"Суп" с пельменями по-корейски "Кимчи манду гук"

"Кимчи" везде с заглавной буквы, вы тру кореец!))

Это сообщение отредактировал Andygoo - 9.11.2020 - 19:53

Угу. Два дня назад купил дошик с кимчи – огнедышащим драконом ходил.

У меня другая беда. Всё лезет. Я прямо в какой-то гипертрофированный вкусовой сосочек на языке превратился...

Всегда думал что анчоус это Атлантика
"уёк" или прибойка наше местное, наше фсё
Рецепт интересный.
У нас в семье пельмени готовят
с добавкой в фарш квашеной белокочанной
офигенно сочные получаются
Ну а соус каждый под себя мешает

Это сообщение отредактировал isabun - 10.11.2020 - 07:32

так название ж)))

Ну дык я ж видел - не было там никакого отдельного бульона: чистейшая и незамутнённая водопроводная вода. ))))

Как всё сложно-то....
)))))

В чем то и правда на манду похожи пельменюги то)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Блин....Напомнило вдруг.
У нас в училище был суп с пельменями. Таки да - сначала варились мослы, а потом - картошка-морковка, ну и пельмени. Пельмени, после того, как были сварены, отлавливались и складывались в отдельный бак. А при рОзливе супа из котла в порционные кастрюльки на 12 человек, специально обученная постоянная работница кухни, дозированно добавляла в эти кастрюльки пельмении...
На вкус - не помню. В принципе ели. В отличие от свекольника или молочных супов.

Пельмени были заводские, из картонных пачек. Даже в Риге - мерзость мерзейшая. Но для вечно голодного курсанта из кухонного наряда, спизженные ( Ничего, что я по-латышски? Просто трудно найти более подходящее определение в русском языке ), пожаренные вечером на электросковородке ( 1000х500 мм ) и сожранные пельмении, были одним из блаженств жизни....Как суточное увольнение или поездка в Юрмалу, в "гражданке" и с пивом....

)))))

Вы удивитесь, когда узнаете какой бульон в блюде "Кукси")))

Да меня уже одно слово "Кукси" в трепет повергло....
Что-то из межплеменных африканских разборок напомнило. )))

тоже корейское блюдо)

Будем ждать? :)

из кореянки
это все таки корейское блюдо

Кукси летом надо делать - по принципу окрошки ж)

Один из лучших рецептов из тех, что читал на форуме и по настоящему жаль, что он так быстро закончился.

Столь непохожий, на зачастую выкладываемую тут готовку, Ваш рецепт являет собой образец прекрасного слаженного вкуса различных и может быть очень противоположных по вкусу ингредиентов, а их сочетание дарует вкушающему и читающему его и эстетическое удовольствие и поднимающего настроение.

Спасибо. Вы большая умничка и вкусом не обойдены!

Это сообщение отредактировал avrakedavra - 14.11.2020 - 17:36

спасибо Вам за теплые слова - такое на форуме не часто встретишь

Спасибо Якудза!
Прямо спазмы в желудке
Попробую повторить как нибудь.
Мне одному водки захотелось из рюмочки, которую прям из морозилки достаешь?

Можно и проще: пельмени варятся, добавляются специи, томат (по желанию). В конце зелень. Можно еще с овощами замороженными. Воду не сливать - главное, чтобы её количества хватало только для состояния супа. Это как с запеченной рыбой и ухой: и то, и другое вкусно. Но с юшкой пьётся по другому (просто мясо и шурпа, ...)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Делал как то Кукси и Пян се. С алма-атинским соусом Сантан.