Настойка самогона в дубовой бочке, опрос на вечную самогонную тему

Продолжу не заканчиваемую самогонную тему

Стоит ли заморачиваться с покупкой дубовой бочки, что бы типа настоять сэмыч, или все получится в лучших традициях пригорода г. Кизляра?

Технологические тонкости про замачивание понятны, хотелось бы услышать реальный опыт самогоноводов.

кнопки ,, хороший напиток своими руками,, не существует
тут всё завит от вас и только от вас !!!
как говориться ищите и обрящите
( пытайтесь,работайте над ошибками и снова пытайтесь)

поджаренные ржаные сухари -наше всё!
настаивай неделю и будет тебе счастье необыкновенное!

попробуй.может коньяк на выходе получится.

Это необходимо, если в этой бочке будет так же высиживаться девственница, рождённая в молодую Луну в Водолее! Всё остальное - от лукавого и спирт будет хуёв! ))

сойдет, почему бы и нет?
кстати читал тему, как физики в ускорителе водку с дубовыми опилками ставили - получался коньяк, аналогичный коньяку с многолетней выдержкой.

Это сообщение отредактировал Week - 25.10.2015 - 21:59

для настаивания коньяка,надо бочки в которых уже ПОБЫВАЛО вино.
Так вики говорит. Но ЯП (разрешенный на территории Российской Федерации)попробывал
Ставлю на самолично сделанной щепе.

Вискарь получится -если подождать не менее 5 лет !

Пробовал настаивать сэм в дубовой бочке, получался излишне горьким. Лучшй результат дали обожженые дубовые щепки, брошенные в обычную стеклянную тару. Степень обжига и количество дерева подбирал экспериментально. По вкусу-рэд лейбл и рядом не стоял.

37 алкашей читают тему)))

Ну для коньяка надо и дуб не моложе 80 годов, да еще лимузенский..... про вино вроде правда, но это не критично - я же не хочу хеннеси повторить


Добавлено в 22:05

а бочку предварительно отмачивали?

Не алкашей, а гурманов. Алкаши и ненастоянный самогон выпьют.

и какие количество и степень обгорелости щепы? рецепт в студию!

ИЙОЖ дело говорит
никакой конечно ни коньяк, ни вискарь от того, что в дубовых бочках самогон "побывает" не получится.
но хуже ему от этого не будет

бочка должна быть не больше 5 литров
это нужно для соотношения её площади к объему заливаемого напитка..
чем меньше бочка тем быстрее настоится содержимое
Желательно обожженная и пропаренная бочка .
но я ещё вдобавок к бочке добавляю в нейлоновом мешочке вот такие вот спец кубики из французского дуба и которые подготовлены спец. образом и обожжены..
они придают напитку запахи вкус ванили и шоколада...
можно использовать как для приготовления виски так и для коньяка , если много засыпать. и подольше настоять

Это сообщение отредактировал ya3aplakal - 25.10.2015 - 22:11

Приятно что народ честно участвует в опросе)))

Щепу дубовую попробуй. Не хуже чем в бочке. На щепе настаиваю 3 месяца и дальше в бутыли разливаю.

Коньяк не получится, там спирт другой. Но пойло будет прекрасное.

Я из дубового полена оставляю середину. Получается по размерам примерно 10*10*50 см. Потом колю ее топором вдоль по сантиметру примерно и поперек а то в банку не лезет. Потом обжигаю газовой горелкой. На 4,5л 50% очищенного и дважды перегнанного с отсечением голов и хвостов кладу штук 10 моих щепок (т.е. из одного моего полена можно две пятилитрушки настоять). Уровень поднимается до 5л. Настаивать от месяца. Дольше двух у меня не выстаивает. По вкусу - отличный виски.

Это сообщение отредактировал MAKC77 - 25.10.2015 - 22:14

Месяц назад прикупил бочку на 10л, первую попавшуюся, вощеную. Называется "запад". Течь перестала с первой заливки водой. Скоро буду заливать алкоголем для вымачивания.
Использовать планирую по схеме :
бурбон 2-3 раза
виски 4-5 раз
кальвадос много раз.

Бери вощеную, вместо крана сразу пробку от вина забей.

Бочка "крадет" градусность. Она должна быть полная и самогон выгнан не ниже 70 градусов. Через 5-7 лет можно пить вискарь.

сделал так - замочил щепу в вине. Сутки. Потом сушил-хуй знает сколько.Неделя-две. Потом - горелка газовая,ручная.Палил сверху.Пытался сымитировать обжиг бочки. Ща стоит. Одна открывается для нюхания))))).За остальные скажу через год-пять лет)))))))))))))).Которую нюхаю-три недели.Аромат!!!!! Вкус только к НГ((((( скажу

а вот так выглядит мой продукт настоянный на щепе( пока кубики не нашел) 200 грамм кубиков на 5 литров банку сортировки..(водки) и срок через 10 дней..
слева на щепе через 2 месяца , а справа результат от кубиков из французского дуба

Это сообщение отредактировал ya3aplakal - 25.10.2015 - 22:18

Заказывал бочки из Питера. Были 2 года под хересом, отдавали по 1000 р за штуку. Из 6-ти бочек, 2 на дрова (шучу, на щепу пошли и туда же, в сэм). Из оставшихся четырех 2 не текли, одну пришлось вощить, и одну пришлось разобрать (пронумеровав клепки) и собрать заново проложив в утор рогоз.
Яблочный сэм после полугода настаивания ушел с невъебенной скоростью, до сих пор люди просят "кальвадоса" того самого. Обычный сэм - никакого отличия от настаивания на жареной щепе. Дистилят из копченого солода - моя ошибка: и пить никто не стал и походу бочка провоняла с концами.
А главная ошибка, что заказал 30-литровые бочки. Заебался наполнять. В следущий раз меньше объемом брать буду.

у меня тоже ТАК выглядит)))))
А на ВКУС не пробовал????? Я жду)))))) до НГ