Куриная голень горячего копчения. С картошкой.


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Вальдымар	30.12.2016 - 09:05 [ показать ]
Статус: Offline Хохол хитрожопый Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 6228	65 Будет 12 фото и мало букафф. Издеваемся и машем! 1. Собрался я, значит, покоптить чего нибудь. При обыске холодильника было обнаружено кило куриных голеней. Думаю, сойдёт. Достал коптильню, при осмотре оной решил, по традиции, её помыть. Зашёл в ванную и вот что увидел.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Вальдымар	30.12.2016 - 09:05 [ показать ]
Статус: Offline Хохол хитрожопый Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 6228	2. Хрен с ней, с коптильней. На огне жироприёмник обожгу, не хуже получится. Надо начинать мариновать. Голени у меня нашлись вот такие.
	[^]

Вальдымар	30.12.2016 - 09:06 [ показать ]
Статус: Offline Хохол хитрожопый Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 6228	3. Порыскав по закормам, нашёл вот это из специй. Лаврушка, гвоздика, перец молотый, соевый соус, чеснок, сахар и приправа всякая "10 овощей" называется. Соль брать не стал вообще, так как соус солоноват, да и приправа с солью.
	[^]

Вальдымар	30.12.2016 - 09:06 [ показать ]
Статус: Offline Хохол хитрожопый Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 6228	4.Чеснок просто мелко рубим, а приправы втираем в мясо, предварительно само мясо потыкав острым ножом, дабы приправа смогла впитаться. Получилось уот так уот. Накрываем плёнкой и на сутки в холодильник.
	[^]

Вальдымар	30.12.2016 - 09:06 [ показать ]
Статус: Offline Хохол хитрожопый Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 6228	5. Через сутки достаём, устилаем противень бумажным полотенцем, в пару слоёв, и выкладываем голени, чтоб дать им просушится. У меня на это ушло три часа.
	[^]

Вальдымар	30.12.2016 - 09:07 [ показать ]
Статус: Offline Хохол хитрожопый Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 6228	6. Но моя хохляцкая жаба, сказала, что как то не по фен шую занимать всю коптильню, одними лапами, место то гуляет! Почесал я репу и решил зафигачу ещё и картофана! Полез в погреб, набрал картохи, вымыл её, проколол раз 8 - 9 каждую вилкой. Это сообщение отредактировал Вальдымар - 30.12.2016 - 09:10
	[^]

Вальдымар	30.12.2016 - 09:07 [ показать ]
Статус: Offline Хохол хитрожопый Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 6228	7. В тот раз я коптил на опилках, которые вымачивал, не очень мне этот процесс понравился. В этот раз я купил мешок ольховой щепы. Четыре горсти хватает с головой. Да и щепа влажная, мочить не надо.
	[^]

Вальдымар	30.12.2016 - 09:07 [ показать ]
Статус: Offline Хохол хитрожопый Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 6228	8. Загружаем наши продукты. Вниз картошку, так как она дольше готовиться.
	[^]

Вальдымар	30.12.2016 - 09:07 [ показать ]
Статус: Offline Хохол хитрожопый Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 6228	9. На верх голени. Получилось вот такое.
	[^]

Вальдымар	30.12.2016 - 09:08 [ показать ]
Статус: Offline Хохол хитрожопый Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 6228	10. Дымок пошёл, процесс начался. Ну, а мне пока остаётся только пенным разминаться.
	[^]

Вальдымар	30.12.2016 - 09:08 [ показать ]
Статус: Offline Хохол хитрожопый Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 6228	11. Через час достаём голени. При разрезе не кровят, сок прозрачный, значит не отравлюсь.
	[^]

Вальдымар	30.12.2016 - 09:08 [ показать ]
Статус: Offline Хохол хитрожопый Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 6228	12. Ещё через пол часа достаём картофан. Употребляем его так: на половинку картошки ложим кусочек сливочного масла, выпиваем, закусываем солёной капусткой, кусаем картоху, мясо, заедаем франзолью, блеать. Вот и вся премудрость! Вех с наступающим, товарищи!
	[^]

uruck	30.12.2016 - 09:09 [ показать ] 6
Статус: Offline Главный хитрожоп Регистрация: 5.09.15 Сообщений: 1348	заебца. люблю такое
	[^]

Sergeih969	30.12.2016 - 09:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.11.14 Сообщений: 294	душевно...
	[^]

MiKra	30.12.2016 - 09:11 [ показать ] -9
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.05.16 Сообщений: 4287	курица, у хохла? не кашерно Это сообщение отредактировал MiKra - 30.12.2016 - 09:11
	[^]

Balbes26	30.12.2016 - 09:12 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 8.09.15 Сообщений: 19	Надо попробовать, вот только коптилки нет... А так слюна набежала.
	[^]

ankver

30.12.2016 - 09:17

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 26.12.12
Сообщений: 179

Цитата (Balbes26 @ 30.12.2016 - 09:12)

Надо попробовать, вот только коптилки нет... А так слюна набежала.

делаю подобное прямо дома! ММММ
Рекомендую очень!
Коптилка самая простая, с гидрозатвором.
Хочу её научить по позже холодному копчению))

[^]

~~Hanglider~~	30.12.2016 - 09:17 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.01.15 Сообщений: 2491	Упер в закладки! И - от нашего стола - вашему столу! Сам покрошишь!
	[^]

EvandaClub	30.12.2016 - 09:21 [ показать ] 7
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	Щас тебе ещё и за приправу напихают А где разрез. Как оценить-то? Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

ТомЯм	30.12.2016 - 09:21 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.02.16 Сообщений: 42	вот зачем такое показывать, а? хочу коптильню....
	[^]

Вальдымар

30.12.2016 - 09:23

Статус: Offline

Хохол хитрожопый

Регистрация: 20.10.14
Сообщений: 6228

Цитата (EvandaClub @ 30.12.2016 - 09:21)

Щас тебе ещё и за приправу напихают

А где разрез. Как оценить-то?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Мамой клянусь!

[^]

Salavei

30.12.2016 - 09:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13908

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Вальдымар
А еще картошечку для пущего счастья можно было бы от так сделать вкусно, сало-то есть небось?:))
фотка не моя)

Это сообщение отредактировал Salavei - 30.12.2016 - 09:32

Куриная голень горячего копчения. С картошкой.

[^]

EvandaClub

30.12.2016 - 09:32

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Вальдымар @ 30.12.2016 - 08:23)

Цитата (EvandaClub @ 30.12.2016 - 09:21)

Щас тебе ещё и за приправу напихают

А где разрез. Как оценить-то?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Мамой клянусь!

Не, так не пойдёт. Давай вакуумируй и передавай срочно на Харьков. 20е отделение Новой почты. На меня. Я оплачу.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

EvandaClub

30.12.2016 - 09:33

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Salavei @ 30.12.2016 - 08:31)

Ну все, сейчас Саня увидит что ты с саломхочешь делать и опять начнется. Беги

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

Вальдымар

30.12.2016 - 09:34

Статус: Offline

Хохол хитрожопый

Регистрация: 20.10.14
Сообщений: 6228

Цитата (Salavei @ 30.12.2016 - 09:31)

Вальдымар
А еще картошечку для пущего счастья можно было бы от так сделать вкусно, сало-то есть небось?:))
фотка не моя)

Это я буду 1го числа делать.
Только на мангале, под шашлыки.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6766
0 Пользователей: