Куриная голень горячего копчения. С картошкой.

Объясните идиоту, что не так с приправой?

ATuin
Соль, усилители вкуса глутамат, гуанилат,инозинат, сушеные овощи (10% !!!!!), 0,5 % специй, рапсовое масло. Вот это состав.
если самому лень, то всегда можно на рынках у темноволосых парней купить ароматные смеси для курицы

Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 30 дек 2016 в 18:44

Понятно. Не страшно, но лучше обойтись.
Хоть и пищевые добавки, одобренные ЕС)))
А масло то нахрена в сушёных овощах?

Цитата (ATuin @ 30.12.2016 - 18:45)

Понятно. Не страшно, но лучше обойтись. Хоть и пищевые добавки, одобренные ЕС))) А масло то нахрена в сушёных овощах?

это просто пипец как страшно, недайбог мне пакетик такой приснится, я потом сразу от стресса в запой, на неделю, сижу на одном месте, качаюсь, как болванчик, и как мантру повторяю:
-Только не 10 трав, только не это!

масло для массы

Цитата (belator @ 30.12.2016 - 19:27)

Цитата (ATuin @ 30.12.2016 - 18:45) Понятно. Не страшно, но лучше обойтись. Хоть и пищевые добавки, одобренные ЕС))) А масло то нахрена в сушёных овощах? это просто пипец как страшно, недайбог мне пакетик такой приснится, я потом сразу от стресса в запой, на неделю, сижу на одном месте, качаюсь, как болванчик, и как мантру повторяю: -Только не 10 трав, только не это! масло для массы

Не надо так нервно реагировать на еду.

Цитата (ATuin @ 30.12.2016 - 20:07)

Цитата (belator @ 30.12.2016 - 19:27) Цитата (ATuin @ 30.12.2016 - 18:45) Понятно. Не страшно, но лучше обойтись. Хоть и пищевые добавки, одобренные ЕС))) А масло то нахрена в сушёных овощах? это просто пипец как страшно, недайбог мне пакетик такой приснится, я потом сразу от стресса в запой, на неделю, сижу на одном месте, качаюсь, как болванчик, и как мантру повторяю: -Только не 10 трав, только не это! масло для массы Не надо так нервно реагировать на еду.

я ни разу не кулинар, но подобные специи - не еда

Цитата (SCORPIONGIRL @ 30.12.2016 - 17:42)

если самому лень, то всегда можно на рынках у темноволосых парней купить ароматные смеси для курицы

Эти "темноволосые парни" пытались мне продать 5 грамм паприки за 40 гривень, педерасты нехорошие. Ну их нахер.

Цитата (UXF79 @ 6.01.2017 - 10:27)

Цитата (SCORPIONGIRL @ 30.12.2016 - 17:42) если самому лень, то всегда можно на рынках у темноволосых парней купить ароматные смеси для курицы Эти "темноволосые парни" пытались мне продать 5 грамм паприки за 40 гривень, педерасты нехорошие. Ну их нахер.

так может она копченая из какой-нибудь Ипании?
или тупо с лотка и в пакетик бумажный?

Цитата

если самому лень, то всегда можно на рынках у темноволосых парней купить ароматные смеси для курицы

не стоит этим парням так всецело доверять ,я бы даже сказал, было бы неплохо обходить этих парней стороной ,а особенно их смеси
зачем так искушать судьбу
на много вкуснее /ароматнее и чище
покупать целые приправы( не дробленые) и уже самому измельчать
Я вон от лени брал мускатный орех готовый...а потом однажды решил купить целый и натереть, сказать что я охринел ,это ни чего не сказать я когда натертый понюхал я видимо сознание и потерял, жена меня нашла в позе улитки под столом, я пускал слюну остервенело вращал каждым глазом отдельно в разные стороны и женским голосом цитировал на память ветхий завет стих 27

Redd
Просто не часто, и не у всех получается купить пряности не измельчённые.
Ну а если сравнить цену молотых и целых пряностей, то увидим, что цена молотых значительно ниже. Казалось бы наоборот должно быть, ведь помол денег стоит.
Так вот, молотые пряности могут быть некондицией, отходами, ведь не видно в порошке. Например, чёрный перец, мы не знаем, смолот целиком или отсев какой-то, или это только верхняя шелуха, а середина ушла для другого применения. То же самое мускатный орех, корица, кардамон и проч. Кроме этого, всё смолотое хранится хуже и быстрее теряет свои свойства. Я писал, что когда впервые удалось купить кардамон, целиком, в коробочках. Запах и вкус меня просто поразили.
Но как говорится, за неимением горничной.....
Это сообщение отредактировал Колаб - 6 янв 2017 в 19:44

Цитата (Xisler @ 30.12.2016 - 15:39)

опять не копчение, а очередное запекание с дымом. люди, когда вы поймете, что горячее копчение это температура 50-90° и начнёте её контроллировать? судя по цвету голеней там вообще непонятно какие процессы произошли. а копченая картошка это вообще редкостная гадость, лучше в фольге имхо

Присоединяюсь. кто вообще решил, что это копчение ?
Ну запеки в духовке в жидком дыму - тоже жорево получится.