Рыжики соленые.


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

snike	6.09.2020 - 19:20 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 397	55 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Рецепт Это сообщение отредактировал Caira - 11.09.2020 - 04:10
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

snike	6.09.2020 - 19:21 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 397	Не ломать. Об окончании сообщу
	[^]

snike	6.09.2020 - 19:23 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 397	коротко и для справки Рыжики – грибы, в изобилии растущие в наших лесах с июля по сентябрь. Они обладают характерной окраской желто-розовых или оранжево-красных тонов. Рыжики с давних пор считаются ценным пищевым продуктом, богатым белком и минеральными веществами. Они легко усваиваются организмом человека и используются вегетарианцами в качестве основного источника белковой пищи. Готовят их разными способами. Одним из самых распространенных является их соление.
	[^]

~~MenKauRai~~	6.09.2020 - 19:23 [ показать ] -51
Статус: Offline Балагур Регистрация: 11.04.20 Сообщений: 974	что за срака в лесу??? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

snike	6.09.2020 - 19:26 [ показать ] 6
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 397	На удивление, этот год в наших краях выдался чрезвычайно богатым на урожай грибов. Вот и мы, не усидев дома, взяв свою ж в горсть, подались в леса. Грибов действительно море
	[^]

~~Halaban~~	6.09.2020 - 19:27 [ показать ] -32
Статус: Offline старый солдат Регистрация: 13.03.17 Сообщений: 21570	Это пять , бро .Два раза - и за рыжики , и за заголовок.Молодца! В след. раз фоток побольше выкладывай - иначе хуев вместо рыжиков напихают.... И да , интернет у тебя тормозит. Если сломал - мои извинения. Это сообщение отредактировал Halaban - 6.09.2020 - 19:28
	[^]

snike	6.09.2020 - 19:28 [ показать ] 9
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 397	Причем настолько много и всяких разных, что на такие грибы, как маслята ( или маслики, кому как привычнее) мы внимания даже и не обращали.
	[^]

snike	6.09.2020 - 19:28 [ показать ] 6
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 397	Естественно, что старались выбирать самые хорошие, не поеденные червями
	[^]

snike	6.09.2020 - 19:29 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 397	Вдвоем с супругой, за три часа, набрали несколько ведер. Грибы привезли домой, перебрали, промыли, замочили на пару часов
	[^]

snike	6.09.2020 - 19:31 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 397	А дальше... А дальше, часть грибов была безжалостно покрошена на кусочки и заморожена, часть сварена, залита маслом и отправлена на хранение глубоко под землю. А часть было принято решение засолить. Вот об этом то и поговорим. Лично я считаю вкуснее соленых рыжиков грибов нет.
	[^]

snike	6.09.2020 - 19:32 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 397	Рецепт простой. Берем рыжики и взвешиваем
	[^]

snike	6.09.2020 - 19:33 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 397	На килограмм рыжиков берем 50 грамм соли
	[^]

Pharaoniy	6.09.2020 - 19:34 [ показать ] -33
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 29.10.12 Сообщений: 706	Это волнушки, какие рыжики, в них ничего рыжего нет Домен: Эукариоты Царство: Грибы Отдел: Базидиомицеты Класс: Агарикомицеты Порядок: Руссуловые Семейство: Сыроежковые Род: Млечник Вид: Волнушка розовая Это сообщение отредактировал Pharaoniy - 6.09.2020 - 19:39
	[^]

snike	6.09.2020 - 19:36 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 397	И в принципе этого достаточно. Но что б придать легкой изюминки нашим грибам к килограмму грибов я добавляю 3-4 зубчика чеснока, 5-6 гвоздик, 15-20 горошин перца, укроп, и немного листьев хрена Это сообщение отредактировал snike - 6.09.2020 - 19:38
	[^]

Абрамсон	6.09.2020 - 19:37 [ показать ] -40
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.08.18 Сообщений: 3728	Этта ни плов !!!
	[^]

snike	6.09.2020 - 19:37 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 397	Хрен укладываем на дно кастрюли, сверху выкладываем первый слой рыжиков, добавляем горошек, чеснок, укроп, гвоздику и посыпаем солью Это сообщение отредактировал snike - 6.09.2020 - 19:44
	[^]

snike	6.09.2020 - 19:39 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 397	процедуру повторяем, пока все грибы не будут перемещены в кастрюлю, сверху размещаем гнет ( в нашем случае это тарелка и банка с водой)
	[^]

snike	6.09.2020 - 19:39 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 397	Кастрюля убирается в прохладное место на две недели
	[^]

snike	6.09.2020 - 19:40 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 397	Через две недели соленые рыжики готовы) расфасовываем по банкам и отправляем на хранение) приятного аппетита) я закончил
	[^]

Barmalexx	6.09.2020 - 19:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 29.12.08 Сообщений: 592	Мне кажется это не рыжики. Это волнушки. У настоящего рыжика при срезе выделяется ярко рыжий сок.
	[^]

user778	6.09.2020 - 19:43 [ показать ] 9
Статус: Offline Приколист Регистрация: 25.10.16 Сообщений: 299	Эх... А в ленобласти рыжики попадаются штучно. В лучшем случае можно парочку пожарить, чтобы вкус оценить. А уж засолить - и мечтать не приходится. Так что солим горькушки. P.S. Всем волнушкофилам - если бы ТС засолил без отваривания и отмачивания волнушки, он бы сейчас совсем по-другому писал. Типа "через две недели грибы готовы... Пробуем и отправляем в унитаз". Вы реально думаете что их перепутать можно? На фото рыжик еловый. Сосновый другого цвета (серый) и больше сока выделяет. Это сообщение отредактировал user778 - 6.09.2020 - 20:32
	[^]

~~Зауралец~~	6.09.2020 - 19:43 [ показать ] 8
Статус: Offline Юморист Регистрация: 24.08.17 Сообщений: 582	Самое главное при посоле рыжиков - это правильно помыть.. Ни в коем случае нельзя в воде их держать. Как, например, грузди при мытье. Влажной губкой аккуратно почистить шляпку и максимум ополоснуть в воде быстро. Положите рыжики в воду - напитаются тут же. Будут не хрустящие. В общем фигня будет. А так то да - простой посол: рыжики, соль и под гнёт - самое оно
	[^]

~~4RX~~	6.09.2020 - 19:45 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.05.14 Сообщений: 1393	Тема приятная...спасибо. ...раздражает быдло нетерпеливое...темы ломающее...
	[^]

Изюбрина

6.09.2020 - 19:45

Статус: Offline

Заразка

Регистрация: 29.05.12
Сообщений: 7658

Цитата

А дальше, часть грибов была безжалостно покрошена на кусочки и заморожена

А толку от них замороженных?

[^]

~~dirmor~~

6.09.2020 - 19:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.01.14
Сообщений: 11353

Цитата (snike @ 6.09.2020 - 20:40)

Через две недели соленые рыжики готовы) расфасовываем по банкам и отправляем на хранение) приятного аппетита) я закончил

тут слепошарых два десятка отметилось, видимо после солёных груздей

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4384
0 Пользователей: