qwertzuiop Традиционно кофе варят в толстостенной посуде и на дровах, как ты варишь плов в казане и тоже на дровах. Зачем ты варишь так, когда можно в мультиварке сделать или купить рис анкл бенс, залить водой и подождать 10 минут - плов готов
народ, тоже нужен совет. У меня в М-Видео почти 4 тыщи баллов, которые нужно срочно потратить. Кагбэ давно думаю про планетарный миксер-тестомес... но какой -нибудь КитченЭйд за охуллион - жаба душит, я ж не профи, любитель. А имеет право на жизнь что-нибудь около 10 тыр типа Редмонда, Мулинекса, нижней линейки Боша? https://www.mvideo.ru/products/kuhonnaya-ma...150110-20070075https://www.mvideo.ru/products/kuhonnaya-ma...0-1100024430135 Использование - раз, от силы два в неделю, тесто на пирог, тесто на пельмени-чебуреки. В перспективе - пшенично-ржаной хлеб, хотелось бы за раз три буханки замесить/выпечь. Вообще - не ниже какой мощности и объема чаши стоит рассматривать? Сейчас мешаю хлебопечкой, которую только для теста и использую - и не очень функционально, и место занимает.
qwertzuiop Традиционно кофе варят в толстостенной посуде и на дровах, как ты варишь плов в казане и тоже на дровах. Зачем ты варишь так, когда можно в мультиварке сделать или купить рис анкл бенс, залить водой и подождать 10 минут - плов готов
Наверное потому, что у меня нет такого шалаша и глиняного горшка для кофе. Зато у меня были куча автоматов, за которыми я устал ухаживать. Есть френч-пресс и эспрессо машина и вот теперь эта замечательная кружка, и знаешь я доволен. А с чего ты взял что я не делаю плов в мультиварке? Приспичит, куплю мультиварке и буду делать в мультиварке, а затем нахваливать :))
одна моя знакомая отрезала кусок несоленого сала в сантиметр толщиной, накалывала его на вилку и мазала им по раскаленной сковороде. И нормальные блины у неё были, без всяких...
Бабулька и мама так делали. отлично получалось.
Цитата
Еще вилку помню обматывали марлей и туда же в сало макали и потом сковороду обмазывали. Сало было топлёное - точно.
топлёное сало это смалец.
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 5 ноя 2021 в 15:00
На антресолях у меня пылится кофеварка гейзерного типа. Какое-то время вполне себе мне она подходила. Потом появилась машинка посерьезнее, с капучинатором. После того, как я с ней повозился-поигрался, она ушла туда же, куда и кофеварка гейзерного типа, пылиться на антресоли. А вместо них у меня завелась медная турка из далекого для меня города Пятигорска. 15-20 евро (да нет, загнул, где-то не больше 15) стоимость её. Уже несколько лет меня радует. А вот в офисе, да, запариваю в кружке, так во Львове меня научили.
Берём термос стакан, насыпаем две столовые ложки молотого кофе заливаем кипятком и работаем дальше. Через пять минут кофе осядет и можно приступать к обеду. До дна пить не обязательно, остатками можно полить цветы в офисе. :))
токмо землю в горшках у цветов надо рыхлить после этого. у меня спитого кофе до фига, тоже часто вываливаю в цветы, если не рыхлить, поверхность становится как зацементированная. а если кофий с различными ароматическими добавками, то от него черви дохнут (проверено на червяках, хранимых зимой для рыбалки).
Запах у кимчи от бактерий, так? Так. Выше писали за это. А ответ придумал не я, а целый институт кимчи в Корее.
Запах при брожении от выделяемых газов Про лучшие кимчи при +5C тот самый институт в Корее и вывел. У них много литературы. Можешь почитать на досуге. Выше +20C по их мнению самые поганые кимчи. Еще их называют коммерческими
первую турку купил ещё при СССР в середине 80х в Киеве в каком-то арт магазинчике. помню, что была сделана в Грузии и стоила 3руб 50 коп., медная. прослужила лет 30, потом дно стало отпаиваться. сейчас пользую привезённую из Египта, сделанную в Турции, купленную задёшево. есть ещё штуки три-четыре кофеварки/машины. для одного слишком много мороки по ухаживанию.
Запах у кимчи от бактерий, так? Так. Выше писали за это. А ответ придумал не я, а целый институт кимчи в Корее.
Запах при брожении от выделяемых газов Про лучшие кимчи при +5C тот самый институт в Корее и вывел. У них много литературы. Можешь почитать на досуге. Выше +20C по их мнению самые поганые кимчи. Еще их называют коммерческими
Да завязывай ты умничать Выше +20 тоже классно получается, быстро зато и потом в холодильник. Через дня 4 делаешь снова. Не из - за бактерий ли брожение?
А имеет право на жизнь что-нибудь около 10 тыр типа Редмонда, Мулинекса, нижней линейки Боша?
Использование - раз, от силы два в неделю, тесто на пирог, тесто на пельмени-чебуреки.
Как говорил дядька Ротшильд: "I'm not rich enough to buy cheap". Китчен или Кенвуд старших моделей, а твоим мулинексом на 800Вт с 5л чашей, только яйца взбултыхать и то не долго.
Про машины и чебуреки вообще забудь, даже промышленных таких нет которые бы справились. Ну это если правильные чебуреки, а не кетайсцкая подделка.
Boris
Цитата
За 300 евро ковшик? За чтоооо? Вы там в своих европах совсем пизданулись? gigi.gif У нас за эти деньги можно казан медный купить
В моих ебенях правильный советский чугун на 12л - 500 баксов, за 20л цену писать постеснялись :). Современный чугунный новодел такого же объема 10-20 стоит, для сравнения.
На антресолях у меня пылится кофеварка гейзерного типа. Какое-то время вполне себе мне она подходила. Потом появилась машинка посерьезнее, с капучинатором. После того, как я с ней повозился-поигрался, она ушла туда же, куда и кофеварка гейзерного типа, пылиться на антресоли. А вместо них у меня завелась медная турка из далекого для меня города Пятигорска. 15-20 евро (да нет, загнул, где-то не больше 15) стоимость её. Уже несколько лет меня радует. А вот в офисе, да, запариваю в кружке, так во Львове меня научили.
Все верно, что машинки нафиг. Основа капучино и всяких видов кофейных напитков - эспрессо. Поэтому,лучше ковшика и турки нет ничего и быть не может. Все остальное можно приложить и не так дорого, как стоит машинка...хорошая считается от 500 евро
народ, тоже нужен совет. У меня в М-Видео почти 4 тыщи баллов, которые нужно срочно потратить. Кагбэ давно думаю про планетарный миксер-тестомес... но какой -нибудь КитченЭйд за охуллион - жаба душит, я ж не профи, любитель. А имеет право на жизнь что-нибудь около 10 тыр типа Редмонда, Мулинекса, нижней линейки Боша? https://www.mvideo.ru/products/kuhonnaya-ma...150110-20070075https://www.mvideo.ru/products/kuhonnaya-ma...0-1100024430135 Использование - раз, от силы два в неделю, тесто на пирог, тесто на пельмени-чебуреки. В перспективе - пшенично-ржаной хлеб, хотелось бы за раз три буханки замесить/выпечь. Вообще - не ниже какой мощности и объема чаши стоит рассматривать? Сейчас мешаю хлебопечкой, которую только для теста и использую - и не очень функционально, и место занимает.
6 лет пользуюсь Bosch MUM 5, аппарат среднего класса. без нареканий вообще, 0 проблем. прикупил к ней еще силиконовую лопатку, терку для корейской моркови, колбу - делать мороженое и валик для раскатки теста. месить тесто на пельмени или чебуреки можно забыть, слишком тугое. на пиццу или хлеб без проблем. также можно вымешивать фарш на колбасу. мясорубка тоже вполне себе. с комбайном за 10к думаю ты не будешь счастлив, но это субъективно конечно.
Запах у кимчи от бактерий, так? Так. Выше писали за это. А ответ придумал не я, а целый институт кимчи в Корее.
Запах при брожении от выделяемых газов Про лучшие кимчи при +5C тот самый институт в Корее и вывел. У них много литературы. Можешь почитать на досуге. Выше +20C по их мнению самые поганые кимчи. Еще их называют коммерческими
Да завязывай ты умничать Выше +20 тоже классно получается, быстро зато и потом в холодильник. Через дня 4 делаешь снова. Не из - за бактерий ли брожение?
Так это не я умничаю, это всё написано там, на куда ты ссылки давал. И по всей видимости ты слаще морковки просто ничего не ел Ну это если про кимчи. Там разница ощутима, причем существенно.
Попробуй кимчи из редьки, дайкона или морковки. Или из кинзы :) Лук зеленый попробуй отдельно заквась. Поймешь в чем разница.
Ты писал, что запах от бактерий. В твоем случае запах от выделяемых газов. Причем эта меркаптановая вонь сохраняется и внутри капусты.
Так это не я умничаю, это всё написано там, на куда ты ссылки давал. И по всей видимости ты слаще морковки просто ничего не ел Ну это если про кимчи. Там разница ощутима, причем существенно.
Попробуй кимчи из редьки, дайкона или морковки. Или из кинзы :) Лук зеленый попробуй отдельно заквась. Поймешь в чем разница.
Ты писал, что запах от бактерий. В твоем случае запах от выделяемых газов. Причем эта меркаптановая вонь сохраняется и внутри капусты.
Ну,что ты как ребенаг? С тобой никто не спорит,но ты навязываешь то, что не нужно мне. А потом будешь обижаться и тоже как ребенаг Для того, чтобы начать понимать корейскую кухню, а именно вкусы и запахи, которые с нальта у несведущего человека могут вызвать отторжение и на всю жизнь, - делай как я: знакомство нужно начать с поедании собаки. И так, чтобы при тебе ее убили, разделал и сварили. Ты отдыхаешь и пьешь водку, закусываешь и ждешь...И вот тебе подали горячее отварное мясо собаки, ты берешь и нарезаешь его на куски или кусочки, приправляешь приправами и специями и ешь это мясо. Следом подают тебе жирный - жирный суп, жир собачий аж плавает сверху кусочками, а к супу рис отварной. Вот когда ты наешься собаки и напьешься как собака - ты тогда все и поймешь
Вот тебе кимчи из агурцов с дайконом, вчера заделал
Как говорил дядька Ротшильд: "I'm not rich enough to buy cheap".
это понятно, но, как говорил Остап Ибрагим Берта Мария Бендер-бей: "Зачем мне вечная игла для примуса? Я не собираюсь жить вечно." Понятно, что в одной категории есть вещи топовые, есть одноразовые (китайцы ночами не спят, штампуют), но всегда есть золотая середина по цене/качеству/функционалу. Свежий пример: подарили нам ровно 15 лет назад набор кастрюль/ковшиков/сотейников Tescomo - "финскийчешский, хороший" Служил он верой и правдой, но ручки - пластик, не знаю - из-за газовой панели, из-за посудомойки, из-за старости - начали трескаться, и это попросту стало опасно. Полез смотреть наборы в М-Видео (надо ж баллы пристроить ) - либо Тефаль, либо "остальной китай" из уровня средний минус. Посмотрел Тескому (а это кагбэ твёрдый европейский середняк) - набор из 4 кастрюль где-то 25. Стал рыть дальше, такой же наш ВСМПО, который вообще-то повыше классом - ближе к премиуму - 12 тыр. Не, можно было какой-нить Звиллинг Прайм за 70 купить, только вопрос - нахуа? Короче, вчера заказал ВСМПО.
Это сообщение отредактировал УЧК - 5 ноя 2021 в 16:42
А имеет право на жизнь что-нибудь около 10 тыр типа Редмонда, Мулинекса, нижней линейки Боша?
Использование - раз, от силы два в неделю, тесто на пирог, тесто на пельмени-чебуреки.
Как говорил дядька Ротшильд: "I'm not rich enough to buy cheap". Китчен или Кенвуд старших моделей, а твоим мулинексом на 800Вт с 5л чашей, только яйца взбултыхать и то не долго.
Про машины и чебуреки вообще забудь, даже промышленных таких нет которые бы справились. Ну это если правильные чебуреки, а не кетайсцкая подделка.
Boris
Цитата
За 300 евро ковшик? За чтоооо? Вы там в своих европах совсем пизданулись? gigi.gif У нас за эти деньги можно казан медный купить
В моих ебенях правильный советский чугун на 12л - 500 баксов, за 20л цену писать постеснялись :). Современный чугунный новодел такого же объема 10-20 стоит, для сравнения.
Вот точно, хороший казан - достояние. Я как то напоролся на казан 50-х годов в одном складе под Бекабадом, не помню уже какой район. Завскладом сказал, что много лет висят несколько казанов на балансе....Взял я один за какие - то копейки. Казан был тяжелым, сантиметр толщиной или даже полтора сантиметра. Когда привез его домой, узбеки увидели и попросили его для перекаливания масла. В те дни очень туго было с маслом, брали его много, если кому повезли. Короче говоря, я казан потерял месяца на три, чуть ли не всем массивом в нем какили масло на дровах. Узбеки мне говорили не спеши с казаном, мы тебе его так обработаем, что удивишься. Так и было в итоге, он стал аж гладким. А здесь тоже казаны дорого, вот хранцузский на 12 литров сколько стоит. За кило железяки полтинник хотят
Это сообщение отредактировал freeXman - 5 ноя 2021 в 17:17
Как говорил дядька Ротшильд: "I'm not rich enough to buy cheap".
это понятно, но, как говорил Остап Ибрагим Берта Мария Бендер-бей: "Зачем мне вечная игла для примуса? Я не собираюсь жить вечно."
Как говорил Жванецкий: "Вчера большие, но по пять..." Твои деньги, твоя кухня, твой выбор, поверь я не торгую кухонными машинами и мне глубого пох что ты купишь, лишь личные впечатления Крайний на 7л и 1700 Вт, но яп и от 10л с 2,5кВт не отказался, жаль таких нет для дома. В 7л впихивается всего лишь 5кг фарша или 2кг теста или десяток яиц, ну чтобы было комфортно и тебе и машине. Можно конечно и в мулинексах это все сделать за 3 захода, с перерывами на остыть мотору, но иногда время и нервы дороже. Думаю в таком варианте уже лучше самый дешевый кетай, у которого силуминовые шестеренки сотрутся через год и выкинуть не жалко :) А так да, запорожец тоже может переместить жопу из точки А в точку Б. Удачи в нелегком выборе
mpishi:
Цитата
В Узбекистане круглый год своя пекинка растет?
В Узбекистане круглый год можно зайти на ЛЮБОЙ базар и среди десятков корейцев выбрать то что тебе по вкусу. Ты думал это Брянск, где пару лет назад слова то такого не знали, поэтому спалившиеся клоны своим пацанам по 500 рублей за кг с "рассолом" ахаха втюхивают? клоун ты меркоптановый :))) А если хочется кота в мешке, ну типа как "в пакете почтой" :))) то с осени и до лета вдоль трасс стоят горы этой шняги в 5-10-20 литровых баклашках. Вот типа так как в ютюбчике, только реально горы.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
У нас за эти деньги можно казан медный купить 
Про лучшие кимчи при +5C тот самый институт в Корее и вывел. У них много литературы. Можешь почитать на досуге. Выше +20C по их мнению самые поганые кимчи. Еще их называют коммерческими 
Служил он верой и правдой, но ручки - пластик, не знаю - из-за газовой панели, из-за посудомойки, из-за старости - начали трескаться, и это попросту стало опасно. Полез смотреть наборы в М-Видео (надо ж баллы пристроить 
) - либо Тефаль, либо "остальной китай" из уровня средний минус. Посмотрел Тескому (а это кагбэ твёрдый европейский середняк) - набор из 4 кастрюль где-то 25. Стал рыть дальше, такой же наш ВСМПО, который вообще-то повыше классом - ближе к премиуму - 12 тыр. Не, можно было какой-нить Звиллинг Прайм за 70 купить, только вопрос - нахуа? Короче, вчера заказал ВСМПО.
yaplakal.com