будет 7 фото. кто сломает - тому век сало не видать. ездил сегодня по делам в Сургут, заодно заскочили на рынок, купили чеснок, перец, дыню... короче много всего. когда вернулись домой, то понесло меня на наш рынок за сливками 33% для паштета из печени и мороженого. захожу со стороны мясного ряда, а там на прилавке лежит ОНО. срочно было куплено 4 куска, пополнены запасы соли и понеслось...
З.Ы. народ, ну хватит вам минусить поломщиков, я на них не в обиде
Это сообщение отредактировал Gtlfyn - 29 авг 2021 в 21:47
толщина кусков от 4,5 до 6 пальцев, мягонькое... по приезду домой всей семьёй приступили к священнодейству посола ЕГО. засыпал чеснок в кастрюлю и начал вытрясать его из шелухи
быстро поняли, что так мы перец будет ждать до утра, намолоть надо было стакан, и поэтому быстро всё сделали с помощью дежурной кофемолки. чеснок тем временем измельчили, смешали с перцем и приступили к укладке. на дно ведра насыпается слой соли и на него укладываются куски натёртого смесью чеснока и перца сала.
сверху укладываются новые куски сала и снова засыпаются солью. в итоге вышло примерно 30 литров по объёму. вёдра с салом отправлены в погреб на вызревание. начинать доставать готовый продукт планируется не раньше чем через 3-4 месяца. за это время сало не только просаливается, но вызревает, становится нежным, как масло. вот как-то так.
З.Ы. фоток будет всего 6, одна была признана недостаточно совершенной для этой темы пардон всем тем, кто ждал ещё одну фотку
Нормально так слепошарых, сказали же - не ломать))) По теме: круть, люблю где прослойка мяса пожирнее Это сообщение отредактировал Масяндрик - 29 авг 2021 в 21:45
будет 7 фото. кто сломает - тому век сало не видать.
Пост сломали хорошие и я уверен, добрые люди, но к сожалению, малограмотные. Прошу их не ругать. Так как автор сам накосячил. Обещал семь фото, а опубликовал шесть) Он конечно позже отредактировался, написав про нелезущеее седьмое фото, но тем не менее, тут виноваты усе))) А в целом... Слава салу! Салу слава)))
Это сообщение отредактировал Domrych - 29 авг 2021 в 22:16
Меня блять интересует толщина этого сала, судя по фото каждый кусок сантиметров по 15 ТС ну ка признавайся, сколько?!!!
Это сообщение отредактировал Sovok1978 - 29 авг 2021 в 21:47
Ну если на долгое хранение то может быть. 3-4 месяца ждать это капец. Я через неделю соль снимаю или смываю и в морозилку. А так да,в детстве когда поросят держали,то в погреб в бутылях 3х литровых купорили,сала и мяса море,тогда не было таких морозилок чтоб всё уместить. Зелени к салу тебе ТС
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
пардон всем тем, кто ждал ещё одну фотку
, но 4 месяца, блин, хотя может старые запасы созрели. 
yaplakal.com
Gtlfyn29 авг 2021 в 21:28