телятина, с клюквенным соусом)))
#
Протираем соус через сито

Запеченная телятина, с клюквенным соусом)))
#
Прошло полтора часа))) Достаем мяско, освобождаем от верхнего слоя фольги и отправляем в духовку еще минут на 5 чтоб получить аппетитную корочку

Запеченная телятина, с клюквенным соусом)))
#
Достаем… Освобождаем от ниток и шалфея…..

Запеченная телятина, с клюквенным соусом)))
#
Приятного всем аппетита beer.gif alkash.gif

Запеченная телятина, с клюквенным соусом)))
#
Все комментарии:
akiyoshi 30 окт 2010 в 18:49
Приколист  •  На сайте 16 лет
0
теме жирный крест
соус заинтересовывает, однозначно
Масяня999 30 окт 2010 в 19:28
Ярила  •  На сайте 16 лет
0
Вкусный рецепт, особливо в части соуса.
*Утащила в закладки.*
Gloria 30 окт 2010 в 19:51
Юморист  •  На сайте 16 лет
0
FrauMarta
bravo.gif
Пробовала телятину с клюквенным соусом - очень вкусно!!!
Теперь по вашему рецепту сделаю сама)
ТыДыщ 30 окт 2010 в 20:37
Весельчак  •  На сайте 16 лет
0
черт, закапал слюной всю клаву sad.gif Терь вытирать.
antracit 30 окт 2010 в 21:10
Ядрила  •  На сайте 17 лет
0
А нитка не сгорает в духовке? Никогда не видел подобного. Спасибо за рецепт!
Алюсик 30 окт 2010 в 21:19
циничный романтик  •  На сайте 16 лет
0
мяумяумяу!!! какой соус!!! спасибо, украла vilka.gif
в Стокгольме ела оленину под клюквенным соусом, вспоминаю до сих пор vilka.gif
Freedom2parrots 30 окт 2010 в 21:29
Балагур  •  На сайте 16 лет
0
FrauMarta, превеликий вам поклон за стимуляцию слюновыделения!
muty 30 окт 2010 в 21:52
Ярила  •  На сайте 16 лет
0
Простенько и со вкусом. А вот соус совсем заинтересовал. FrauMarta, как всегда - респектище! bravo.gif

Это сообщение отредактировал muty - 30 окт 2010 в 21:53
Chu7 30 окт 2010 в 22:46
Ярила  •  На сайте 15 лет
0
Впечатляет своей простотой и одновременно изысканностью....

Иногда беру в Икее в Шведских товарах тертую бруснику в банках, годится ко всему (мясо, рыба), думал сварганить что-нибудь похожее свежаком собственноручно.
Мартин соус поинтереснее будет.
С благодарностью воспроизведу. Мясо тоже....
Merd0c 30 окт 2010 в 23:12
Приколист  •  На сайте 15 лет
0
Фрау, дас ист фантастиш! Идет в книжечку рецептов.
Rys3131 30 окт 2010 в 23:36
Ярила  •  На сайте 17 лет
0
Ааааааааа!!!! Есть хочу!!! Фрау, скиньте свой адрес в ПМ, плиз! Я заеду покушать! )))
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 25 938
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх