True Холодец


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

DNAError	1.01.2018 - 12:49 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.13 Сообщений: 1326	65 С Новым Годом, товарищи. Бравировать не качеством, а количеством выпитого спиртного в Новогоднюю ночь - задача пролетариата. Прогрессивное же человечество готовит холодец. Ниже приводится последовательность приготовления холодца в домашних условиях, используя минимум усилий и мультиварку. Ниже картинка для привлечения внимания. Об окончании повествования сообщу.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

DNAError	1.01.2018 - 12:52 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.13 Сообщений: 1326	Сходив утром в магазин был приятно удивлен, обнаружив в продаже свежайшую говяжью ногу. Так как одной ноги для холодца мало, то докупил еще и мяса.
	[^]

DNAError	1.01.2018 - 12:54 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.13 Сообщений: 1326	Нога была разделана на составляющие, мясо порезано крупными кусками. Отправляется в мультиварку. Заливается холодной водой, затем режим "Варка на пару", чтобы вода закипела.
	[^]

DNAError	1.01.2018 - 12:56 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.13 Сообщений: 1326	Когда содержимое закипело, то даже не заморачивайтесь с пеной. Пусть покипит несколько минут, после чего мясо и кости достать шумовкой, воду слить, мясо промыть под холодной водой.
	[^]

DNAError	1.01.2018 - 12:57 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.13 Сообщений: 1326	Чистое мясо отправить обратно в мультиварку.
	[^]

DNAError	1.01.2018 - 12:59 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.13 Сообщений: 1326	Залить холодной водой и режим тушения на 3 часа. За час до готовности положить луковицу, морковку и специи (смесь перцев, пару лавровых листочков). Когда все готово, то мясо отдельно, бульон процедить. Это сообщение отредактировал DNAError - 1.01.2018 - 13:00
	[^]

DNAError	1.01.2018 - 13:00 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.13 Сообщений: 1326	Бульон чистый, прозрачный
	[^]

DNAError	1.01.2018 - 13:01 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.13 Сообщений: 1326	Мясо снять с костей
	[^]

DNAError	1.01.2018 - 13:01 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.13 Сообщений: 1326	На дно тарелок чесночку
	[^]

DNAError	1.01.2018 - 13:01 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.13 Сообщений: 1326	Потом мясо
	[^]

DNAError	1.01.2018 - 13:02 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.13 Сообщений: 1326	Залить бульоном
	[^]

DNAError	1.01.2018 - 13:02 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.13 Сообщений: 1326	Холодец начал схватываться уже при комнатной температуре
	[^]

DNAError	1.01.2018 - 13:03 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.13 Сообщений: 1326	После охлаждения получаем готовый продукт. Приятного аппетита
	[^]

DNAError	1.01.2018 - 13:04 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.13 Сообщений: 1326	И никакого желатина и прочей ереси. Вроде все. Это сообщение отредактировал DNAError - 1.01.2018 - 13:05
	[^]

~~автандил~~	1.01.2018 - 13:08 [ показать ] 4
Статус: Offline Mr. Brightside Регистрация: 2.04.13 Сообщений: 499	Такой холодец на любителя,имхо
	[^]

~~igosepar~~

1.01.2018 - 13:09

Статус: Offline

Мизантроп

Регистрация: 11.04.15
Сообщений: 821

Цитата (автандил @ 1.01.2018 - 13:08)

Такой холодец на любителя,имхо

В целом и сам холодец, на любителя.

[^]

Kapaмелька

1.01.2018 - 13:10

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 26.01.17
Сообщений: 73

Цитата (автандил @ 1.01.2018 - 13:08)

Такой холодец на любителя,имхо

Я, наверное, любитель)) только мультиварки нет, варю часов 6

[^]

ЭтаноловЪ	1.01.2018 - 13:11 [ показать ] 6
Статус: Offline Анархо-синдикалист Регистрация: 23.08.14 Сообщений: 396	Рукастый!Молодец!Не знаю что такое мультиварка,пользуюсь,уже скоро 40 лет скороварками...получается охуительно! С Новым годом, рукастые мужики!Здоровья,гармонии,настроения!
	[^]

АняВасилек

1.01.2018 - 13:12

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 28.04.17
Сообщений: 177

Цитата (автандил @ 1.01.2018 - 13:08)

Такой холодец на любителя,имхо

Согласна. Я, например, варю все, но при собирании блюда оставляю только чистое мясо, ни сало, ни хрящи не добавляю.
Но в целом достойный холодец с минимум геморроя и хорошим бульоном.

Это сообщение отредактировал АняВасилек - 1.01.2018 - 13:12

[^]

max7811	1.01.2018 - 13:13 [ показать ] 1
Статус: Offline Изотоп 415 Регистрация: 28.04.14 Сообщений: 208	дело во вкусе канеш, я практически одно мясо кладу, бульон там просто для связки массы.
	[^]

Дмитрий400	1.01.2018 - 13:15 [ показать ] 20
Статус: Offline Хражемилик Регистрация: 17.04.14 Сообщений: 1100	Сварено в ведре.Из сохатого.
	[^]

DNAError	1.01.2018 - 13:15 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.13 Сообщений: 1326	Моя мультиварка служит нам верой и правдой уже 6 лет. В ней получаются восхитительные каши на утро, супчики тоже наваристые, и вот холодец наловчился готовить. Несомненный плюс - вода не выкипает и не нужно 4-6 часов ходить вокруг кастрюли, а бульон получается очень наваристый.
	[^]

АняВасилек

1.01.2018 - 13:18

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 28.04.17
Сообщений: 177

Цитата (DNAError @ 1.01.2018 - 13:15)

Моя мультиварка служит нам верой и правдой уже 6 лет. В ней получаются восхитительные каши на утро, супчики тоже наваристые, и вот холодец наловчился готовить.
Несомненный плюс - вода не выкипает и не нужно 4-6 часов ходить вокруг кастрюли, а бульон получается очень наваристый.

У мня такая уже 8 лет. Отличная штука, особенно прекрасно помогает с крупами и кашами.

[^]

DNAError

1.01.2018 - 13:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.06.13
Сообщений: 1326

Цитата (max7811 @ 1.01.2018 - 13:13)

дело во вкусе канеш, я практически одно мясо кладу, бульон там просто для связки массы.

Ну не знаю.... Мой дед, мой отец, когда готовили холодец, то использовали все. Правда, варили не одну, а 2-3-4 ноги и куски мяса в здоровом баке. Обычно ставили вариться на ночь, а утром разбирали мясо. Мне всегда нравилось принимать в этом участие и высасывать вкуснейший бульон из мослов.

[^]

ink740	1.01.2018 - 13:24 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 1.09.15 Сообщений: 518	Эх а я не варил холодец на НГ .Но компоненты лежат.ждут своего часа. Это сообщение отредактировал ink740 - 1.01.2018 - 13:24
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6599
0 Пользователей: