Баранина, картошка, казан. И немножко лука
⋮
Печать
Страницы: 1 2 3 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
ПЕНСИОНЕР 4 окт 2021 в 10:14
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
Сообщений: 10 433
50
Вот такой летний пост попался в закромах. Оно может и не…, но лично мне всегда приятно лето вспоминать. Хотя в этом году оно выдалось весьма проблемным. Но не будем о плохом, позитива хочется.
Итак, Баранина с жареной картошкой. Что может быть проще и … вкусно к тому же.


Баранина, картошка, казан. И немножко лука
Yap 10.07.2026 - 18:00
Продам слона  •  На сайте 21 год
Все комментарии:
ПЕНСИОНЕР автор 4 окт 2021 в 10:14
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
1
Выросла, значит, картошка. Вон какая…. Т.е. не то, чтобы выросла, а просто, скажем так, появилась на рынке первая молодая и местная.
Не вчера, повторюсь, это было, а вот рассказать только сейчас руки дошли.
Чистить не будем. Только помоем хорошенько.


Баранина, картошка, казан. И немножко лука
ПЕНСИОНЕР автор 4 окт 2021 в 10:15
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
1
И лук тоже. А какая картошка … без лука? Значит и лук почистили, нарезали – покрошили.

Баранина, картошка, казан. И немножко лука
ПЕНСИОНЕР автор 4 окт 2021 в 10:15
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
1
Баранинка. Свежайшей не нашли. Достали из морозильника. Разморозили, конечно. Промыли и нарезали.

Баранина, картошка, казан. И немножко лука
ПЕНСИОНЕР автор 4 окт 2021 в 10:15
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
3
А дальше, как водится, маслица растительного в казан плеснем. Раскалить его немного и лук туда выложить.
А потом, постоянно помешивая, чтобы не подгорел, запрозрачнить его….
Огонь, кстати, держим сильный. Чтобы жар поддерживать.


Баранина, картошка, казан. И немножко лука
ПЕНСИОНЕР автор 4 окт 2021 в 10:15
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
1
И мясо туда!

Баранина, картошка, казан. И немножко лука
ПЕНСИОНЕР автор 4 окт 2021 в 10:16
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
5
Перемешивая, обжариваем мясо до корочки.
Стараемся, чтобы это произошло быстро. Пусть мясо под корочкой останется сочным. Надо так.


Баранина, картошка, казан. И немножко лука
ПЕНСИОНЕР автор 4 окт 2021 в 10:16
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
1
Если есть, какой бульон в доме, ну кроме рыбного, конечно, то плеснуть его в казан надо. А нет бульона, то и водичка сгодится.

Баранина, картошка, казан. И немножко лука
ПЕНСИОНЕР автор 4 окт 2021 в 10:16
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
2
И как только начнет в казане взбулькивать, то отправляем туда картошечку.

Баранина, картошка, казан. И немножко лука
ПЕНСИОНЕР автор 4 окт 2021 в 10:17
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
2
Огонь поддерживаем средний, или чуть поболе, но постепенно уменьшая. По мере выпаривания жидкости. И, не забывая помешивать, продолжаем…, в общем, в этот момент «тушить», наверное.
Жарим до того момента, пока жидкости почти не останется.


Баранина, картошка, казан. И немножко лука
ПЕНСИОНЕР автор 4 окт 2021 в 10:17
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
8
И вот … получилось как-то так.
Ангела вам за трапезой!!!
Да, естественно, соль, специи, приправы и т.п. – все это использовать исключительно в соответствии с вашими вкусами и пристрастиями.


Баранина, картошка, казан. И немножко лука
Bulrum 4 окт 2021 в 10:18
Ярила  •  На сайте 8 лет
10
Зараза ты, до обеда еще как до луны. А если так отобедать, то как без соточки? И тогда ну ее нах эту работу gigi.gif

Это сообщение отредактировал Bulrum - 4 окт 2021 в 10:29
Огородник20 4 окт 2021 в 10:19
Ярила  •  На сайте 6 лет
1
Самая вкусная баранина это выращенная тобой
Двоехоров 4 окт 2021 в 10:19
.  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 4.10.2021 - 07:15)
А дальше, как водится, маслица растительного в казан плеснем. Раскалить его немного и лук туда выложить.
А потом, постоянно помешивая, чтобы не подгорел, запрозрачнить его….

я думал, что лук на сковородке наоборот темнеет
Абрамсон 4 окт 2021 в 10:19
Ярила  •  На сайте 7 лет
11
Не сомневаюсь,что вкусно,но как можно поджаривать мясо до корочки прежде кинув в масло лук,не понимаю??? Мясо в масло кладется первым ! Приятного аппетита .
LogMos 4 окт 2021 в 10:20
Самогонщик  •  На сайте 15 лет
2
пища проста, доживешь до ста! old.gif
ПЕНСИОНЕР автор 4 окт 2021 в 10:21
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
2
Цитата (Bulrum @ 4.10.2021 - 10:18)
Зараза ты, до обеда еще как до луны gigi.gif

А я ваще еще не завтракал!
ПЕНСИОНЕР автор 4 окт 2021 в 10:22
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
5
Цитата (Двоехоров @ 4.10.2021 - 10:19)
Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 4.10.2021 - 07:15)
А дальше, как водится, маслица растительного в казан плеснем. Раскалить его немного и лук туда выложить.
А потом, постоянно помешивая, чтобы не подгорел, запрозрачнить его….

я думал, что лук на сковородке наоборот темнеет

Очень возможный вариант! Если лук передержать, конечно. Бывает, что он, лук и вовсе чернеет! Ага!
ПЕНСИОНЕР автор 4 окт 2021 в 10:23
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
2
Цитата (Абрамсон @ 4.10.2021 - 10:19)
Не сомневаюсь,что вкусно,но как можно поджаривать мясо до корочки прежде кинув в масло лук,не понимаю??? Мясо в масло кладется первым ! Приятного аппетита .

Вот так и можно. Из опыта приготовления плова. Можно и мясо сначала, а можно и лук.
Wallery 4 окт 2021 в 10:25
Самодельщик  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Bulrum @ 4.10.2021 - 10:18)
Зараза ты, до обеда еще как до луны gigi.gif

Точно! У меня теперь слюнотечение как у собаки Павлова.
Йоссариан 4 окт 2021 в 10:25
Юморист  •  На сайте 13 лет
2
Эх, баранина... Давненько не ел. Любимое мясо
Абрамсон 4 окт 2021 в 10:28
Ярила  •  На сайте 7 лет
5
Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 4.10.2021 - 10:23)
Цитата (Абрамсон @ 4.10.2021 - 10:19)
Не сомневаюсь,что вкусно,но как можно поджаривать мясо до корочки прежде кинув в масло лук,не понимаю??? Мясо в масло кладется первым ! Приятного аппетита .

Вот так и можно. Из опыта приготовления плова. Можно и мясо сначала, а можно и лук.

Не буду настаивать,но пока мясо приобретет румянную корочку в масле с жидкостью от лука,сам лук приобретет приятный черный цвет и угольный хруст! Да и плов делается именно так,сначала мясо,потом лук ....Зирвак всему голова.
zasada13 4 окт 2021 в 10:41
Остальные от обезьян  •  На сайте 11 лет
0
ПЕНСИОНЕР
Цитата
И, не забывая помешивать, продолжаем…, в общем, в этот момент «тушить», наверное.

Тундра! Бамбук! Не тушить, а томить это называется!
Зы Спасибо Вспомнил, что в морозилке есть пару кусков баранинки хорошей. Буду в субботу чифан шаманить.

Это сообщение отредактировал zasada13 - 4 окт 2021 в 10:42
zasada13 4 окт 2021 в 10:49
Остальные от обезьян  •  На сайте 11 лет
3
Цитата (Абрамсон @ 4.10.2021 - 10:19)
Не сомневаюсь,что вкусно,но как можно поджаривать мясо до корочки прежде кинув в масло лук,не понимаю??? Мясо в масло кладется первым ! Приятного аппетита .

Жаришь мясо до корочки, достаешь его. Закладываешь лук. В момент "ХЗ" возвращаешь мясо. Только так, правоверные православные!
irkavaler 4 окт 2021 в 10:52
сын России  •  На сайте 5 лет
3
Цитата (Огородник20 @ 4.10.2021 - 15:19)
Самая вкусная баранина это выращенная тобой

Детей в казан? Да я тебя....
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 4 652
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх