Луковый кругляш


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Salavei

3.10.2019 - 08:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Всем привет!

Всего 14 фот.
1. Всем привет! Ну-с, напомним немного предыстории:
https://www.yaplakal.com/forum30/topic1963400.html
В той замечательной теме Naheda-Надюша возобновила некогда практиковавшуюся в разделе «эстафету» - это когда показываешь какое-то блюдо и в конце по своему усмотрению передаешь какой-либо ингредиент другому товарищу по кухне.
Ну и вижу как-то такой вкраадчивый вопросик от Нади: «Ленаа.. а ты как относишься к перцу?»:))
Не ёкнуло тогда моё сердечко, не почуяло засады, а она рядом оказалась)) Передала мне Надюша этот компонент.
Не прошло и три года, а всего лишь 3 месяца - вот и исполняю.

Это сообщение отредактировал Caira - 22.10.2019 - 09:21

[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

2. Многие интересующиеся видели наверное короткий ролик про это блюдо (по вотсапу кидали), и меня оно заинтересовало.
Возьмем самодельный солено-запеченый бекон, пару-тройку луковиц, всё для дрожжевого теста, мягкий сыр, яйцо (не сфоталось) и ПЕРЕЦ:

[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

3. Приготовим дрожжевое тесто (я брала рецепт теста для пиццы по Xislerу). Вон оно лежит там новорожденным комочком, и пока буду тут суетиться, оно подойдет.

[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

4. Прежде всего подготовим наш каркас: необходимо отделить слои луковицы друг от друга, а это оказалось ох как непросто из свежего, молодого лука:

[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

5. Бекон и остатки луковиц - под нож:

[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

6. Обжарим спокойненько да и дунем в конце паприкой (можно и копченой):

[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

7. Хорошо перемешаем мягкий творожный сыр с яйцом, посыплем любимыми травками и посолим:

[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

8. Перец порежем, зальем крутым кипятком, и откинем на сито:

[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

9. Тесто раскатаем в круги соответствующего луковица размеров; раскидаем перец, накроем вторым кружком и прокатаем скалкой аккуратненько:

[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

10. Ну и пытаемся сформировать эдакий бочоночек:

[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

11. Фухххх... типа такого:

[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

12. Наполняем беконовой составляющей на 2/3 и сверху - сырная часть. Если на картинке сыра не видно, это ничего не значит: он там БЫЛ!:))
И щепотку твердого сыра тёртого на самую макушку.

Это сообщение отредактировал Salavei - 3.10.2019 - 08:29

[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

13. Выпекаем при 180С минут 15-20 и с удовольствием ужинаем:

[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

14. А по причине усталости и не теряя при этом рачительности, из остатков лепим нечто совершенно непритязательное, но не менее вкусное:)
* Ну и .. эстафета это или что? Конечно!
Передаю её самую значимую часть - БЕКОН!
Кому? Да вот почему-то Vicky78

!
С чем её и поздравляю:))

Это сообщение отредактировал Salavei - 3.10.2019 - 08:20

[^]

трах	3.10.2019 - 08:23 [ показать ] 1
Статус: Offline Ветеран первой холодной Регистрация: 6.05.17 Сообщений: 937	Всё?Сисек не будет? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Еще раз хочу извиниться за непростительную задержку с темой. Тут не проканают никакие отмазки типа разъезды, гости, рыбалки и прочее:)

[^]

похернахер	3.10.2019 - 08:25 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.11.07 Сообщений: 2959	Яблочная пицца А луковый каркас успевает приготовиццо? Не хрустит?
	[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (похернахер @ 3.10.2019 - 08:25)

Яблочная пицца
А луковый каркас успевает приготовиццо? Не хрустит?

Чуть-чуть похрустывает, даа. Ну, кто лук не выносит в таком виде - тому не понравится. Нам отлично вкатило)

[^]

Ati

3.10.2019 - 08:30

Статус: Offline

Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 9651

Цитата (трах @ 3.10.2019 - 06:23)

Всё?Сисек не будет?

В одной из последующих тем....каданибуть.

ХХХХХХХХХХХХ
Salavei
Хороший пирожок. И перец в разных ипостасях представлен.
А как он в тесте? Пропекается или остаётся с хрустинкой?

[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (трах @ 3.10.2019 - 08:23)

Всё?Сисек не будет?

На. Эка невидаль:)

[^]

Salavei

3.10.2019 - 08:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 11930

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (Ati @ 3.10.2019 - 08:30)

Цитата (трах @ 3.10.2019 - 06:23)

Всё?Сисек не будет?

Фати, перец предварительно практически бланширован, поэтому он получился мягким. Я зимой буду это дело повторять по одной причине: нужно лук не совсем с грядки.
Саша-Zzzzet верно подметил еще на стадии обсуждения ролика: свежий лук будет практически невозможно разделить на вот эти фрагменты.

Так вот, в следующий раз перца увеличу раза в два - он нормально держится и будет только лучше:)

[^]

piston	3.10.2019 - 08:35 [ показать ] 8
Статус: Online ЧЕЛОВЕЧЕЩЕ Регистрация: 5.04.08 Сообщений: 5198	ЯП схомячил, надо будет заябенить ...опять же дома у меня печёный-жареный лук ни кто не ест, так, что всё достанется мне))) Это сообщение отредактировал piston - 3.10.2019 - 08:36
	[^]

~~perfect09~~	3.10.2019 - 08:38 [ показать ] 4
Статус: Offline Шутник Регистрация: 7.07.13 Сообщений: 1	Теста не многовато? Ну, эт так, чисто из опыта Выглядит более чем аппетитно! Я еще так делал, только тесто брал готовое для чебуреков(тончайшее), как для японских пельмешек, обмакивал в глазурь разную, панировочные сухари и во фритюр :-р
	[^]

Хогарт	3.10.2019 - 08:54 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.12.13 Сообщений: 1278	я один творог потерял?
	[^]

Nasti54	3.10.2019 - 08:54 [ показать ] 3
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 969	Какие аппетитные корзиночки, хочу такие.
	[^]

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4857
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]