freeXman, когда был в Голландии, в Амстере так и не нашел их знаменитую селедку. Мне ее жена все нахваливала. Где виски продают нашел, а селедку нет Буду хоть знать в какой таре продается
Скоро во всех Кинотеатрах! Фуа-гра - "Федеральное Управление Альфа - Готовит Русскую Алкогольную" Печень! Печень из фуа...плавно переместилась в паштет из гусиной печени! "Пьяница ведь зовется синим?! Да, конечно. Значит и печень у него синяя! Правда? Ну...не совсем, но что-то в этом есть! :)"
A...еще один добрый человек мне недавно сказал, что в Голландии есть знаменитая селедка с хвостиками, маринованная в луке. Берешь ее, говорит, за хвостик и а-а-а-ам! Пачиму мне селедку привезли без хвостиков, без лука и я должон был этот лук сам нарезать? Надо будет выяснить за такую селедку с хвостиком. Нашел картинку и вижу, да, с хвостиком
Хочу поблагодарить автора рецепта СИБИРСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ. Небольшая история для тех кто не в курсе.
Я не люблю тесто - ни в каком виде, даже если это готовая смесь для выпечки. Поэтому все мои эксперементы с ним заканчивались полным фиаско. Однажды, очень давно, я решила сделать домашних пельменей - результат превзашел все мои ожидания - ну во-первых тесто не клеилось, во-вторых при варке мясо было отдельно, а тесто отдельно. Та же участь ждала и другие пельмени, к которым прикасалась моя рука. После чего я решила прекратить издевательство над продуктами и перестала их делать вообще. Не делала лет пять наверно. И вот я увидела этот рецепт ElleIce, положила себе в закладки и все руки не доходили. А сегодня я решила, что пора. И вот что я скажу. Это было настоящее чудо! Тесто лепилось, фарш не капризничал, все были в восторге по итогу от пельменей. Не разварились, не расслоились. В общем очень вкусно получилось. Я прям даже и не знаю что сказать - рецепт достойный граммпри! Вот они пельмешечки - часть сварена, часть заморожена. Спасибо за такой фигенный рецепт - я его обязательно перенесу в семейную рецептовую книгу.
Ну все может быть, но рецептов то в инете много, делай не хочу, а мне захотелось сделать именно этот. Так что думаю это рецепт особенный такой приглянулся мне.
Я еще сейчас блинчики доделываю - день теста какой то Это сообщение отредактировал Bаlanco - 15 дек 2014 в 03:10
Ну все может быть, но рецептов то в инете много, делай не хочу, а мне захотелось сделать именно этот. Так что думаю это рецепт особенный такое приглянулся мне.
Я еще сейчас блинчики доделываю - день теста какой то
Ну все может быть, но рецептов то в инете много, делай не хочу, а мне захотелось сделать именно этот. Так что думаю это рецепт особенный такое приглянулся мне.
Я еще сейчас блинчики доделываю - день теста какой то
Так глядишь и до нормальной шарлотки доживем.
Не ну это ток под чутким Ленкиным руководством - а она со мной не хочет ничего, вот такая вот проза жизни
Кстати Ленка миксер юзала седня для теста на блины. Это удобнее чем вилочкой комочки разминать Вот он красавчик.
Это сообщение отредактировал Bаlanco - 15 дек 2014 в 03:06
Миротворец Ай Саня, что ж ты за хероту то наготовил Я говорил, что из такой печени не получится фуа-гра, хоть тресни.
И паштет у тебя не паштет. Сейчас поздняк уже, но надо было еще блендером погружным расфигачить, потом добавить белого вина, перемешать и протереть через мелкое сито. Тогда, да, было бы охуенно. А что б было похоже на фуа-гру еще сала натертого туда добавить и замесить. Короче не фуагрист ты нифига
Миротворец Ай Саня, что ж ты за хероту то наготовил Я говорил, что из такой печени не получится фуа-гра, хоть тресни.
И паштет у тебя не паштет. Сейчас поздняк уже, но надо было еще блендером погружным расфигачить, потом добавить белого вина, перемешать и протереть через мелкое сито. Тогда, да, было бы охуенно. А что б было похоже на фуа-гру еще сала натертого туда добавить и замесить. Короче не фуагрист ты нифига
Саня, по - моему, консистенция эластичнее должна быть, более мелкой фракции
Давид, учусь на своих ашипках! Где наша не пропадала!
Добавлено в 13:33 Mitsv
Цитата
Ыыыыы! Ждемс дубль два
Сам такой! :))) Сделаю, съем... и никому не покажу! Будите завидовать, плакать, умолять, а я нипакажу! :))) Буду сам ходить и собою гордиться...очень сильно! Вот! :)
Печенка -если над ней не издеваться просто обалденно вкусная штука Гусиная печень не требует ничего кроме легкой обжарки и какого нибудь сладкого соуса (у меня яблоки в вине) А паштет с добавками коньяка и сливочного масла классно пойдет с луковым вареньем
Приехала наша прелесть. Всё по-честному, что на картинке было, то и приехало, китайцы не подвели. Функционирует нормально. Магнитик правда не помешал бы, но это доработаем. Камни на мой, не профессиональный взгляд, вполне себе. Потом постараюсь крупно зафотать их. Зачем специальную салфетку прикладывать к набору не совсем понял, но пусть будет, раз в набор входит. Испытания провёл. Правда пока только подравнял чутка притупившиеся ножи самым мелким камнем. Доволен.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Надо будет выяснить за такую селедку с хвостиком. 
Вот они пельмешечки - часть сварена, часть заморожена. Спасибо за такой фигенный рецепт - я его обязательно перенесу в семейную рецептовую книгу.
yaplakal.com