Мясная пирамида

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Всем привет! Сегодня пятница, а стало быть, впереди выходные и хочется немного отдохнуть от работы. Что нужно для отдыха Яповцу? Всё верно – мясо. Вот про мясо и пойдёт речь, будем готовить мясную пирамиду. Всё просто и вкусно. Ниже 16 картинок с небольшим текстом, надеюсь на ваше терпение и понимание.
Ингредиенты:
Маринад:

- Йогурт классический не сладкий 400 гр.
- Гарам масала 1 ст. л.
- Паприка копчёная 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый 1 ч. л.
- Чеснок гранулированный 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Петрушка свежая небольшой пучок.

Для основы:

- Говядина мякоть 800 гр.
- Картофель молодой 1 кг.
- Сыр маасдам 75 гр.
- Сыр белый сливочный без добавок 75 гр.


Это сообщение отредактировал Caira - 21 июл 2018 в 18:49

1. Добавляем в йогурт специи.

2. Тщательно перемешиваем.

3. Мясо промываем и слегка подмораживаем для удобства нарезки.

4. Режем тонкими пластинками.

5. Укладываем в форму.

6. Сверху заливаем маринадом.

7. Равномерно распределяем.

8. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.

9. Ждём.

10. Формируем основу для нашей ёлки, половина картофелины, по центру деревянная шпажка.

11. Нанизываем мясо в виде пирамиды, тщательно поливаем маринадом.

12. Выкладываем получившуюся конструкцию в противень на пергамент, вокруг молодой картофель, нарезанный в стиле «по-деревенски», картофель солим. Сверху нанизываем сыр мааздам, но это не точно. Ставим в разогретую духовку до 220 в течение 30 минут.

13. В конце добавляем ещё сыр и даём ему растаять, выключив огонь. Нарезаем по принципу шаурмы или шавермы, можно завернуть в лаваш, а можно кушать как самостоятельное блюдо.

14. Как то так.

15. Дети потребовали резать как в шаурму.

16. Я ел вот в таком виде, очень вкусно! Всем приятного аппетита, у меня всё!