Котлеты с сыром в беконе, на углях

Читаю ЯП давно, в частности раздел Кулинария, но что-то «руки не доходили» зарегистрироваться и поделиться каким-то своим рецептом. Но, вот вроде дошли мои руки… рассказываю.
Мой первый пост, так что сильно не ругайтесь - если что не так.
Будет 8 фото, просьба - не ломать.
- - - -

1. И так, взял я свино-говяжий фарш и добавил в него соль и приправы по вкусу: чеснок гранулированный и черный кумин. Всё это хорошо перемешал и дал постоять в холодильнике 2 часа

Достал фарш из холодильника, сформировал котлеты с продольным углублением. Получились такие штуки, похожие на лодки. Плавать на них не получится, а вот ломтики сыра туда поместились нормально

2. Затем я закрыл котлеты так, чтобы сыр полностью оставался внутри. Получившиеся штуковины я обмотал сырым, тонко нарезанным беконом. Бекон посолил перед этим.

Это сообщение отредактировал Ati - 10.02.2021 - 11:52

3.

4. Ну, а дальше всё просто - выложил эти мясные штуковины на решётку и поджарил на углях примерно 40 минут.

5. Сын и пёс - помогали мне как могли :)

6. Минут за 15 до готовности, я применил одну хитрость. Поставил решётку вертикально, а рядом с углями периодически подкладывал ольховую щепу, для того чтобы придать этим котлетам больше аромата дыма. И это вполне сработало.

7. Получились такие вот ништяки, которые слопались довольно быстро.
На этом всё, всем спасибо за внимание. Не понятно, как я считал, 7 фото получается

Ну а что? Быстро, легко и не сомневаюсь что вкусно!
Надо подобное замутить на гриль сковороде.

"И так, взял я свино-говяжий фарш"

Как ты грамотно от трупа жены избавился..

Ты между первой и второй пропустил как именно сыром котлеты начинял. )
Ну и в разрезе бы глянуть... хотя не надо, и так жрать захотелось.

Это сообщение отредактировал АзмъестьЯ - 10.02.2021 - 08:37

Неплохо, быстрое и вкусное блюдо из доступных продуктов и без выебонов

Это сообщение отредактировал evg489 - 10.02.2021 - 08:38

Чот шутка у тебя так себе получилась, мне кажется Человек новенький, а ты вот так вот.. па-падонкафски:)
...
BeardedCook
Хорошо, когда лето и есть огонь!:))

А в фарш паприку не вмешивал? Я про цвет. Прикольная тема - вот такие обмотышки

Весьма. Нужно какнибудь попробовать , люблю такие рецепты

Точно Вот )

Наш размерчик! Добрые такие котлетосы получились)))

Добро пожаловать с годными рецептами!

Salavei
Нет, паприку не добавлял. Думаю что цвет такой получился из-за дыма. Хотя, фоткал то на телефон, может не совсем верно цвет передаёт :)

Вкусняшка.. Пизда моему панкреатиту, не удержусь ведь, сделаю

BeardedCook С почином! И Добро пожаловать в КУЛИНАРИЮ!


Хорошие котлетки получились. Мне особенно помощники понравились)))))) Что они то сказали когда попробовали? Оценили? У меня на кухне постоянно эти дегустаторы крутятся))))))

вот мне именно сейчас нужны такие катлетосы, да
...семь

Ё-моё...
Только позавтракал - теперь снова хавать захотел

Я одно время шпикачки надрезал вдоль, пихал туды сыр и в бекон заворачивал. Но без вотки это есть (кушать) совсем большой грех.

Вот так бы повторить, но придётся водку пить.

А гриль у меня есть для кухонной газовой плиты.

BeardedCook я так поняла- фарш собственного изготовления?
А бекон потом хорошо кусался, ну то есть- проблем не было с откусыванием?

Понравился рецепт
Просто и должно быть вкусно, я бы ещё добавил в фарш мелко порезанного перца и зелень наверное не помешала бы. Если есть фруктовые деревья, то мелкие ветки после обрезки деревьев дают очень хорошо пахнущий дым, ещё лучше, чем щепа работают.
Наверное совсем не обязательно ставить решетку вертикально для придания копчёности, я как то не понял смысла в этом, или там жар очень большой?

Они всем нужны!

Он такой толщины, что ему не то, что сорок минут, ему пять минут вполне достаточно. Но таки надо брать проверенного производителя.

Меньше всего мне нравится "Черкизово". Зубы сломаешь.