В моей вариации фарш был говяжий (ибо бекон свиной), а внутри вместо сыра были жаренные с луком грибы + вареное яйцо. Этакий фальшивый заяц в беконе на гриле. Прикольная штука
Да эт народ запрессовали в Кулинарии .Чел с лета никак рецепт не решался выложить ЗЫ.По делу.Красава. Делаю такие же,но без сыра. Вкусно. А если еще говядинки побольше и зиры...
Хорошие котлетки получились. Мне особенно помощники понравились)))))) Что они то сказали когда попробовали? Оценили? У меня на кухне постоянно эти дегустаторы крутятся))))))
Сын у меня мясное не любит, поэтому приходится постоянно придумывать что-то интересное, чтобы ему понравилось. В тот раз он слопал половину такой котлеты - для меня это показатель того, что я справился
А тот помощник, который более лохматый... ему я стараюсь такое не давать, всё-таки не для собак еда такая. Но аромат от котлет - он вынюхал весь ... ну и кость ему досталась)
Не стоит хвостатым кости давать, никакие и никогда Ветеринары всегда это говорят, а никто их не слушает. И мы не слушали, пока одного из своих мохнатых чуть не потеряли
BeardedCook я так поняла- фарш собственного изготовления? А бекон потом хорошо кусался, ну то есть- проблем не было с откусыванием?
Фарш говяжий у меня магазинный был в тот раз, а свиной я сам сделал и добавил к говяжьему. Ну, сыну я порезал на куски. А у взрослых - проблем с откусыванием не возникло. Возникла проблема с тем, что всё как-то быстро закончилось)))
Понравился рецепт Просто и должно быть вкусно, я бы ещё добавил в фарш мелко порезанного перца и зелень наверное не помешала бы. Если есть фруктовые деревья, то мелкие ветки после обрезки деревьев дают очень хорошо пахнущий дым, ещё лучше, чем щепа работают. Наверное совсем не обязательно ставить решетку вертикально для придания копчёности, я как то не понял смысла в этом, или там жар очень большой?
Да, смысл именно в том был, чтобы не пересушить. Можно было и угли лишние убрать, но я сделал так как сделал :)
Да эт народ запрессовали в Кулинарии .Чел с лета никак рецепт не решался выложить ЗЫ.По делу.Красава. Делаю такие же,но без сыра. Вкусно. А если еще говядинки побольше и зиры...
Ой то-то я смотрю тут все такие упрессованные ходют!:))) Прям матом не скажи
У меня темы бывало и больше года лежали в загашнике, и ничего:) ... А по самой теме - во чево нашла. Это я мужу перед отъездом оставляла готовые продукты питания , ну штоп не оголодал и всё такое:)))
Там правда внутри котлетки из куриных бёдер.
Это сообщение отредактировал Salavei - 10 фев 2021 в 11:13
BeardedCook У тебя такое богатое содержание в профиле, аж обчиталась:)) Жаль. Удобно, когда представляет местожительск человека. Ну там доколупаться до чего-нибудь или еще чего
BeardedCook Вотименно)))))) Чего ты весь такой таинственный? Хоть пару слов о себе расскажи. Вот, например, ты разделяешь теорию Эпикура о том, что вкусные котлетки приносят много счастья людям?
BeardedCook У тебя такое богатое содержание в профиле, аж обчиталась:)) Жаль. Удобно, когда представляет местожительск человека. Ну там доколупаться до чего-нибудь или еще чего
Я, в такие котлетки, добавляю овощи. Сыр и так дети съедают, а вот овощами накормить- это проблема.
Мои бы их выковыряли А вот если тушеные овощи пробить блендером, то получится отличный соус опять же пюре картофельное, где половина объема брокколи, цветная капуста или морковка - красивый и вкусный светофор
BeardedCook У тебя такое богатое содержание в профиле, аж обчиталась:)) Жаль. Удобно, когда представляет местожительск человека. Ну там доколупаться до чего-нибудь или еще чего
..а я о чем говорил)
Демонизируете вы Кулинарию, ироды!:)) Тут же с распахнутыми руками всех встречают, ты чоо?!? :))
Гля как новичка хорошо приняли. А почему? А адекватный. Без понтов и завихрений:)
Хорошо бы еще такие штуки в разрезе или в надкусе сфоткать - ну это я в плане доколупаттся таки)
Там ведь важно огонь выдержать грамотно: и чтобы внутри приготовились, и чтобы бекон не сгорел.
Про черный кумин опять же напомнил: купила индийский, и забываю об нём.
BeardedCook Вотименно)))))) Чего ты весь такой таинственный? Хоть пару слов о себе расскажи. Вот, например, ты разделяешь теорию Эпикура о том, что вкусные котлетки приносят много счастья людям?
Brue, Salavei, да я не знаю что особо рассказать) Живём в деревне, московская обл.
Теорию Эпикура я не знаю... но поддерживаю теорию о том, что вкусно готовить - это хороший навык, который можно развивать постоянно и это круто, так как всегда есть к чему стремиться :)
Люблю готовить что-то интересное, сделал это своим хобби. Сегодня вот, -20 у меня на улице, но вечером пойду готовить ужин на улице, в казане
Кстати, Salavei, я пересмотрел все фото в телефоне - нету фотки в разрезе, а так бы показал :)
Я бы сказал так - очень скромная версия котлет " Днепрянка" Фирменная котлета ,в первые была подана в Гостинице Днепр, до сих пор это их фишка У них конечно, невероятно вкусная штука
Это сообщение отредактировал Redd - 10 фев 2021 в 18:18
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
.Чел с лета никак рецепт не решался выложить 
... ну и кость ему досталась)
, ну штоп не оголодал и всё такое:)))
:))
yaplakal.com