Говядина тушеная с розмарином и паприкой


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Arty1970	14.07.2019 - 23:48 [ показать ]
Статус: Offline КОТ, Просто КОТ Регистрация: 10.03.11 Сообщений: 5601	35 Рецепт реально для ленивых холостяков Берем кусок говядины килограмма на полтора, два, укладываем в посудину, заливаем грамм 50 растительного (лучше оливкового масла) солим перчим по вкусу, добавляем розмарина (лучше свежего) говядина и розмарин очень вкусны вместе, острой паприки (можно сладкую) чеснок (я обычно сушеный беру) 50 гр соевого соуса, вываливаем весь кусок мяса в этом маринаде и ждем часик.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Arty1970	14.07.2019 - 23:48 [ показать ]
Статус: Offline КОТ, Просто КОТ Регистрация: 10.03.11 Сообщений: 5601	Потом в духовку под крышкой или фольгой и на 2 часа (температура 180 градусов) ошибочно написал 150 Мясо получилось сочнейшим, кот оборался на кухне пока свой кусок не получил, говядина буквально тает во рту... Бульон от мяса употребил в суп(тоже вкусно вышло) всем приятного аппетита Это сообщение отредактировал Arty1970 - 15.07.2019 - 00:03
	[^]

Пехорка	14.07.2019 - 23:51 [ показать ] 35
Статус: Offline 39 RUS Регистрация: 10.09.14 Сообщений: 2141	А где ж розмарины на фоне гор и синего неба? Где говядина в лучах полуденного солнца?
	[^]

ЗлойПрапор	14.07.2019 - 23:51 [ показать ] 22
Статус: Online Ветеран Ледового попоища Регистрация: 11.02.12 Сообщений: 1042	Чо, бля? Даже без цветочков и сушеной кожи с жопы дракона обойтись можно? Пехорка, иди пацалую! Это сообщение отредактировал ЗлойПрапор - 14.07.2019 - 23:53
	[^]

BabyBoy

14.07.2019 - 23:54

Статус: Offline

Проктолог-кукловод

Регистрация: 2.04.14
Сообщений: 14916

Цитата (Пехорка @ 15.07.2019 - 00:51)

А где ж розмарины на фоне гор и синего неба? Где говядина в лучах полуденного солнца?

Итальянского солнца

[^]

СТИХОТВОРЕНЬ

14.07.2019 - 23:54

Статус: Offline

Хохмачь

Регистрация: 26.12.15
Сообщений: 2155

Цитата

добавляем розмарина (лучше свежего) говядина и розмарин очень вкусны вместе, острой паприки

Апельсиняя покусала

[^]

EvandaClub	14.07.2019 - 23:54 [ показать ] 4
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	Странноватое у тебя понятие о сочности мяса... Качаем ЯП для Android!
	[^]

Night154

14.07.2019 - 23:54

Статус: Offline

Лига фанатов Пашкета

Регистрация: 6.11.11
Сообщений: 2288

Цитата (ЗлойПрапор @ 14.07.2019 - 23:51)

Чо, бля? Даже без цветочков и сушеной кожи с жопы дракона обойтись можно?

Ща цитрусовая вам расскажет, что без цветов шалфея жаренного на масле из зёрен кокосовой мамалыги это не говядина а хз что.

[^]

Arty1970	14.07.2019 - 23:54 [ показать ] 2
Статус: Offline КОТ, Просто КОТ Регистрация: 10.03.11 Сообщений: 5601	Пехорка Кухня далеко от гор))) ЗлойПрапор Можно, но вкуснее именно так)
	[^]

Arty1970	14.07.2019 - 23:55 [ показать ] 5
Статус: Offline КОТ, Просто КОТ Регистрация: 10.03.11 Сообщений: 5601	EvandaClub Метод у вас другой а я люблю волокнистое, чтоб руками отрывать и есть
	[^]

Arty1970

14.07.2019 - 23:56

Статус: Offline

КОТ, Просто КОТ

Регистрация: 10.03.11
Сообщений: 5601

Цитата (СТИХОТВОРЕНЬ @ 14.07.2019 - 23:54)

Цитата

добавляем розмарина (лучше свежего) говядина и розмарин очень вкусны вместе, острой паприки

Апельсиняя покусала

Было дело)

[^]

EvandaClub

14.07.2019 - 23:56

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Arty1970 @ 14.07.2019 - 23:55)

EvandaClub
Метод у вас другой
а я люблю волокнистое, чтоб руками отрывать и есть

тогда 2 часа это мало, а 150 градусов это много

Качаем ЯП для Android!

[^]

Arty1970	14.07.2019 - 23:58 [ показать ] 1
Статус: Offline КОТ, Просто КОТ Регистрация: 10.03.11 Сообщений: 5601	EvandaClub попробуйте
	[^]

ЗлойПрапор

14.07.2019 - 23:58

Статус: Online

Ветеран Ледового попоища

Регистрация: 11.02.12
Сообщений: 1042

Цитата (Arty1970 @ 14.07.2019 - 23:56)

Цитата (СТИХОТВОРЕНЬ @ 14.07.2019 - 23:54)

Цитата

добавляем розмарина (лучше свежего) говядина и розмарин очень вкусны вместе, острой паприки

Апельсиняя покусала

Было дело)

Видео есть?

Друг интересуецо!

[^]

СТИХОТВОРЕНЬ

15.07.2019 - 00:00

Статус: Offline

Хохмачь

Регистрация: 26.12.15
Сообщений: 2155

Цитата (Arty1970 @ 14.07.2019 - 23:56)

Цитата (СТИХОТВОРЕНЬ @ 14.07.2019 - 23:54)

Цитата

добавляем розмарина (лучше свежего) говядина и розмарин очень вкусны вместе, острой паприки

Апельсиняя покусала

Было дело)

Ну чо делать будем? Завидовать будем!

[^]

EvandaClub

15.07.2019 - 00:00

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Arty1970 @ 14.07.2019 - 23:58)

EvandaClub
попробуйте

зачем

я четко знаю что будет с мясом при таком методе и результат меня не устроит. Во-первых непросоленная середина, во-вторых на срезе у тебя сухо, необходим контроль температуры, готовить до 64 градусов, например и резко охладить. В-третьих терпеть не могу розмарин

Качаем ЯП для Android!

Это сообщение отредактировал EvandaClub - 15.07.2019 - 00:05

[^]

~~SleipniR4791~~

15.07.2019 - 00:03

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 10.07.18
Сообщений: 993

Цитата (Arty1970 @ 14.07.2019 - 23:48)

Рецепт реально для ленивых холостяков

Берем кусок говядины килограмма на полтора, два, укладываем в посудину, заливаем грамм 50 растительного (лучше оливкового масла) солим перчим по вкусу, добавляем розмарина (лучше свежего) говядина и розмарин очень вкусны вместе, острой паприки (можно сладкую) чеснок (я обычно сушеный беру) 50 гр соевого соуса, вываливаем весь кусок мяса в этом маринаде и ждем часик.

Охуенно чо ))

В итоге получаем вяленую, сухую говяжью подошву с ароматами розмарина и паприки.

[^]

Arty1970	15.07.2019 - 00:03 [ показать ] 3
Статус: Offline КОТ, Просто КОТ Регистрация: 10.03.11 Сообщений: 5601	EvandaClub Бро, нам понравилось Тьху, апшибка, температура 180, щас исправлю... на клаве они друг над другом
	[^]

zzzet	15.07.2019 - 00:04 [ показать ] 6
Статус: Offline пивной Фей Регистрация: 15.12.06 Сообщений: 3637	Я рульку так делаю, но температура меньше, времени больше, пото сок выпариваю, с мёдом и поливаю при большой температуре обжариваю
	[^]

Arty1970	15.07.2019 - 00:04 [ показать ] 1
Статус: Offline КОТ, Просто КОТ Регистрация: 10.03.11 Сообщений: 5601	EvandaClub спасибо, что указал на ошибку
	[^]

Arty1970	15.07.2019 - 00:06 [ показать ] 0
Статус: Offline КОТ, Просто КОТ Регистрация: 10.03.11 Сообщений: 5601	SleipniR4791 Не сухая и не подошва, повторюсь я люблю такое мясо, усилий для жевания прилагать не приходится
	[^]

EvandaClub

15.07.2019 - 00:06

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (zzzet @ 15.07.2019 - 00:04)

Я рульку так делаю, но температура меньше, времени больше, пото сок выпариваю, с мёдом и поливаю при большой температуре обжариваю

Я рульку шприцеванную при 90 запекаю до 71 внутри. Часа 4, потом копчу холодным. Но можно и заглазурировать.

Качаем ЯП для Android!

[^]

Arty1970	15.07.2019 - 00:08 [ показать ] 1
Статус: Offline КОТ, Просто КОТ Регистрация: 10.03.11 Сообщений: 5601	EvandaClub а по времени 4 часа хватает? на рульку?
	[^]

EvandaClub

15.07.2019 - 00:12

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Arty1970 @ 15.07.2019 - 00:08)

EvandaClub
а по времени 4 часа хватает? на рульку?

я по датчику готовлю, 4 часа это примерно. Бывает в рукаве, бывает без ничего на решетке. Последний раз провтыкал с температурой печи и готовил на максимуме на нижнем тэне. хватило часов 2х, но рулька была несколько покорежена большой температурой, но после копчения вполне вкусная и мягкая была.

Качаем ЯП для Android!

[^]

SCORPIONGIRL

15.07.2019 - 00:48

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Цитата

на 2 часа (температура 180 градусов)

весь сок ушел
остались только волокна мяса
суховатые

на любителя, конечно
я иначе предпочитаю

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4770
0 Пользователей: