Ребята, кто любит читать всякие исторически-кулинарные истории посмотрите рецепт похлёбки Румфорда. Во всех армиях мира использовался этот рецепт. А граф Румфорд , он же Бенжамин Томпсон ещё и физиком считался ( хотя никакого спец образования не получал) . Зато произвел фурор в кулинарии, изобрел кухонную плиту и кофейный перколятор и ещё кучу полезных вещей
Про мясорубку в курсе? Её изобрел барон фон Дрез ( известный по изобретению дрезины) . Может он и котлетки с тефтельками тоже изобрёл?
Кстати, одна из моих любимых похлебок - гороховая, с вечера замоченный горох хорошо промываем и варим до состояния, когда он уже развалился на маленькие крошки, но не сварился в кашу. Подаётся с заправкой(отдельно) из лукоморковной пережарки на сале.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ребята, кто любит читать всякие исторически-кулинарные истории посмотрите рецепт похлёбки Румфорда. Во всех армиях мира использовался этот рецепт. А граф Румфорд , он же Бенжамин Томпсон ещё и физиком считался ( хотя никакого спец образования не получал) . Зато произвел фурор в кулинарии, изобрел кухонную плиту и кофейный перколятор и ещё кучу полезных вещей
Про мясорубку в курсе? Её изобрел барон фон Дрез ( известный по изобретению дрезины) . Может он и котлетки с тефтельками тоже изобрёл?
Общеизвестно, что мясокрутку изобрёл отец Кабани :)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
skomoroh58 вообще, аристология вещь странная))) и многое можно трактовать по разному. Может лучше и не заморачиваться. Но это -отличная тема для "высоких" споров и обсуждений. Можно пару слов сказать о чечевичной похлёбке? Похлёбка - это суп , названный по имени основного компонента. Картофельная похлёбка, капустная. Кстати, очень известная похлёбка Румфорда ( или суп Румфорда), основной суп всех армий мира
"Может, лучше — про реактор? Там, про любимый лунный трактор?"
не надо плодить мёртворождённых. история похлёбки и то интересней.
только не надо про "все армии мира". голову надо иногда включать и осознавать количество стран и армий в мире.
Изобретателем мясорубки считается Карл Фридрих Христиан Людвиг Фрайхерр Дрейс фон Зауэрбронн (1785–1851), или сокращенно Карл Дрейс. Он также изобрел пианино-магнитофон (на бумажной ленте), первую клавишную пишущую машинку. Еще он изобрел велосипед, который сперва был без педалей.
Полноприводная машина 1813 г. с беговой дорожкой и коленчатый вал 1814 г. Дрейс пишет в специальном выпуске Мангейма: « Во время войны, когда лошадей и их корма часто не хватает, такая повозка может быть важна ». 1817 г. Беговая двухколесная машина, оригинальный велосипед. Дрейс описывает это в заявке на патент Саксонии как «лошадь и ее экономичная машина». Изобретатель происходил из знати государственных служащих, но отказался от своего дворянского титула во время Баденской революции и хотел только быть гражданином Карлом Дрейсом. Получив мировую известность, 50-летний мужчина подвергался преследованиям со стороны властей и лояльных монархистов из-за своих демократических убеждений на низовом уровне вплоть до покушения на убийство. Даже после его смерти монархисты и его изобретение сознательно высмеивали его, распространяя сказки. В общем, дед был довольно не простым
не ну а что тут не логичного, ну что может эта мелкая соль? так по мелочи, сколько она там жидкости вытянет- децл. А вот крупная, она там вытягивает что рыба стонет по ночам
не ну а что тут не логичного, ну что может эта мелкая соль? так по мелочи, сколько она там жидкости вытянет- децл. А вот крупная, она там вытягивает что рыба стонет по ночам
Цитата (duches @ 18.03.2021 - 21:28) Про соль. Солить надо каменной, она не вытягивает, а удерживает влагу. А так называемаея"мелкая", это поваренная соль, она вытягивает.
Согласен что шедевр!Это же надо!Я всю жизнь учился,а дураком помру!
Ребята, кто любит читать всякие исторически-кулинарные истории посмотрите рецепт похлёбки Румфорда. Во всех армиях мира использовался этот рецепт. А граф Румфорд , он же Бенжамин Томпсон ещё и физиком считался ( хотя никакого спец образования не получал) . Зато произвел фурор в кулинарии, изобрел кухонную плиту и кофейный перколятор и ещё кучу полезных вещей
Про мясорубку в курсе? Её изобрел барон фон Дрез ( известный по изобретению дрезины) . Может он и котлетки с тефтельками тоже изобрёл?
Полезла читать. Судя по Википедии, этот Румфорд был тот еще сомнительный гаврик. Малоприятная биография, как и его похлёбка:
« рецепт «наидешевейшей, вкуснейшей и самой питательной пищи, которую только можно себе представить. Это суп, состоящий из перловой ячменной крупы, гороха, картофеля, мелко нарезанного белого хлеба, уксуса, соли и воды в определённых пропорциях» ... « 5 ф. ячменя, 5 ф. кукурузы, на 3 пенса селедок, на 1 пенс соли, на 1 пенс уксуса, на 2 пенса перцу и зелени, итого на сумму 20 3/4 пенса, получается суп на 64 человека, при этом при средних ценах хлеба стоимость этого может быть ещё понижена до 1/4 пенса на душу.» ... Чото как-то а ну его нафих Но в то время эта баланда наверное была актуальна. ХЗ.
Клоноводу с весенней шизой также хочется пожелать здоровья и сказать - чувак, ты с этим борись! Борись!
Тонко
Цитата (Clemenza @ 18.03.2021 - 15:05)
Чечевичный суп с добавлением оливкового масла первого холодного отжима и нескольких гренок из поджаренного хлеба может стать отличным очищающим блюдом, приготовленным после праздников
В смысле не только газенваген в доме, но и ??
А что за внезапная Стругатчина в общалке? Массаракш!
Мясокрутку, этом всем известно, изобрёл отец Кабани, из Арканара,
А вот и нет Изобретатель отец Кабани изобрёл метод получения спирта.
А мясорубка - это от фон Дреза. Вон freeXman вам всё написал.
Цитата
Судя по Википедии, этот Румфорд был тот еще сомнительный гаврик. Малоприятная биография, как и его похлёбка
Salavei он был авантюрист и искатель приключений. Все время кидался в сомнительные и рискованные дела с надеждой на успех. И что удивительно, у него многое получалось. Существует масса вариантов супа Румфорда. Они все придуманы много позже. Его похлёбка была 2х ингредиентной. Горох и перловка. А дальше военные интенданты , смотря по ситуации , могли добавить кое что вкусное в похлёбку. Добавки были всегда разные. Кстати, добавлять маленькие кусочки сухого хлеба (сухарики) в суп, это тоже от Румфорда. При том ,что похлёбка жидкая, там должны быть кусочки , которые можно жевать и тогда суп будет съедаться медленнее , а насыщение наступит быстрее...
Цитата
только не надо про "все армии мира". голову надо иногда включать и осознавать количество стран и армий в мире.
Конечно надо включать голову, без этого никак. Без включения.
если вопрос не риторический - то перемещение строем есть часть профессиональной деформации. Человек, проведший энное количество время в армии даже в гражданской жизни просто идя рядом с другим человеком подстраивается в шаге и идет с ним в ногу. Много раз за собой такое замечал. Ну и вообще - занятие готовкой есть часть профессиональной деформации: например в легионе в свободное от службы время мы чистили яблоки на кухне и пекли кексы. Ну не одни только кексы - круассаны, булочки и йоркширские пудинги. Но кексы чаще - ингредиенты самые простые и все под рукой. А если вопрос риторический - то идем в светлое будущее, как без него то...
Это сообщение отредактировал Clemenza - 19 мар 2021 в 15:23
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
?? 
yaplakal.com