Печень говяжья на мангале


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

KROLIKOFF	25.07.2016 - 20:09 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.03.08 Сообщений: 231	97 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Представляю ЯП-сообществу блюдо на мангале под названием «когда заеб…л шашлык» 5 фот. Не ломать. Рецепт. Печень говяжья, вымоченная 2 часа в молоке (убирает горечь) Это сообщение отредактировал Caira - 8.09.2016 - 10:25
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

KROLIKOFF	25.07.2016 - 20:09 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.03.08 Сообщений: 231	Сетка жировая свиная.
	[^]

KROLIKOFF	25.07.2016 - 20:10 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.03.08 Сообщений: 231	Обматываем сеткой куски и нанизываем на шампура (в среднем 2 оборота)
	[^]

KROLIKOFF	25.07.2016 - 20:10 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.03.08 Сообщений: 231	Сеткой можно обматывать как весь шампур, так и отдельно каждый кусок.
	[^]

KROLIKOFF	25.07.2016 - 20:11 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.03.08 Сообщений: 231	Закидываем на мангал. Готовность чуть быстрее по времени чем стандартный шашлык. Вкусовые ощущения следующие: первые 5 -7 сек. обыкновенный шашлык, далее яркий, сочный (из за жировой сетки) вкус печени. По цене не мониторил, дело в общем не в цене. Все было сметено со стола в течении 10 минут. Приятного аппетита.
	[^]

~~Westar~~	25.07.2016 - 20:13 [ показать ] 24
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.05.16 Сообщений: 1216	спасибо. еще б сетку найти. невидала в продаже. ТСу зелени
	[^]

гошаполуфак	25.07.2016 - 20:14 [ показать ] 4
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.07.15 Сообщений: 126	о да детка!!! это мы любим!!! Петрушкой для вкуса посыпал тебе! Это сообщение отредактировал гошаполуфак - 25.07.2016 - 20:14
	[^]

VIAN	25.07.2016 - 20:14 [ показать ] 9
Статус: Offline добрый кечунезец.фонарщик Регистрация: 21.02.15 Сообщений: 5743	KROLIKOFF попробуй замутить с бараньей (сеткой) - не пожалеешь Это сообщение отредактировал VIAN - 25.07.2016 - 20:15
	[^]

Yaranich	25.07.2016 - 20:15 [ показать ] 10
Статус: Offline Шутник Регистрация: 15.09.15 Сообщений: 0	очень аппетитно!Жировую сетку впервые вижу!
	[^]

CapSmollett	25.07.2016 - 20:16 [ показать ] 15
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.05.15 Сообщений: 3783	Можно маленькое добавление? Готовый шашлык хорошо снять с шампуров (например, в миску), посыпать луком, сбрызнуть уксусом и встряхнуть. Это добавляет печенке особенный цимес.
	[^]

Ceilteach	25.07.2016 - 20:16 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 21.02.14 Сообщений: 392	ТС, акстись! Шашлык не может за..бать! Фу таким быть!
	[^]

~~YasenPerez~~	25.07.2016 - 20:17 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 10.11.11 Сообщений: 250	Наш маленький курортный городишко на Азовском море шашлыком пропитали так, что стены домов этот запах источают. Сам не жарил с марта. Вот печень в сетке попробую в сентябре, спасибо за идею.
	[^]

ChKaello

25.07.2016 - 20:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.14
Сообщений: 1633

Цитата (Westar @ 25.07.2016 - 20:13)

спасибо. еще б сетку найти. невидала в продаже. ТСу зелени

А если как-то на решетке и без сетки, прокатит?
Блин, обожаю печень (говяжью

), ТСу тоже зелень, никогда мысля не приходила такая...

[^]

d1mdimka	25.07.2016 - 20:17 [ показать ] 7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.07.11 Сообщений: 362	между кусочками печени надо делать прокладку из сала, лучше соленого. печень получается мягкой \ сок не вытекает.
	[^]

~~PROтивник~~	25.07.2016 - 20:18 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.12.11 Сообщений: 2444	Ну а что с солью перцем приправами? Мариновать как шашлык? Или не надо?
	[^]

~~shrod~~	25.07.2016 - 20:18 [ показать ] -1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 2.01.16 Сообщений: 128	захлебнулся слюной. с бараньей сеткой круче, но уже давно в Питере не видел сетки.
	[^]

artist83	25.07.2016 - 20:18 [ показать ] 1
Статус: Offline Шпунтик Регистрация: 12.01.13 Сообщений: 475	базилика тебе пучок, ТС, спасибо!
	[^]

~~denik40~~	25.07.2016 - 20:19 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.04.14 Сообщений: 806	о как! оригинально, надо взять на заметку! спасибо!
	[^]

~~Хогарт~~

25.07.2016 - 20:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.12.13
Сообщений: 1602

Цитата (VIAN @ 25.07.2016 - 20:14)

KROLIKOFF

попробуй замутить с бараньей (сеткой) - не пожалеешь

и из баранины...

[^]

Федорр

25.07.2016 - 20:20

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 27.10.14
Сообщений: 520

Цитата

А если как-то на решетке и без сетки, прокатит?

Прокатит. Мы всегда перед шашлыком жарим. Пять минут и готовая закуска.

[^]

Slavih

25.07.2016 - 20:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.03.11
Сообщений: 2232

Цитата (Ceilteach @ 25.07.2016 - 20:16)

ТС, акстись! Шашлык не может за..бать! Фу таким быть!

Удивись, но может!

[^]

sobench

25.07.2016 - 20:24

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 23.02.14
Сообщений: 694

Цитата (KROLIKOFF @ 25.07.2016 - 20:09)

Представляю ЯП-сообществу блюдо на мангале под названием «когда заеб…л шашлык» 5 фот. Не ломать.
Рецепт.
Печень говяжья, вымоченная 2 часа в молоке (убирает горечь)

А где такая жировая сеточка продаётся? Ни разу её не видел даже на рынке

[^]

Gonny	25.07.2016 - 20:26 [ показать ] 5
Статус: Offline Фтыкатель Регистрация: 14.03.13 Сообщений: 2126	Лютый и вкусный рецеп. Надо как нить сделать ЗЫ: вспомнил поездку в Ташкент. Идем в шашлычную и я спрашиваю: шашлык из печени есть? Нет, говорит. А джигар (это то же самое) ? Джигар есть, отвечает)))
	[^]

sobench

25.07.2016 - 20:27

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 23.02.14
Сообщений: 694

Цитата (Федорр @ 25.07.2016 - 20:20)

Цитата

А если как-то на решетке и без сетки, прокатит?

Прокатит. Мы всегда перед шашлыком жарим. Пять минут и готовая закуска.

Вот чего пишет

Вкусовые ощущения следующие: первые 5 -7 сек. обыкновенный шашлык, далее яркий, сочный (из за жировой сетки) вкус печени

[^]

Urii82	25.07.2016 - 20:27 [ показать ] 3
Статус: Online . Регистрация: 27.11.12 Сообщений: 1015	Печень на дух не переношу, но сама идея заинтересовала. Кто нибудь пробовал делать в такой сетке обычное мясо? Это сообщение отредактировал Urii82 - 25.07.2016 - 20:28
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9899
0 Пользователей: