Привыкли руки к шампурам. А как же хлеб?

Шалом алейкум, сосайтники. Не только лишь у всех на даче есть духовка. Я как-то показывал и рассказывал – как сделать хлеб в сковородке. Кто-то, конечно и без меня знает, а вот остальных – приглашаю присесть на коврик молчания, повесить глаза на крючок внимания и придержать комментарии до финального видео. ИБО! Надыбал я ещё один рецепт и он понравился ещё больше. Кликабельных картинок будет 12, букв чуть больше. Не перебивайте. Заранее благодарен.
Перьвым делом – приборы и материалы. Они на перьвом фото. Сахар, соль, мука, дрожжи, растительное масло. Вода в кране. Кунжут – опционально. Про граммы и миллилитры расскажу по ходу дела.

Опара. Это не так страшно, как может показаться. В плошку: 15 гр. свежих (или 5 гр. сушёных) дрожжей, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 2 столовых ложки масла. 250 мл. тёплой воды и всё перемешать.

Если через 10-15 минут появится вот такая пена – будем продолжать. Если не появится – выливаем это месиво и пиздуем за нормальными дрожжами, по дороге благодаря кого-то там, что не дал ещё и муку изговнять.

Месил руками, вы месите чем хочете. В ~ 400 гр. муки вываливаем опару и вымешиваем буквально 2-3 минуты. В процессе – добавляем в тесто ещё 2 столовых ложки растительного масла. Тесто должно получится мягким. Ставим на расстойку в тёплое место на часок. У меня в хате – как в погребе. Наливаю горячую воду в мойку, благо – глубокая, и тазик туда. Накрытый плёнкой.

Пока тесто возбухает – готовим сковородку. У меня калька с силиконом. Обычную – не отодрать потом

Вот и тесто подоспело.

Мукой больше не пользусь – мажу стол маслом и делю тесто на сколько-то там частей. На кальку я подсыпал кунжут. Захотелось.

Уклал колобки в сковородку. Влезли все. Оставил под крышкой минут на 15-20. В тепле.

Вымазал кисточку в молоке, обмочил колобки и сверху – ещё кунжута.

Выпекал на средней (по диаметру) конфорке на почти самом малом газу 30 – 35 минут. Периодически лопатой туда лазил – проверял. Если борта зарумянились – пора. Накрыл тарелкой…

И перевернул. Снова накрыл и ещё минут 10.

Готовый продукт.

Проверка готового продукта:
Ну а на сегодня всё.
Берегитес ебя.
Всегда Ваш.