Три подруги-ЯПовчанки, четыре вида шашлыка в домашних условиях, салаты, закуски и даже фунчоза, несколько бутылок вина, отличные выходные, радость, веселье и более 60 фоток - всё это вы найдете в этой теме.
Три девицы за компом Выпивали вечерком «Кабы я была царица», - Говорит одна девица, - То на весь бы шар земной Сделала шашлык свиной «Кабы я была царица», - Проикала ей сестрица, - То оленя б подала Благо есть он у меня «Кабы я была царица», - Молвит под столом сестрица, - Торт для всех бы испекла И на рынке продала
Попонтовались друг перед дружкой, кто лучше шашлык дома готовит, и решили приготовить, доказать на деле.
Это не первая наша встреча. Это уже стало отличной традицией, встретить подруг, с которыми меня познакомил ЯП. Наши встречи почти всегда одинаковы, мы готовим несметное количество еды и отлично проводим время Приглашаем вас всех за стол, обещаем, что все будет вкусно, весело и непринужденно, как и положено у друзей.
Конечно же, никто спорить не будет, что самые вкусные шашлыки получаются на на природе, приготовленные на углях. Но если нет возможности, а так хочется, то нет ничего невозможного. Сделаем все дома. Мы вам покажем как приготовить не только шашлыки, но и подобрать к ним очень вкусные и местами необычные маринады.
Как известно, сердце красавицы, склонно к измене. Но это не про нас, мы мужьям не изменяем и уж тем более не про сердца индеек Второй вид шашлыков был как раз из них. Сочные, со своим непередаваемым вкусом, порадовали всех. Делали первый раз и не прогадали.
Как обычно, любая пьянка, встреча или просто посиделки не проходят без оленя. Он бывает почти всегда, либо напьется первым и начнет косорезить, либо просто всех задолбает. Откуда он появляется, неизвестно никому, но это факт.
И в нашем случае, это не исключение. У нас был олень и мы его зажарили
А как же курица? Куда без нее? Всегда спасает в сложных жизненных ситуациях. Готовить легко и быстро, блюд тысячи. Шашлык из курицы один из самых вкусных. Но есть такое мнение, что из филе грудки шашлык получается сухой, безвкусный и вообще фигня.
Мы порвем этот шаблон в клочьях и покажем, как сделать вкусно и сочно
А теперь перейдем к самой нашей встрече и подробно расскажем как все приготовить.
Стою как-то на балконе, вдыхаю свежий весенний воздух, пронизанный тонким ароматом распускающихся берёзовых почек и опускающейся печени, и думаю о бренности бытия. Вдали над лесом каркают вороны, делят гнездо сороки, которая улетела в гости к галке. В общем идиллия.
Вдруг звонок по WhatsApp. Сквозь хохот и повизгивание из трубки понимаю, что грядёт великое событие, можно сказать «Третье пришествие» в мою квартиру в виде Елениум и crazyBelka. Ну, я гостям то всегда рада, а уж этим… короче, они неизбежны, как выстрел Авроры.
После недолгого обсуждения было принято решение устроить шашлык пати. Мне выдано задание купить мяса, Алёнке сделать десерт, а Белке сидеть смирно, смотреть умными глазками и ничего не трогать, а то опять эта Упыриха может припереть какого-нибудь бобра
Мясо-то я купила, но встречать нужно тоже чем-то. Решила я для «по-быстрому закусить с дороги» сварганить салатик из кальмаров и картошку по-деревенски запечь.
Салат первым делом приготовила. Отловила в аквариуме кальмаров почистила и отварила в кипящей воде ровно 1 минуту. Нарезала соломкой, добавила порезанный зелёный лук, отварные измельчённые куриные яйца, свежие огурчики и заправила майонезом. (Конечно домашним!!! Он же дома у меня стоит в холодильнике, поэтому можно считать его домашним). Так же можно заправить сметаной, смешанной с лимонным соком.
Картошку ловим, моем, не чистим, а просто нарезаем дольками. Обваливаем дольки в соли, паприке, чесноке, сбрызгиваем оливковым маслом, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и в духовку на 50 минут при 180 С.
В результате, получаем золотистые ломтики. Они идеально сочетаются с селёдкой, которую Алёна уже показывала вот тут и малосольными огурцами, про которые она расскажет сама дальше.
Как видите, на фото ещё присутствует колбаса. Андрюха Xisler, я сама делала по твоему рецепту… ага
Я тоже не с пустыми руками ехала. В ночь перед выездом огурцов намалосолила. Тут всё просто! Для этого нужно: -огурцы свежие хрустящие – 1 кг -соль – 2 столовых ложки -укроп – 1 пучок - всякие разные листики и молодой чеснок
У огурцов отрезать жопы, залить холодной водой на час. Тем временем: вскипятить 2 литра воды, добавить 3 стол. ложки соли, 2 стол. ложки (без горки) сахара, 1 стол. ложку уксуса. Рассол немного охладить. В кастрюлю положить хрен, чеснок, укроп, укропные семена и огурцы, сверху так же прикрыть укропом. Залить рассолом. Оставить на сутки, а лучше на 2-е.
Это сообщение отредактировал Елениум - 28 апр 2016 в 23:20
Для маринада складываем в измельчительную чашу блендера ананасы, чеснок и перец. Всё измельчаем в кашу. Если слишком густо, можно плеснуть ананасового сиропа.
Пока мы с Белкой обдумывали наполеоновский план покорения Калуги, Алёна взяла шампуры и удалилась на балкон. Её отсутствие мы заметили примерно минут 20 спустя, пошли искать и застали вот такую картину.
-Алён, ты чего? - Шашлык жарю на открытом окне. Только он не готов ещё.
Хм… доктор! Гидроперидолу нам всем внутривенно, этила перорально и касторки ректально!
Это сообщение отредактировал leonelo - 28 апр 2016 в 23:22
Пока Лена раскочегаривала свою шайтан-машину и жарила шашлык, я тем временем занялась томатным соусом для свиного шашлыка. Протёртыеконсервированные томаты – 1 упаковка (500 мл) Каперсы – 2 столовые ложки Растительное масло – 1 ст. ложка Чеснок, тимьян, розмарин Соль, сахар, перец по вкусу
Это сообщение отредактировал Caira - 31 янв 2021 в 05:21
Затем влить томатную жижу и засыпать каперсы. Тушить на медленном огне до нужногозагустения, посолить, поперчить, посахарить. При большом желании можно добавить сок лимона либо лайма. Затем пробить блендером до однородного состояния и остудить.
Пока все увлечённо накрывают на стол, я умыкнула у Лены декантер. Скажу честно, видела его два раза в жизни и то в магазине посуды, и то один и тот же, т.к. он нахер никому не нужен был. А тут увидев в одной из Лениных тем эту штуковину я прям загорелась желанием попробовать вино через эту шайтанову колбу. А уж какой срачник знатный был в той теме с выяснением, что это декантер, который аэрирует вино, или аэратор, который декантирует. Я даже пыталась залить плодово-ягодное в тот самый декантер в магазине, но меня заметили и побили. В общем, закрылась я на балконе и как давай декантировать
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Приглашаем вас всех за стол, обещаем, что все будет вкусно, весело и непринужденно, как и положено у друзей. 
yaplakal.com