Есть немного черники замороженной и брусники. Чего бы сделать посоветовали?
О, кстати, и у меня есть брусника и клюква. Пока по пакетикам распихали и в глубокую заморозку на компоты и морсы. С удовольствием послушала бы интересные советы и рекомендации.
Дорогие друзья - купив у китайцев рыбу задалась вопросом собственно что за она? И что с ней делать - суп варить буду с нее точно, а вот что с запеканием или жаркой?
Кстати, напомнили про клюкву-бруснику... надо было прикупить и замочить, опоздала, блин, придется искать моченую у местных.
Очень уважаю бруснику (помогала она в простудах неоднократно), храню только в замоченном виде: в подполе бутыль стоит с ягодой, залита водой. Воду иногда меняем. Клюкву не мочили, просто немного морозим. Но вот бруснику морозить - не понимаю, она сама по себе антисептик, и идеально хранится просто в воде, в прохладе.
храню только в замоченном виде: в подполе бутыль стоит с ягодой, залита водой. Воду иногда меняем. .....Но вот бруснику морозить - не понимаю, ...
о-хо-хооо....выкопайте мне кто-нить подпол в московской сталинке Я бы таких ништяков там соорудила. Приходится морозить. Но, вроде же, при быстрой заморозке при -32 С какая-то часть полезности сохраняется, не?
Есть немного черники замороженной и брусники. Чего бы сделать посоветовали?
Посмею высказаться : в водку их... друзьям всегда настойки делаю... Но королева среди них - хреновуха ( в этом году лопату у приятеля сломал, выкапывая хрен =))) . А все ж тэкилу люблю ;)
Есть немного черники замороженной и брусники. Чего бы сделать посоветовали?
О, кстати, и у меня есть брусника и клюква. Пока по пакетикам распихали и в глубокую заморозку на компоты и морсы. С удовольствием послушала бы интересные советы и рекомендации.
У меня по килограмму всего, опоздал....
Может ее с сахаром перетереть или в нем же сварить?
Дорогие друзья - купив у китайцев рыбу задалась вопросом собственно что за она? И что с ней делать - суп варить буду с нее точно, а вот что с запеканием или жаркой?
Такую рыбу я бы зажарил и даже знаю, чем и как ее полить перед употреблением
Дорогие друзья - купив у китайцев рыбу задалась вопросом собственно что за она? И что с ней делать - суп варить буду с нее точно, а вот что с запеканием или жаркой?
Такую рыбу я бы зажарил и даже знаю, чем и как ее полить перед употреблением
А вот с этого места по подробнее пожалста. Вот недавно я запекала рыбу Бронзини - дочего годная для духовки рыба - пересушить не возможно - очень такая сочная прям красота - а эта даже не знаю.
Есть немного черники замороженной и брусники. Чего бы сделать посоветовали?
О, кстати, и у меня есть брусника и клюква. Пока по пакетикам распихали и в глубокую заморозку на компоты и морсы. С удовольствием послушала бы интересные советы и рекомендации.
У меня по килограмму всего, опоздал....
Может ее с сахаром перетереть или в нем же сварить?
Дорогие друзья - купив у китайцев рыбу задалась вопросом собственно что за она? И что с ней делать - суп варить буду с нее точно, а вот что с запеканием или жаркой?
Такую рыбу я бы зажарил и даже знаю, чем и как ее полить перед употреблением
А вот с этого места по подробнее пожалста. Вот недавно я запекала рыбу Бронзини - дочего годная для духовки рыба - пересушить не возможно - очень такая сочная прям красота - а эта даже не знаю.
Берешь и растапливаешь граммов 100 сливочного масла. На сильном огне или выше среднего, постоянно помешивая вилкой или венчиком. Задача - не дать появиться черным крапинкам, а сделать горячее и прозрачное масло и так, чтобы появился ореховый запах. В масло, как снял его с огня, целый лимон выжать. Поливать зажаренную до корочки рыбу этим соусом и есть ее. Рыба должна быть горячей и соус должен быть тоже горячим, т.к. эта рыба горячей подается - без ничего. Только ты и рыба Это сообщение отредактировал freeXman - 13 окт 2014 в 19:32
karamislo Так чего тебе мучиться при такой плите вредной? Замаринуй (тока без соли) да запекай на малой t в рукаве или пакете...
Пакеты и рукова превращаются в полиэтиленувую пыль - говорю же, духовка жжет! =)
если плита газовая, надо обращаться в горзаз, чтобы меняли. обязаны при неисправной плите.
И кто ж плиту -то поменяет? Мои вопросы связаны еще с потенциальной покупкой хорошей плиты( я ж когда-нить съеду со съемной) ! Имел дело с верхним электрическим грилем, конвекцией...а про советские жжущие духовкки еще в детстве лайфхаки от матери и сосед4й усвоил
Добавлено в 19:46 Акация Но мечта ,конечно, казан... и русская печка...
Есть немного черники замороженной и брусники. Чего бы сделать посоветовали?
Я из брусники варю конфитюр, прям из замороженной (мне лень разу перерабатывать)) -брусники граммов 400 -сахар 200-250 г (один стакан) -пектин 1 столовая ложка Ягоды выложим в кастрюлю, разомнем и добавим ¾ части сахара. Оставшуюся часть сахара смешаем с пектином. Варим с момента закипания 3 минуты. Выключаем, оставляем на 15 минут. Затем снова ставим на плиту, доводим до кипения, всыпаем пектин с сахаром и варим 2-3 минуты. Конфитюр готов. Со шведскими фрикадельками самое оно - не приторно и консистенция желейная)
нууу, если квартира съемная и плита чужая, может купить портативную электродуховку или электрогриль?
казан не так уж и сложно купить)
Не-не-не... плита должна быть полноценной и своей... ( по вашему можно хлебопечь купить , комбаин и мясорубку 6кг за мин. - дык это ж не интересно.... И про казан: мангал / плита - в районе 20000 стоит...продуманный + сам казан белорусский на 20-25 л. - 6000...не все так просто...для нищебродов =))
А самое простое -щербет. У меня на фото из голубики. Ягоды в блендер вместе с сахарной пудрой. Потом в ледяную пыль влить немного жирных сливок, обороты можно сбавить. Когда масса станет пластичной - выгребаем ее ложкой для мороженки и едим
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
яп зажарил как карася)))
тыц-тыц
yaplakal.com