Энчилада не выходя из дома. Почти по мексикански.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Klientt 18 мар 2019 в 14:45

С вами говорит телевизор • На сайте 12 лет

Сообщений: 19 116

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

- Чем это пахнет? - сказала дочка, высунув нос из своей комнаты.
Она протопала на кухню и продолжила:
- М-м-м... буррито!
- Нет, - ответил я, - энчилада.
- Только пусть она не будет такой острой, как в прошлый раз.
- Ладно.

Энчилада не выходя из дома. Почти по мексикански.

Это сообщение отредактировал Caira - 28 мар 2019 в 05:41

Yap 20.06.2026 - 20:48

Продам слона • На сайте 21 год

2. Ну что ж, начнём, пожалуй!
Посмотрим, что тут у нас на столе:

Тортильи - лепёшки из кукурузной муки
Сыры чеддер и фета
Фарш свино-говяжий
Пассерованные томаты
Оливковое масло
Консервированные фасоль и кукуруза
Авокадо
Паприка
Лук, чеснок
Специи: Соль, перец, орегано, зира и петруша.

Так же на фото можно найти соус Табаско. Поскольку, по просьбе дочери, я готовлю без перца чили, можно добавить остроты в уже готовое блюдо и не подвергать её пытке.

3. Нарезаю овощи, натираю сыры, давлю чеснок.

4. Соль, перец, зиру, орегано и чеснок заливаю оливковым маслом, перемешиваю и оставляю настаиваться.

5. Как обычно, начинаю с лука. До прозрачности на оливковом масле.

6. Фарш.

7. Приправы.

8. Паприка.

9. Пассерованные томаты

10. Фасоль. Она у меня типа Барбекю с копченной паприкой. (Были бы обычные, добавил бы её сам).

11. Кукуруза

12. И напоследок, зелень. Конечно, лучше было бы взять свежую, но замороженная тоже норм. Начинка готова.

13. Нарезаю авокадо. Пластинками, не кубиками.

14. Приступаю к заворачиванию. Сначала авокадо и фета

15. Начинка. Она слегка остыла, пока я резал авокадо, как раз подойдёт.

16. Раз...

17. Два...

18. Три.

19. Поверх уложенных в форму для запекания рулетов кладётся намного оставшейся начинки и всё покрывается чеддером. Не жмотиться!

20. И в предварительно разогретую до 200° C духовку на 20 минут.

21. Чик-чик, монтаж.

22. Готово! Ну и стаканчик-другой текилы не повредит.

23. Приятного аппетита.

Все комментарии:

~~Kimayt~~ 18 мар 2019 в 14:54

Юморист • На сайте 11 лет

Выглядит аппетитно. Как на вкус?

Orbiter 18 мар 2019 в 14:54

Orbiter • На сайте 8 лет

Зашибись! Люблю тексмекс

ПС: Сейчас тебе расскажут, что фарш необходимо готовить самому, а не покупать.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6 109
0 Пользователей: