зачем так сложно? и такая конструкция подразумевает стекание сока на дно - мясо будет сухое, что мы, собственно, и видим на фото. не проще ли сделать мясо по-французски с йогуртным соусом?
Мы любители мяса без жира, ну дети иначе не кушают, сдабриваю соусами всякими легкими.
Картошку перед духовкой если кипятком обдать, потом просушить - вкуснее будет. Бланшировка типа.
Это сообщение отредактировал minuch - 6 июл 2018 в 19:43
Во блядь что он на этот раз придумал Лови петрушку, про сухари и сало все уже сказали. У меня 21 мероприятие, попробую повторить со свининой, говядину только я ем
gamenator очень интересно ,рецепт однозначно опробую ,но и однозначно скажу сразу и без утайки ни в коем случае не буду использовать говядину только свинина а так все просто блеск ,за идею спасибо если буду использовать говядину то только с чередованием слоев мяса с более жирными вещами бекон/сало/подчеревок/пашина уверен будет бомба
Аня, да, я у него и вдохновился, писал в той теме комментарий. Саша Redd, свинина будет идеальным вариантом для данного блюда. Сам вот думаю из шеи ещё раз приготовить.
Тоже бы поопасалась сухарика... Полностью постная говядина, до полной готовности... Хз. Хотя автору рецепта виднее
Lada, хоть в чем маринуй, хоть как маринуй тонкие пласты мяса, - они суховатыми останутся. После запекания это мясо полагается есть с соусом из йогурта и с овощами сырыми, тонко нарезанными. Можно собрать все в лепешку или в лаваш, а можно и на тарелке.
А если сделать вот так, то за уши не оттащить
Это сообщение отредактировал freeXman - 7 июл 2018 в 11:16
Дим, интересно, но мясо суховато, как ни крути. Да и говядина - не мое, хотя я не имею ничего против и все такое.
А у меня, случайно, нарисовалась дружественная организация, которая сливает мне все тайны шаурмы\шавермы. Думаю тоже забабахать тему с классическим вариантом приготовления. Дожили, классика у шавермы
И все с подачи Сами\Сахи, он меня опередил, если честно, теперь все темы на эту тему(прошу пардону за тафталогию) будут бояном, но... Как гласит народная молдавская мудрость: Дорвался до интернета - плоди темы!
Зачёт. При словосочетании "Мясная пирамида" я вспомнил любимую книгу детства... "Карлсон начал строить из мяса башню, а вокруг башни крепостной ров, заполненный соусом... — На вкус это лисий яд… Впрочем, тебе самой лучше знать, что ты сюда подсыпала, — сказал Карлсон. — Бери скорей большой шланг, у меня в горле огонь! — Он утёр слёзы..." Кто бы приготовил такое блюдо, как фрекен Бок?.. Хотя, это уже скорее в "пожелалку", а не сюда :)
Я планирую из курицы сегодня запилить по схожему методу. Замариную в сметанке （ну типа греческий йогурт ）из приправ есть смесь для гриля и смесь для барбекю с копченой парприкой. Запекать.думаю пирамидой в мангале. Угли выложу по кругу, а пирамидку на поллуковицы поставлю. На днях делал из остатков ребер лавашики, всем понравилось, буду еше делать
по теме - сколько ни пробовала маринады на сметане/йогурте, соусы - ну не мое от слова в обще
Ответственно заявляю, что это очень вкусно. Сметана, чеснок, специи, помариновать подольше и на мангал. В лаваш тоже сметанный соус делал: сметана, чеснок, маринованный халапеньо, огурцы, перец чили хлопьями и молотые томаты. В качестве красного - покупной соус BBQ. Шаурмей все наедюлись на год вперед
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Лови петрушку, про сухари и сало все уже сказали. У меня 21 мероприятие, попробую повторить со свининой, говядину только я ем
опечаталась чето
）из приправ есть смесь для гриля и смесь для барбекю с копченой парприкой. Запекать.думаю пирамидой в мангале. Угли выложу по кругу, а пирамидку на поллуковицы поставлю.
yaplakal.com