Драники или колдуны?

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

artist83 7 фев 2017 в 18:51

Шпунтик • На сайте 13 лет

Сообщений: 479

"Мои мысли, мои драндуны"
О.Газманов

Сколько существует это блюдо, столько спорят люди, как же его правильно назвать: драники с мясом или колдуны? С одной стороны, классические колдуны делаются на муке и воде и являются по сути пельменями. А классические драники - просто тертый картофель .

Yap 18.06.2026 - 00:37

Продам слона • На сайте 21 год

1. Короче, предлагаю прекратить многовековые разногласия и объединить эти два замечательных блюда в одно - Драндуны!

А почему бы и нет, с другой стороны?

Итак, для драндунов нам понадобятся:

Фарш свиноговяжий
Картофель сырой
Яйца
Мука
Соль, перец, масло растительное - факультативно.

Фарш у меня остался от вчерашних тефтелей, уже посолен, поперчен и с луком.

2. Картошку чистим, режем на удобноусвояемые для мясорубки ломтики.

3. Раньше я драндуны делал только на крупной терке, но совсем недавно, на мой день рождения, тесть преподнес мне замечательный подарок - новую мясорубку (старая накрылась), так что ставим решетку с самыми крупными отверстиями - и вперед!

4. Переработанный картофель откинул на дуршлаг минут на пятнадцать, лишняя жижа нам ни к чему.

5. Солим, перчим, добавляем яйца, муку и вымешиваем до однородности. Сколько муки, спросите вы? А хер его знает, никогда об этом не задумывался, всегда сыпал "на глаз".

6. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и выкладываем картофельное тесто на манер оладий.

7. В середину немного фарша.

8. Укрываем картофелем. Немного, лишь бы фарш прикрыть.

9. Жарим на малом огне до появления золотистого цвета. Получается не очень быстро, но зато этот способ позволяет нам обойтись без последующего прогревания в духовом шкафу или просто под крышкой. Фарш отлично пропаривается и без этого.

10. Ну и всё, поглощаем со сметаной. Главный минус данного блюда - это то, что у плиты стоишь два-три часа, а съедается минут за десять-пятнадцать. И, конечно, желательно уничтожать драндуны еще горячими, остывшими тоже вкусно, но уже не то.

11. В разрезе. Приятного!

Все комментарии:

IvSkoi 7 фев 2017 в 18:59

Ярила • На сайте 10 лет

Мне захотелось драндунов!

segesss 7 фев 2017 в 18:59

Весельчак • На сайте 10 лет

Выглядит аппетитно! Надо жене показать,пусть забабахает

FixPowered 7 фев 2017 в 19:00

Шутник • На сайте 13 лет

Пока ТС так долго постил я есть захотел ( норм идея но лень

varga 7 фев 2017 в 19:00

Сапог В Говне • На сайте 11 лет

круто, конечно. и начинку любую напихать можно, от грибов до печенки.
но начинку яп обжарил отдельно.

Gef 7 фев 2017 в 19:01

Ярила • На сайте 11 лет

Времени много на эти драники уходит, делать больше часа, а съесть за пять минут
Колдуны - это колдуны, а драники - это драники:))

Romulus001 7 фев 2017 в 19:01

хлебну медку • На сайте 13 лет

ай молодца ТС ,над жену попросить сделать ,самому лень ))))

csanf 7 фев 2017 в 19:02

Ярила • На сайте 16 лет

это же зразы

Xim 7 фев 2017 в 19:02

Приколист • На сайте 13 лет

-2

слюной умылся

muhalot 7 фев 2017 в 19:02

Приколист • На сайте 13 лет

Извращенец! Картошку надо ручками на терочке тереть... А он через мясорубку. Может ты ещё и чистил на наждаке? Белорусы не одобряют... Но пост зеленю. Картинка уж больно аппетитная)

Это сообщение отредактировал muhalot - 7 фев 2017 в 19:08

tok166 7 фев 2017 в 19:02

Ярила • На сайте 13 лет

Драники и колдуны это разные блюда.
если я для вас не авторитет то...
Поезжайте в Беларусь и спросите....

я спросил.

jekur1981 7 фев 2017 в 19:02

Ярила • На сайте 9 лет

Драники это-без мяса, а с мясом -это колдуны!!!!!!!

swordfire 7 фев 2017 в 19:03

Шутник • На сайте 10 лет

тоже иногда такой фигней занимаюсь. Правда, пока готовлю - сожру половину в процессе....

varga 7 фев 2017 в 19:04

Сапог В Говне • На сайте 11 лет

чо вы там особо долгого-то нашли? я на тёрке бабкиной делаю такое и чота нихрена не долго получается. срач потом прибирать жутко задрачивает, это да.
---
а если колдун размером с хороший пирог, то он "бабка".
меня специально обученный белорус наставлял, ога.

Это сообщение отредактировал varga - 7 фев 2017 в 19:06

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7 792
0 Пользователей: