тебе не кажется что ты в последнее время слишком много и и слишком многим указываешь что и как делать?
нет. вообще не указывал никогда.
Цитата
думаешь я без тебя не разберусь? Уверяю тебя, разберусь
да, да только зачем?
Если людям нравится сайра в мимозе? Надо ли усираться доказывая, что горбуша в этом салате вкуснее? Каждый сам решит, какую консерву класть, не?
Рома, твоё здоровое чувство юмора и полная вменяемость легко позволяют просто посмеяться над «горбуша - форева, сайра - но пасаран!» :)
А трезвый глаз легко прочитает и изначальные мои слова: «исполнила впервые» и «никогда до этого не делала» вовсе не означают, будто (кроме сайры) ни с чем другим не ела и не пробовала И это хорошо!:))) Так что тут и обсуждать нечего.
Я сегодня куплю баночку Доброфлот, сфоткаю качество.
Очень удивилась, что в местожительске Skomoroha с этой консервой проблемы:(((
Это сообщение отредактировал Salavei - 22 мар 2021 в 23:00
Тем более изначальные мои слова были про «исполнила впервые» и «никогда до этого не делала» вовсе не означают, будто (кроме сайры) ни с чем другим не ела и не пробовала Так что тут и обсуждать нечего:
конечно вовсе не означают, что ты Я так понимаю ,что когда человек говорит что он впервые исполнил, это означает что он каждую неделю по три раза делает это а эта фраза говорит что в совершенстве овладела приготовлением этого салата
Цитата
Ни разу не делала его
но при этом , после сделал впервые идет вывод
Цитата
Оказывается, я ОЧЕНЬ люблю салат «Мимоза».
примерно десять лет я неоднократно пробовала и ела этот салат, но поняла что люблю, ТОЛЬКО когда впервые приготовила!!! я такого переодевания еще не видел, это божественный дар Для тебя лично, классика этого салата именно с горбушей. Почему? Потому что, у этого салата есть свой УЗНАВАЕМЫЙ вкус, который узнается даже с закрытыми глазами, и дает ему этот вкус ,главный ингредиент, это консерва горбуши, можно и с бычками сделать ,но вкуса того салата который называется Мимомза не будет это именно тут случай когда замена главного ингредиенты, поменяет и вкус с ног на голову. Да может быть вкусно, но это другой салат. Который при замене ,теряет свою именно нежность Грабля правильно написала ,горбуша дает невероятную деликатность этому офигенному салату ,именно деликатность и нежность. удачи
Hujack Начинаю делать. Порежу побольше лука тогда, и картошку меленько. Лук сочность даст. Тыква сегодня не попалась на моём жизненном пути. Попридержусь варианта Давида - правда, не исключено, что сыр дёрнусь шыркануть немножечко:)) А! И соль - это точно, когда недосол - вообще сильно бьёт по вкусовому восприятию.
И - да не будет у тебя мацы!! Вот даже не сомневаюсь! ... Не могу удержаться, Hujack, от вопроса: а ты как произносишь свой ник русскими буквами? А то мы обсуждали чуток - так и просится транскрипцией прочитать Это сообщение отредактировал Salavei - 23 мар 2021 в 09:26
Приветствую! Помогите, плз, правильно использовать сухую смесь Santa Maria Chilli con carne. На каких этапах её добавлять, сколько, нужна ли доп. острота в виде перца?
Так-то опыт есть, но не с этой смесью. До этого делал с кумином и орегано. Спасибо!
Rhino77 Погоди, уточни: Это сухая смесь для приготовления той знаменитой говядины chilli con carne? Ну так наверное и добавлять в процессе приготовления. А что там в составе?
Rhino77 Это сухая смесь для приготовления той знаменитой говядины chilli con carne? Ну так наверное и добавлять в процессе приготовления. А что там в составе?
Да, спец. смесь именно для этого блюда. Дорогонах, поэтому хотелось бы максимально по уму чтобы всё было Состав вообще норм: перец чили, кумин, чеснок, кайенский перец, соль, орегано, сахар, лук, картофельная клетчатка, экстракт чипотле.
Цитата (Barmalexx @ 23.03.2021 - 13:03)
Да, в процессе приготовления, минут за пять до конца.
Поэтому и возник вопрос, до этого делал следующим образом (грубо): 1) лук, чеснок, перец - последовательно жарим; 2) мясо; 3) кумин, орегано - тушим; 4) фасоль греем, потом снова кумин и орегано, сыпем кинзу - всё.
Добавил таки масло? Скоро буду делать. Хотела бы с тыквой вместо картошки..
Во всех кухнях, где было влияние турков, есть подобная загогулина. Вариантов начинки десятки, если не сотни, с тыквой в том числе. Добавленный подсознательно Hujack-ом сыр, в некоторых местах вообще основная начинка и это вкусно. Тесто в "оригиналах" обычно вода, мука, соль и растительное масло, особенно при раскатке, это все, и получается мягким и слоенным. Если сыр не смешивать с начинкой, а укладывать правильно, то получится "второй этаж" и между слоями. У меня дома довольно не редкая выпечка, лимит кончится запилю.
Koljamba47
Цитата
Пришлось дочитать массу бреда и дойти до финиша.
У капусты спиртовое брожение начинается? Виски можно из капусты делать, если мелкой солью засолить?
А в целом, для огурцов, помидоров, перцев... Для квашения они заливаются рассолом.
Поэтому - огурцы не квашеные надо называть, а скисшие.
Финита. Эмульсия масла. Аминь
Я вот это не зря написал про соображающих в кулинарии модераторов:
Цитата
несколько человек именно соображающих "в теме" улучшить раздел явно не помешают, а сепарировать колхозный флуд от зерен очевидно вам помогут
Гугл опять подвел... "В моей деревне всю жисть так хрючили" - это никуа не аргумент. Есть технологии, в том числе производственные, их полезно изучать. А если научиться их еще хоть частично понимать и осмысленно переводить в звуки и буквы, вместо тупого флуда, то произойдет чудо не только количественного роста примитивных организмов и это я сейчас не о бактериях.
В сортах "Балтики" не разбираюсь, но таки да, спиртовое брожение обязательно присутствует и дает свои ништяки к конечному вкусу. Еще раз для "физиков", ОБЯЗАТЕЛЬНО присутствует и без спирта вкусоароматика конечного продукта НЕПОЛНОЦЕННА. Поэтому знаменитые "шушарские капустные виски" не такая уж фантастика, чем только не лечатся находчивые деревенские синяки, все лучше чем антифриз, наверно.
Рассол в квашении КАПУСТЫ применяют ТОЛЬКО, если ее квасят "цельнокачанной". В остальном опять же, есть устоявшиеся технологии и нормативная документация, которые придумали, разработали, утвердили люди явно не употребляющие "шушарские виски". Поэтому регламентировано использование соли не мельче среднего помола. Это так, просвещения для.
Понимаю, что экземпляры, которые пинжак ложут и у которых скреБсти от слова скребок, нужно просто пожалеть. НО запейсуй Огурцы и помидоры тупо не бываю КВАШЕННЫЕ И называть их "квашенными" не просто не нужно, а нельзя А скисшие, да бывают, если руки из жопы и моск только спинной. Интересно будет послушать откорячки , подскажу, тебе можно сказать "трольнул". Ахаха "квашеный огурец" Гугл сцук, бессмысленный и беспощадный...
Ты несколько лет тупишь про эмульсию масла. Их тьмы :) Эмульсия подсолнечного(можно подставить много прочих) масла. Жировая эмульсия, мясная эмульсия и.т.д. В технологической литературе встретишь весьма часто, если ее читать конечно, правда колхозникам там не разжевывают, что для "мясной эмульсии" нужны еще компоненты помимо мяса, как и для жировой и масляной. Плак.
Не могу удержаться, Hujack, от вопроса: а ты как произносишь свой ник русскими буквами?
Цитата
Хуяк. По-моему, тут разночтений немного может быть.
А я всегда читала Южак. Человек с юга какбэ))) Южанин.
Hujack Предлагаю перейти к интеллигентному варианту Южак. Ну согласись, красиво же! И сразу ассоциации с солнцем,морем и зелёной травой... Фрукты,овощи и розы.
Не могу удержаться, Hujack, от вопроса: а ты как произносишь свой ник русскими буквами?
Цитата
Хуяк. По-моему, тут разночтений немного может быть.
А я всегда читала Южак. Человек с юга какбэ))) Южанин.
Hujack Предлагаю перейти к интеллигентному варианту Южак. Ну согласись, красиво же! И сразу ассоциации с солнцем,морем и зелёной травой... Фрукты,овощи и розы.
Какой же я южак? Я на юге-то впервые побывал в 89 году
А Южный Урал, где я живу – он как бы не очень юг, даже если с Северным Кавказом сравнивать – он сильно южнее. У нас два дня назад опять город завалило, я калитку на даче не смог открыть, к соседу побежал за лопатой... И минус восемь щас. Всё, что днём тает, утром крепким льдом схватывается. Слава кпсс, дороги хорошо чистят.
Это сообщение отредактировал Hujack - 23 мар 2021 в 20:02
ПОX Ясно, уловила. В фарш тогда можно еще вмесить немного измельченных фхламину помидориков - люблю такое:)
Brue «я всегда читала Южак. Человек с юга какбэ))) Южанин. » ... Я вообще мысленно читала его как Хьюджек С ассоциацией Хью Джекман Вот так вот, уважаемый Hujack на несколько часов занял наши умы)))
почему ты решил, что всем просто пиздец как нужно узнать твое мнение и в такой форме?
не я решил, а администрация форума, еще за долго до твоего появления тут. Они открыли этот форум и сказали ,что тут можно и нужно высказывать свое мнение. А нужно оно тебе или нет, решать тебе а вот это тебе для развития
Цитата
Форум (web – forum) – это специальный сайт, или раздел на сайте или портале, который организован для общения и обмена мнениями.
И что самое интересное о форме высказывания своего мнения, администрация ни слова не говорит, да хоть картинками высказывай
Это сообщение отредактировал Redd - 24 мар 2021 в 06:02
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
только зачем? 
И это хорошо!:)))
конечно вовсе не означают, что ты
, подскажу, тебе можно сказать "трольнул". Ахаха "квашеный огурец" 
yaplakal.com