Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) [1] 2 3   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
17inches
11.09.2016 - 00:52
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
62
24 фото.

«Чтобы приготовить рагу из зайца, нужно иметь хотя бы кошку».
(Французская поговорка)

«Почему утка, почему утка? - Ну нет у меня семи залуп!!!»
(Народная мудрость)


Чтобы приготовить суп из утки, нужно сначала приготовить бульон из утки. Что мы и сделаем. Ну, то есть, возьмём парочку утиных крылышек (или что там у вас осталось от утки), положим их в кастрюлю с холодной водой и поставим на небольшой огонёк.

Я также положил одну не до конца очищенную небольшую луковицу. Луковица должна будет дать бульону вкус, а её шелуха – цвет.

Как только вода начнёт закипать, уменьшаем огонь до минимума и снимаем образующуюся пену. Варим бульон от 40 минут до 1,5 часов, в зависимости от возраста птицы. 

Пока варился бульон, я успел поджарить кабачки и смазать их чесночно-майонезным соусом. Пригодятся на закуску.

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:52
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Не буду сетовать на свои кривые руки, но фото бульона не получилось. Ну, не получилось фото! Ну, а что? Зато получилось извлечь из бульона варёную луковицу, луковую шелуху и вот такие вот варёные крылья…

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:52
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Тем временем я успел наскрести по сусекам немного овощец! (опять же наш старый друг Чипполино, небольшая морковина (до 45 см), ЯП-картофелина и злобный перец). На фото видно, как перец пытается откусить у картофеля его одинокий причиндал. ))

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:53
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
А здесь перец исполняет арию… или кипелова? )))

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:53
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Далее нарезаем небольшими кубиками лук,…

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:54
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
… морковь, …

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:54
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Вот тут жена сказала, что она бы нарезала по-другому. И нарезала:

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:55
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
А я говорю, что ЯП положил морковь вот так: )))

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:55
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Нарезаем таким же макаром и картошку:

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:56
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Злобному перцу тоже не удалось избежать своей участи:

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:57
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Все нарезанные овощи…

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:57
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
бросаем в подкипающий бульон:

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:57
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Та-а-а-к, овощи уже размягчились, а что это тут у нас ещё в холодильнике завалялось? Помидорчик? А ну-ка, иди сюда, как ты похудал!

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:58
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Сразу за синьором помидором пойдут и графья специи – тут уже у кого какие будут, в зависимости от провинции. ))

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:58
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Также под руку подвернулись (за отсутствием свежей) и кубики кинзы. Туда же!

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:59
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Общипываем отваренные кусочки утки и тоже бросаем в наше варево.

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 00:59
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Всё это дело кипит у нас ещё минут пять.

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 01:00
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Затем берём лапшу/макароны/спагетти (кто на что горазд). У меня оказались спагетти. Сломаем-ка их напополам:


Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 01:00
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Или ещё мельче:

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 01:01
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
… и бросаем в кастрюлю. Как только макароны сварятся, взбиваем яйцо (куриное, конечно, как бы это банально ни звучало), и вливаем его в суп, помешивая.

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 01:02
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Суп практически готов…

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 01:02
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Осталось добавить зелень:

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 01:03
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Можно оставить немного, чтобы потом украсить уже готовое блюдо.

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
17inches
11.09.2016 - 01:03
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.05.16
Сообщений: 187
Ну и садимся за стол! Приятного аппетита всем!!!

Суп из семи за...? Да нет, просто суп из утки.))
 
[^]
афтаслезарь
11.09.2016 - 01:09
9
Статус: Offline


толкователь солнечных зайчиков

Регистрация: 26.08.07
Сообщений: 6863
Нажористо выглядит.
Я когда утку целиком готовлю, то оставшийся каркас, пускаю на бульон для борща. Добрый бульон получается.

ТС. - up.gif
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 10076
0 Пользователей:
Страницы: (3) [1] 2 3  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх