Свиные Ребрышки БарБеКю

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Gorsh3000 5 авг 2018 в 22:06

Паяц • На сайте 10 лет

Сообщений: 6 477

Сегодня я решил сделать свиные ребрышки по буржуйски, используя лайфхак.

В идеале их надо долго и мучительно жарить на медленном огне. Процесс на который может уйти до 5-6 часов. Но! Можно сначала сварить ребрышки на медленном огне ( не больше 90 градусов) или в скороварке, а потом уже довести до ума на гриле.

Ну что посмотрим что получилось?

Будет около 27 фот. Немного безумия и эстетики.

Закончу скажу.

Это сообщение отредактировал Gorsh3000 - 5 авг 2018 в 22:19

Yap 26.04.2026 - 07:01

Продам слона • На сайте 21 год

Надо исследовать мясо на глисты и прочих паразитов

Ой! Кажется под микроскопом маленький свин :) Случайность. Мясо кажись хорошее!

Готовимся к варке ребер!

Запихиваем все в скороварку. Тут уж каждый сам себе выбирает специи. Я люблю яблоки, лимон и укроп

Задраили скороварку и хуячим минут 30

А пока распалим мангал

Ждем и любуемся природой с балкона

Жаль что лето скоро закончится

Мангал заиграл. Идем вытаскивать ребра

Вот такие они вареные ребра

Рассмотрим их под микроскопом. Хорошо видны отдельные мышечные волокна. Все кошерно.

И еще

Ребра мягкие, таят во рту

Намажем их соусом. Я люблю вот такой

Продолжаем мазать

Все мажем и мажем. Наука не хитрая

Помещаем ребра на гриль

Работаем

Через 45 минут. Кстати, подгорелость не косяк, так такие ребра и подают в буржуйских заморских ресторанах

Слекга закоптим

Рассмотрим срез.. Ой как сочно и ароматно.. Привет калории!

Ну че? По моему готово...

Делаем фотосессию..

Весьма кошерные свиные ребрышки получились

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8 673
0 Пользователей: