И снова здрассссссьте, дорогие любители вкусно покушать) Сегодня хочу поделиться с вами своим дебютом в корейской кухне - "суп" с пельменями по-корейски "Кимчи манду гук" (если что ругательных слов тут нет, во всем виноват корейский язык))))
Прошу не ломать. Об окончании, как всегда, сообщу словами "Приятного аппетита".
Это сообщение отредактировал Caira - 12 ноя 2020 в 09:48
На самом деле ничего сложного тут нет - все те же пельмени, но начинка отличается и она острая. Их так же можно и варить и жарить. Ну в общем как с обычными пельменями. Примерный набор на фото
И так, нам понадобится: - капуста Кимчи - 100 гр. - сок этой капусты (можно взять соус Кимчи) - 2 ст. ложки - анчоусный бульон - 500 мл. (поскольку в наших магазинах такового не найти, я взял рыбный соус из анчоусов и добавил его в 500 мл. воды по вкусу). - фарш (я взял свинину, корейку, и промясорубил) -100 гр. - тофу (у нас продается подкопченый, вкусный - 100 гр. - лук репчатый - пол головки - ростки сои или маша - горсть - соевый соус - 1 ч.л. - устричный соус - 2 ч.л. - сахар (в идеале мирин) - 1 ч.л. - кунжутное масло - 1 ч.л. - листки для завертки пельменей (думаю ни кого не надо учить делать тесто для пельменей?)
Это сообщение отредактировал Yakydza - 9 ноя 2020 в 09:48
А дальше дело техники. Надеюсь все умеют лепить пельмени? Если нет, то вот - берем листик для завертки, кладем в середину чайную ложку фарша, смазываем края водой, для лучшего слепления) Ну и запечатываем пельмень. И так до победного конца!
Оно конечно вкусно,но дома из необходимых продуктов есть только мука и фарш.Тофу,кимчи,устричный соус и анчоусный бульон далеко не в каждом гастрономе у нас найти можно.
Пельмешки зашибись! ЯПпоел! А с камерой и правда как то неудобно получилось. Первое, что я прочел - "Аль Каид", но, видимо, имеется в виду камера с четырьмя объективами, работающая под управлением искусственного интеллекта
Это сообщение отредактировал Orbiter - 9 ноя 2020 в 10:04
Периндоприл, бульон, в котором подают пельмени, варится, разумеется, отдельно от самих пельменей.
Это сообщение отредактировал Orbiter - 9 ноя 2020 в 10:08
Пельмешки зашибись! ЯПпоел! А с камерой и правда как то неудобно получилось. Первое, что я прочел - "Аль Каид", но, видимо, имеется в виду камера с четырьмя объективами, работающая под управлением искусственного интеллекта
сейчас за кем-то приедут за слова запрещенные в РФ
Периндоприл, бульон, в котором подают пельмени, варится, разумеется, отдельно от самих пельменей.
Периндоприл - ингибитор АПФ. Является пролекарством, из которого в организме образуется активный метаболит периндоприлат. Полагают, что механизм антигипертензивного действия связан с конкурентным ингибированием активности АПФ, которое приводит к снижению скорости превращения ангиотензина I в ангиотензин II, являющийся мощным сосудосуживающим веществом. В результате уменьшения концентрации ангиотензина II происходит вторичное увеличение активности ренина плазмы за счет устранения отрицательной обратной связи при высвобождении ренина и прямое снижение секреции альдостерона. Благодаря сосудорасширяющему действию, уменьшает ОПСС (постнагрузку), давление заклинивания в легочных капиллярах (преднагрузку) и сопротивление в легочных сосудах; повышает минутный объем сердца и толерантность к нагрузке.
ЗЫ. Плюс только за то, что корейку назвал корейкой, а не карбонадом... И не карбонатом, прасти хоспаде Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 9 ноя 2020 в 10:35
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ЯПпоел!
yaplakal.com