Куриное филе по-азиатски


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

belator	15.07.2018 - 16:52 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	58 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Всех приветствую! решил поделится рецептом, который прочно вошёл в мой рацион, готовится всё крайне быстро, 30 мин. в режиме relax и ужин готов без заморочных плясок с бубном. ингредиенты все крайне простые и ресниц самки дракона тут нет. будет 14 фот, чутка текста, прошу не ломать, слюнявых прошу сдерживаться. Это сообщение отредактировал Caira - 21.07.2018 - 18:22
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

belator	15.07.2018 - 16:53 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	1. собственно она самая, куро-грудь. веса в ней гр. 600 разделываем на филе и нарезаем в любую желаемую форму и фракцию.
	[^]

belator	15.07.2018 - 16:53 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	2. 5 минут и готово, мне захотелось сегодня брусочками.
	[^]

belator	15.07.2018 - 16:53 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	3. теперь надо подготовить соус: 2 ч.л. мёда без горки 2 зубчика чеснока имбирь, его нужно потереть, должно получиться где-то 1 ч.л. с горкой соус кисло-острый азиатский, любой на ваш вкус- 1 ст.л. 50-60 мл. соевого соуса
	[^]

belator	15.07.2018 - 16:54 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	4. смешиваем ингредиенты в чеплашке чеснок режем в хлам, можно и подавить, имбирь трём на мелкой тёрке
	[^]

belator	15.07.2018 - 16:54 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	5. заливаем соевым и тщательно нужно перемешать.
	[^]

belator	15.07.2018 - 16:54 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	6. теперь пряности: палочка корицы - 1см. бадьян (звёздчатый анис) - половину небольшой звёздочки кунжут - 0.5 ч.л. кориандр - 1.ч.л. перец сычуаньский - 0.5 ч.л. нори - 2 листа
	[^]

belator	15.07.2018 - 16:55 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	7. листы нори я складываю до четверти и нарезаю соломкой
	[^]

belator	15.07.2018 - 16:55 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	8. пряности перемалываем в пыль в ступке сычуаньский перец надо предварительно слегка обжарить минут 5 на небольшом огне
	[^]

belator	15.07.2018 - 16:56 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	9. холодную сковороду смазываем маслом, наполняем филе курицы, заливаем соусом, и отправляем на среднем огне с закрытой крышкой минут на 15, ориентир - жидкость должна в половину выпариться.
	[^]

belator	15.07.2018 - 16:56 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	10. половина жидкости выпарилась, стала более густой, теперь добавляем смесь пряностей, тщательно перемешиваем, и на слабый огонь 5 минут под крышкой.
	[^]

belator	15.07.2018 - 16:57 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	11. аромат - сума сойти, сразу все сбежались снять пробу.
	[^]

belator	15.07.2018 - 16:57 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	12. теперь последняя манипуляция. очень маленькими порциями обсыпаем курицу нори и перемешиваем, если бухнуть всё сразу, то водоросли тупо комком слипнуться.
	[^]

belator	15.07.2018 - 16:58 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	13. теперь всё готово можно накрывать на стол, перед подачей желательно слегка присыпать кунжутом, а пока поставить на тёплую конфорку, пускай все вкусы окончательно между собой смешаются. Это сообщение отредактировал belator - 15.07.2018 - 16:58
	[^]

belator	15.07.2018 - 16:58 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	14. вариант подачи. вкус - самый что ни на есть азиатский, вмеру остро, вмеру сладко, достаточно пряно, быстро и вкусно! всем рекомендую попробовать. Приятного вам аппетита.
	[^]

Jangle	15.07.2018 - 16:59 [ показать ] 52
Статус: Offline Бронетёмкин ПоносецЪ Регистрация: 16.01.12 Сообщений: 745	ингредиенты все крайне простые и ресниц самки дракона тут нет. бадьян (звёздчатый анис) перец сычуаньский Да уж не сложные. Буквально в огороде можно надрать, между хреном и чесноком. А по теме: думаю очень вкусно. Это сообщение отредактировал Jangle - 15.07.2018 - 17:01
	[^]

belator

15.07.2018 - 17:00

Статус: Offline

Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ

Регистрация: 23.12.13
Сообщений: 2542

Jangle

Цитата

бадьян (звёздчатый анис)
Да уж не сложные ингредиенты.

на любом рынке найдёшь, это не редкость

[^]

Sewerka	15.07.2018 - 17:01 [ показать ] 1
Статус: Offline Кафедра Странников Регистрация: 5.09.12 Сообщений: 397	спасибо, утащил в закладки. Сычуанский перец можно заменить смесью душистого и черного. Остальных ингредиентов полно осталось от настоек Это сообщение отредактировал Sewerka - 15.07.2018 - 17:03
	[^]

~~derkaz~~	15.07.2018 - 17:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.17 Сообщений: 1474	Спасибо ! Пойду на кухню готовить.
	[^]

Legio	15.07.2018 - 17:02 [ показать ] 31
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.10.10 Сообщений: 1377	Обычные водоросли с Волги подойдут? Это сообщение отредактировал Legio - 15.07.2018 - 17:04
	[^]

Frankenshtok	15.07.2018 - 17:03 [ показать ] -2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.06.15 Сообщений: 106	Блин, слюной истек. Пойду пельмешек наверну.
	[^]

NellKa	15.07.2018 - 17:03 [ показать ] 6
Статус: Offline Бабушка-Бэтмен Регистрация: 19.01.11 Сообщений: 27582	Огоооо, еще и с нори! Чувствую, это бомба просто, обязательно надо сделать. Спасибо за рецепт
	[^]

chics	15.07.2018 - 17:04 [ показать ] 12
Статус: Offline CHICS Регистрация: 7.04.18 Сообщений: 382	Чеснок и корица будут основными ароматами... Мёд не прочувствуется вообще (можно не добавлять) А так рецепт из серии как вбухнуть дорогое и модное - чтоб получилось знакомое и вкусное А по картинкам у вас mapo doufu asian soups Это сообщение отредактировал chics - 15.07.2018 - 17:14
	[^]

fantomass04

15.07.2018 - 17:06

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 9.09.13
Сообщений: 702

Цитата (Legio @ 15.07.2018 - 19:02)

Обычные водоросли с Волги подойдут?

Если водоросли с Волги, то вместо курицы нужно раков чищенных использовать

[^]

BUR1	15.07.2018 - 17:06 [ показать ] 2
Статус: Offline помор Регистрация: 2.04.16 Сообщений: 154	Бадьян..хм..у меня и нори никогда не было.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6438
0 Пользователей: