Да, по мне так это самый настоящий холодец в прямом смысле слова. А не этот позорный, трижды вымоченный и слитый водянистый отвар из куриного филе, зажелатиненый покупным желатином и вяло трясущийся в тарелке, который некоторые называют "холодец"
Вроде бы, все хорошо, нравится. Но почему в мультиварке-то? Чем обычная кастрюля не понравилась?
А почему бы и не в мультиварке? Там можно выставить время варки, температуру, да и не следить за процессом совсем. Может твоя кастрюля без твоего внимательного участия 6 часов кряду поддерживать температуру 95 градусов, например? Обязательно нарисуются ретрограды да и начнут нервно почесываться от слова "мультиварка"
Вроде бы, все хорошо, нравится. Но почему в мультиварке-то? Чем обычная кастрюля не понравилась?
Ты не поверишь, но у меня нет кастрюли, емкостью более 3-х литров. А в мульте не выкипает и температурный режим постоянный и именно мееедленное побулькивание.
Этот процесс называется - томление. Не путай с кипением, кипение - это не температура Если кипение медленное, если побулькивание - это томление, бля буду
Этот процесс называется - томление. Не путай с кипением, кипение - это не температура Если кипение медленное, если побулькивание - это томление, бля буду
Уже ж был спор по этому поводу. Томление - это процесс происходящий в печи. Т.е. если ты кастрюлю с холодцом в духовку, ну допустим, теоретически, то это будет типа томление - нагрев со всех сторон. А на комфорке в любых режимах будет варка или интенсивная или на медленном огне.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com