Кто чем на кухне орудует?

Цитата (zAMIGOz @ 17.02.2019 - 23:28)

mpishi Антиохий Ребзя, да какая похуй разница какая марка стали или еще там чего)))) Вот есть самура у меня, гавном оказалась, поеду сделают мне нож. Пчела вообще вон за 1800 взял себе.

Ну я и трамонтиной могу лимоны так же резать. Пускай он без посадки лезвия 30кг говяжьего рубца нарубит на мелкие куски для собак, потом следом пару пашин коровьих общим весом кил 20 разберет для себя и собакам нарубит... и под замес еще лопатку на 25кг обваляет. Регулярно это делаю трамонтинами, но с мусата они в процессе не слезают.

Цитата (zAMIGOz @ 17.02.2019 - 23:35)

mpishi, как тебе еще объяснить? Купи самуру, поюзай, не понравится (в чем я сомневаюсь) подаришь кому то

зачем мне этот недобит из AUS-8, когда на кухне полно разного ступенькой-двумя выше? Вообще желания нет.

Цитата (zAMIGOz @ 17.02.2019 - 23:38)

pchola, реально на али за двушку?

Да
YAMY & CK высокого качества ручной работы из углеродистой стали кухонный нож

Цитата (mpishi @ 17.02.2019 - 23:41)

Ну я и трамонтиной могу лимоны так же резать. Пускай он без посадки лезвия 30кг говяжьего рубца нарубит на мелкие куски для собак, потом следом пару пашин коровьих общим весом кил 20 разберет для себя и собакам нарубит... и под замес еще лопатку на 25кг обваляет. Регулярно это делаю трамонтинами, но с мусата они в процессе не слезают.

покажешь?

У меня для фарша порубить другие ножи )))


Это сообщение отредактировал pchola - 18 фев 2019 в 00:02

mpishi, ну о чем речь тогда? вам понраву ваш нож, мне не совсем для определенных целей мой. Нам что, есть что делить?

Цитата (pchola @ 17.02.2019 - 23:44)

Цитата (zAMIGOz @ 17.02.2019 - 23:38) pchola, реально на али за двушку? Да YAMY & CK высокого качества ручной работы из углеродистой стали кухонный нож

Намотал на нос, спс. Хули не попробовать за такую цену...
Это сообщение отредактировал zAMIGOz - 17 фев 2019 в 23:49

Цитата (pchola @ 17.02.2019 - 23:45)

покажешь?

Ты реально думаешь, что шефской трамонтиной нельзя так резать лимон?

Цитата (zAMIGOz @ 17.02.2019 - 23:31)

Цитата (mpishi @ 17.02.2019 - 23:24) Антиохий Это не мой нож. Самурой не пользовался, но в уши про неё постоянно льют. Это у фаната zAMIGOz  от желания уепать РК о хрюшкину кость. А ссылку на профиль полуторки не дадите? Друже, я врать не буду. Я на самуру не дрочу, ножи хорошие я врать не буду, и я по своей тупорылости испортил нож.... Это не нож плохой, а хозяин ножа ебанат!

Да понял я вас. Чо уж там. Сам когда-то был олухом по части ножей.
При чём лютым.
В дела ножевые влюбился после посещения кузницы.
Обожаю наблюдать процесс рождения клинка и последующее его творение.
Ещё больше люблю творить ножу финиш, в частности доводку/заточку.
Я не скажу, что я уже маразматик,но честное слово, я уже позабыл какое количество ножей прошло через мои руки.
Теперь я просто получаю наслаждение от работы с ножами и их доводкой.
Это такое моё увлечение. Хобби по нынешнему.
Японцы были в руках,почти все.
Немцы были, корейцы были, скандинавы были, спаниши чуть.
Русских изделий тож малость.
До якута так и не добрался. Хоть сам ваяй.))

Цитата (Антиохий @ 17.02.2019 - 23:38)

Цитата (pchola @ 17.02.2019 - 22:34) Купил на алиэкспресе за 1800 руб Если у вас Цай-Дао на Y форме, то поздравляю. Только поаакуратнее по костям. Лопается. Если простой шибадзы, то придётся вам набить руку на правке. Частенько валится кромка в сторону. Какой у вас номер топорика? Раза три просмотрел видюшку. Судя по всему простой, прямо с поковки. Плотный нож. Как по ощущениям?

А на фига его по костям?
Каждому ножу свое применение. Это ламинат. Внутри углеродка, она естественно хрупкая.
Рез агресивный, характерным звуком. К телу ножа почти не липнет. Вес самое оно, для шинковки. Сам вгрызается.
Tojiro Japanese Knife F-699, сейчас использую реже. Он легкий и не так комфортно с ним работать





Правлю на водных камнях 800 . Раз в две недели. Делается это легко и в удовольствие.

По ощущениям суппер-пуппер.

Цитата (pchola @ 17.02.2019 - 23:02)

Цитата (zAMIGOz @ 17.02.2019 - 22:36) Прикольно! Чебуреки им же рубишь? Начинку... И че за приблуда на заднем плане? Вчера им барашка разбирал

А вы, батенька, технарь и эстет.))
С чувством и толком подходите к процессу.))

Цитата (Антиохий @ 17.02.2019 - 23:55)

А вы, батенька, технарь и эстет.)) С чувством и толком подходите к процессу.))

Мопед не мой....
Эт без меня коструировали.

рама от велика, мотор стеклоочистителя и понижающий трансформатор

Цитата (mpishi @ 17.02.2019 - 23:41)

Цитата (zAMIGOz @ 17.02.2019 - 23:28) mpishi Антиохий Ребзя, да какая похуй разница какая марка стали или еще там чего)))) Вот есть самура у меня, гавном оказалась, поеду сделают мне нож. Пчела вообще вон за 1800 взял себе. Ну я и трамонтиной могу лимоны так же резать. Пускай он без посадки лезвия 30кг говяжьего рубца нарубит на мелкие куски для собак, потом следом пару пашин коровьих общим весом кил 20 разберет для себя и собакам нарубит... и под замес еще лопатку на 25кг обваляет. Регулярно это делаю трамонтинами, но с мусата они в процессе не слезают.

))))


Их таки точить что бы надо - тонну мяса порубить


Это сообщение отредактировал pchola - 18 фев 2019 в 00:05

pchola

Если именно нашинковать лимон, то не получится из-за другой геометрии клинка. Но нарезать в указанное время и указанной геометрией без вопросов. Даже сраным кухонным топором Attribute Knife "Country", длина лезвия 13 см (за 300 рублей) могу нарезать вообще без всяких вопросов.

Цитата

Жена у тебя руки из жопы отрастила! Тебе показать, что с ножом стало после разделки целой свиньи? Мусат епти))))) Вот Друже, тебя разбанили, сиди тихо читай не отсвечивай по-братски.... не твое это.

давай сделаем так ,я тебе не друже и ни когда в жизни не был ,ты своих бой френдов по барам так называй ,что отрастила моя жена не тебе писать и даже не тебе об этом размышлять
показывай по тихому у себя дома, ну если тебе есть что показать ,максимум что ты можешь тут, это предъявить. Теперь по поводу того что ты тут можешь предъявить ,я это попробовал, проглотил и высрал на сороковом километре когда ты был еще в проекте . Как мне сидеть, я точно разберусь без таких как ты ,в советах коих в принципе в жизни не нуждаюсь. Тебя как пыль Яповскую я не знаю и знать не очень хочу ,вас таких тут бродит как вшей на придворовой сучке
так что ты свое краснословие попридержи для малолеток в темной подворотне ,будешь им со смелым взглядом павлика околоморозова рассказывать небылицы
Это сообщение отредактировал Redd - 18 фев 2019 в 00:15

Цитата (pchola @ 18.02.2019 - 00:00)

Цитата (Антиохий @ 17.02.2019 - 23:55) А вы, батенька, технарь и эстет.)) С чувством и толком подходите к процессу.)) Мопед не мой.... Эт без меня коструировали. рама от велика, мотор стеклоочистителя и понижающий трансформатор

Все равно красава-конструкция.))

Антиохий
ну так то я и не Вас убеждал)))) Вон хватает умников с марками стали)))

Цитата (pchola @ 18.02.2019 - 00:03)

Их таки точить что бы надо - тонну мяса порубить

При больших объемах техника работы с ножами несколько другая. Ножи берутся с менее твердой закалкой и правятся в процессе. Сведение сделано под мусат, РК обычным клином. Быстро садятся, но при этом практически мгновенно выправляются.

Цитата (pchola @ 18.02.2019 - 00:03)

Цитата (mpishi @ 17.02.2019 - 23:41) Цитата (zAMIGOz @ 17.02.2019 - 23:28) mpishi Антиохий Ребзя, да какая похуй разница какая марка стали или еще там чего)))) Вот есть самура у меня, гавном оказалась, поеду сделают мне нож. Пчела вообще вон за 1800 взял себе. Ну я и трамонтиной могу лимоны так же резать. Пускай он без посадки лезвия 30кг говяжьего рубца нарубит на мелкие куски для собак, потом следом пару пашин коровьих общим весом кил 20 разберет для себя и собакам нарубит... и под замес еще лопатку на 25кг обваляет. Регулярно это делаю трамонтинами, но с мусата они в процессе не слезают. )))) Их таки точить что бы надо - тонну мяса порубить

Хорош! А приблуда акромя как подвес не несет никакой функции?

Цитата (Антиохий @ 18.02.2019 - 00:08)

Все равно красава-конструкция.))

Таки да)

За 8 часов не прожарился...

доходил в казане засыпанном углями

Цитата

Ща, Друже, приколю))))

приколол так приколол у нас работа на час остановилась
Чувак приколол как он ножом для зелени свинью разделывал
написал на двадцатый ыек фокс ( у меня там связи) они сразу загорелись снять полнометражку с бюджетом минимум в двести маллионов
рабочие названия
"Кожаный нож"
Жидкосрущие ножами вперед

Цитата (mpishi @ 18.02.2019 - 00:10)

Цитата (pchola @ 18.02.2019 - 00:03) Их таки точить  что бы надо - тонну мяса порубить При больших объемах техника работы с ножами несколько другая. Ножи берутся с менее твердой закалкой и правятся в процессе. Сведение сделано под мусат, РК обычным клином. Быстро садятся, но при этом практически мгновенно выправляются.

Заеб... почему сабля с одной стороны точится?

Цитата (zAMIGOz @ 18.02.2019 - 00:11)

Хорош! А приблуда акромя как подвес не несет никакой функции?

Смещает центровку ножа. Не даёт краю застрять в колоде

Цитата (Redd @ 18.02.2019 - 00:13)

Цитата Ща, Друже, приколю)))) приколол так приколол у нас работа на час остановилась Чувак приколол как он ножом для зелени свинью разделывал написал на двадцатый ыек фокс ( у меня там связи) они сразу загорелись снять полнометражку с бюджетом минимум в двести маллионов рабочие названия "Кожаный нож" Жидкосрущие ножами вперед

И я рад тебя видеть))))
Это сообщение отредактировал zAMIGOz - 18 фев 2019 в 00:16

Цитата (zAMIGOz @ 18.02.2019 - 00:14)

Заеб... почему сабля с одной стороны точится?

Причем тут сабля вообще?