Котлеты с сыром в беконе, на углях

Читаю ЯП давно, в частности раздел Кулинария, но что-то «руки не доходили» зарегистрироваться и поделиться каким-то своим рецептом. Но, вот вроде дошли мои руки… рассказываю.
Мой первый пост, так что сильно не ругайтесь - если что не так.
Будет 8 фото, просьба - не ломать.
- - - -

1. И так, взял я свино-говяжий фарш и добавил в него соль и приправы по вкусу: чеснок гранулированный и черный кумин. Всё это хорошо перемешал и дал постоять в холодильнике 2 часа

Достал фарш из холодильника, сформировал котлеты с продольным углублением. Получились такие штуки, похожие на лодки. Плавать на них не получится, а вот ломтики сыра туда поместились нормально

2. Затем я закрыл котлеты так, чтобы сыр полностью оставался внутри. Получившиеся штуковины я обмотал сырым, тонко нарезанным беконом. Бекон посолил перед этим.

3.

4. Ну, а дальше всё просто - выложил эти мясные штуковины на решётку и поджарил на углях примерно 40 минут.

5. Сын и пёс - помогали мне как могли :)

6. Минут за 15 до готовности, я применил одну хитрость. Поставил решётку вертикально, а рядом с углями периодически подкладывал ольховую щепу, для того чтобы придать этим котлетам больше аромата дыма. И это вполне сработало.

7. Получились такие вот ништяки, которые слопались довольно быстро.
На этом всё, всем спасибо за внимание. Не понятно, как я считал, 7 фото получается