Баклажаны в остром соусе по-китайски


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Лазейка	12.08.2019 - 15:20 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	129 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Эти баклажаны прекрасны, просто божественны в своей простоте и в изумительном вкусе! Моя любимая закуска! Да что я, их даже моя отчаянная кошка уминает, не обращая внимание на острый вкус! Это сообщение отредактировал Caira - 1.10.2019 - 11:16
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Лазейка	12.08.2019 - 15:21 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	На три баклажана среднего размера беру: 1-2 острых перца; 2-3 зубчика чеснока; несколько перьев зелёного лука; 1 столовую ложку тёртого имбиря; 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку лимонного сока, а так же растительное масло для жарки
	[^]

Лазейка	12.08.2019 - 15:21 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Овощи мою, очищаю от плодоножек и семян. Баклажаны разрезаю на 4 части, затем пластинами не толще сантиметра
	[^]

Лазейка	12.08.2019 - 15:22 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Делаю все заготовки заранее, ибо потом всё будет происходить довольно быстро: добываю сок из лимона, натираю корень имбиря, мелко нарезаю чеснок, перья лука и острый перец. Перец домашний, еще не очень красный, но уже не по-детски острый
	[^]

Лазейка	12.08.2019 - 15:22 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Для начала я обжарю кусочки баклажанов. Жарить буду в воке, в большом количестве масла на самом сильном огне. Баклажаны закладываю в кипящее масло малыми порциями, чтобы они свободно плавали в масле и равномерно обжаривались со всех сторон
	[^]

Лазейка	12.08.2019 - 15:23 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Когда все баклажаны обжарены, сливаю лишнее масло, уменьшаю огонь и отправляю в вок перец, обжариваю его, добавляю чеснок и лук и слегка припускаю всё это в масле
	[^]

Лазейка	12.08.2019 - 15:23 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Возвращаю в вок баклажаны, добавляю сахар, соевый соус и лимонный сок
	[^]

Лазейка	12.08.2019 - 15:24 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Тщательно перемешиваю содержимое вока в течении 3-5 минут, чтобы равномерно смешать все компоненты и хорошенько пропитать баклажаны получившимся в процессе соусом. Готово! Моя любимая закуска! Ароматная, кисло-сладкая и прекрасно острая. Очень рекомендую.
	[^]

Лазейка	12.08.2019 - 15:24 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Кстати, до того как я обзавелась воком, я обходилась сотейником, так что пусть вас не остановит отсутствие заявленной посуды и не пропадёт желание приготовить вкусняшку. Прячьте от хвостатых, а то были прецеденты… Тепла и уюта вашему дому!
	[^]

AlexSharky	12.08.2019 - 15:27 [ показать ] 11
Статус: Offline Шутник Регистрация: 15.01.19 Сообщений: 40	Простой и хороший рецепт. Спасибо. Вечером побалую свою подругу))
	[^]

SIKNTRD	12.08.2019 - 15:28 [ показать ] 7
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 1.08.17 Сообщений: 797	без мяса нещитово
	[^]

vintyra	12.08.2019 - 15:28 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.08.12 Сообщений: 7587	Пока выходной для жены сотворю. Побежал за баклагами, все остальное есть
	[^]

~~АнтиСвят~~	12.08.2019 - 15:29 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 21.06.17 Сообщений: 177	Афигенно. Очень спасибо, попробую на днях.
	[^]

linker84	12.08.2019 - 15:29 [ показать ] 3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 4.10.11 Сообщений: 137	Надо тоже сделать, только мясо надо тогда отдельно нажарить))) Спасибо.
	[^]

~~Сябр~~

12.08.2019 - 15:30

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 10.01.15
Сообщений: 538

Цитата (SIKNTRD @ 12.08.2019 - 15:28)

без мяса нещитово

а без саке вообще, пустая трата продуктов!

[^]

BlueDeepSea	12.08.2019 - 15:30 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 19.06.15 Сообщений: 846	Здорово! Быстро, просто и красиво. Спасибо. Обязательно попробую. А холодным это блюдо можно кушать, или вкус уже будет не тот? Это сообщение отредактировал BlueDeepSea - 12.08.2019 - 15:31
	[^]

галазолин

12.08.2019 - 15:32

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 19.04.15
Сообщений: 2975

Цитата (Сябр @ 12.08.2019 - 15:30)

Цитата (SIKNTRD @ 12.08.2019 - 15:28)

без мяса нещитово

а без саке вообще, пустая трата продуктов!

и перца маловато .

но , я бы похавал

[^]

Vicky78

12.08.2019 - 15:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.04.11
Сообщений: 2772

Награды (1):
	Золотая Снегурочка ЯП 2017

Цитата (BlueDeepSea @ 12.08.2019 - 15:30)

Здорово! Быстро, просто и красиво. Спасибо.

Обязательно попробую.
А холодным это блюдо можно кушать, или вкус уже будет не тот?

Ещё как вкусно. Они пропитаться успеют так, что за уши не оттащить

[^]

Vicky78

12.08.2019 - 15:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.04.11
Сообщений: 2772

Награды (1):
	Золотая Снегурочка ЯП 2017

Цитата (SIKNTRD @ 12.08.2019 - 15:28)

без мяса нещитово

Это закуска, если читать не умеешь

Дополнение к основному блюду.

[^]

Лазейка

12.08.2019 - 15:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (BlueDeepSea @ 12.08.2019 - 14:30)

А холодным это блюдо можно кушать, или вкус уже будет не тот?

Да, конечно, хороши в любом виде

[^]

karafutoflex	12.08.2019 - 15:36 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.07.14 Сообщений: 152	Спасибо! Китайскую кухню люблю, теперь баклажаны освою! А то вок есть, а баклажаны не Есть! Непорядок...
	[^]

Лазейка

12.08.2019 - 15:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (галазолин @ 12.08.2019 - 14:32)

и перца маловато .

но , я бы похавал

Всё в твоих руках!

[^]

Арикацуки	12.08.2019 - 15:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 9.08.15 Сообщений: 47	Баклажаны надо почистить(черная кожура не вкусно)))) и перед обжаркой в масле обвалять в крахмале, конечно порезать баклажаны брусочками
	[^]

~~Тиранка~~	12.08.2019 - 15:41 [ показать ] 3
Статус: Offline Королева целлюлита Регистрация: 13.07.14 Сообщений: 25424	Мясы даже близко не подпускай к такому объедению. Оно само по себе восхитительно(Лазейная кошка не даст соврать)
	[^]

ДурындаЯ

12.08.2019 - 15:43

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 25.06.15
Сообщений: 285

Цитата (Арикацуки @ 12.08.2019 - 15:40)

Баклажаны надо почистить(черная кожура не вкусно)))) и перед обжаркой в масле обвалять в крахмале, конечно порезать баклажаны брусочками

Обязательно кто-то скажет "эта ни плов!"

Пилите свой рецепт - в нем и брусочками, и в крахмале

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13252
0 Пользователей: