Да, самый, что ни на есть - бычий хвост. От коровы хвост лучше не брать, не рекомендую.
никакой разницы не поймешь от того, какой хвост сготовишь ибо это рабочая часть тела.
Возможно, что так. Но человек выше написал, что приготовил хвост, а он воняет мочой. Значит, он использовал хвост коровий и воняет он потому, что она ссыт на него
Ну вас нахуй, отбили все желание готовить... Ввиду того, что коров дохуя, мне однозначно подсунут коровий обоссанный, я ж их не отличу
Хвосты отличить легко: бычий хвост короче и толще к тому месту, откуда растет
А откуда он растет? Правильно - из жопы. Значит, обосранный! От кого хвост ни возьми, все равно коровьим туалетом вонять будет. Нафига вообще сейчас готовить вонючие хвосты? Ну раньше голод, все дела... не удивлюсь, если и рога с копытами варили - всё в кастрюлю шло. А сейчас зачем?
Позволю с Вами не согласиться. Вот почки,да.Есть запах мочи,особенно от старых животных.Но чтобы хвост вонял мочой?Наверное с него шкуру не сняли!
Вероятно вопрос не в приготовлении бычьего хвоста, а в проведении времени : день готовишь, еще день объясняешь читателям, что ссут коровы мимо хвоста
Это сообщение отредактировал DogfoxSPb - 16 июл 2022 в 15:22
Да, самый, что ни на есть - бычий хвост. От коровы хвост лучше не брать, не рекомендую.
никакой разницы не поймешь от того, какой хвост сготовишь ибо это рабочая часть тела.
Возможно, что так. Но человек выше написал, что приготовил хвост, а он воняет мочой. Значит, он использовал хвост коровий и воняет он потому, что она ссыт на него
для тех, кто пропускал уроки анатомии напоминаю, что почти все из мышц организма покрыты кожей. а кожа, это такой орган, который по своему назначению защищает мышцы и соединительные ткани не только от всякой ерунды, типа мочи, грязи, укуса насекомых, но и чего похуже!
freeXman Закинул в закладки, спасибо за рецепт.Впервые с блюдом из бычьего хвоста столкнулся в Испании, понравилось. Сам делал суп по испанскому же рецепту. Но так как я жалкий плагиатор, а не креативщик, у меня вопрос:Тема помидоров не расскрыта, скока ложить?
Женщина, ты меня преследуешь и ты такая не одна Хвост я еще и в вине вымачиваю, два дня. Почитай и "упади в обморок" Кстати, я там написал что именно от голода есть начали
Это сообщение отредактировал freeXman - 16 июл 2022 в 20:35
Да, самый, что ни на есть - бычий хвост. От коровы хвост лучше не брать, не рекомендую.
никакой разницы не поймешь от того, какой хвост сготовишь ибо это рабочая часть тела.
Возможно, что так. Но человек выше написал, что приготовил хвост, а он воняет мочой. Значит, он использовал хвост коровий и воняет он потому, что она ссыт на него
Ну вас нахуй, отбили все желание готовить... Ввиду того, что коров дохуя, мне однозначно подсунут коровий обоссанный, я ж их не отличу
Не сцы - корова хвост поднимает, когда опорожняется. Я пробовал тушить хвост - вполне вкусное блюдо получается. Ещё щёчки очень неплохо получаются, в них очень много желатина.
Это может и вкусно, но гемор. Так-то голову говяжью пол дня варили и тоже вкусно было. Но эту голову те кто резал бычка просто отдавали за так вообще, никто с ней ипаться не хотел. Хвост вообще не знаю куда девался. Были любители и яйца сожрать вареные и уши на паяльной лампе обжечь и съесть... Но все-же ценилось мясо Обысно резка как мини праздник было, литра 3 самогона, соседи и просто интересующиеся слетались и резали-кололи. У нас обычно первое блюдо после резки это жареная печень. Уши-яйца-члены это все шло любителям такого. Ибо нахер это все нужно когда холодильники забиты мясом Это сообщение отредактировал IvBerezin - 16 июл 2022 в 20:52
Бычий хвост - тема! Бабушка в чугунок укладывала с луком и прочими морковками и в русскую протопленную печь на ночь. А потом - каждому в тарелку с тушеной квашенной капустой (зимнее это блюдо было) по паре кусков с подливом шмяк! Вкуснота!
Думка Женщина, ты меня преследуешь и ты такая не одна Хвост я еще и в вине вымачиваю, два дня. Почитай и "упади в обморок" Кстати, я там написал что именно от голода есть начали
Не льсти себе, солнц, я просто общаюсь. Глаз за хвост зацепился и пошло-поехало
Позволю с Вами не согласиться. Вот почки,да.Есть запах мочи,особенно от старых животных.Но чтобы хвост вонял мочой?Наверное с него шкуру не сняли!
Если он не воняет, то зачем его 100500 часов вымачивать, меняя воду?
Я не знаю. Вымачивать не вымачивал никогда,запаха никогда не было. Кстати,покупал в Италии по пять евро кг.,в Чехии десять!А вкус одинаковый. Бандиты,да?
Это сообщение отредактировал Джебраил - 16 июл 2022 в 22:11
Позволю с Вами не согласиться. Вот почки,да.Есть запах мочи,особенно от старых животных.Но чтобы хвост вонял мочой?Наверное с него шкуру не сняли!
Если он не воняет, то зачем его 100500 часов вымачивать, меняя воду?
Я не знаю. Вымачивать не вымачивал никогда,запаха никогда не было. Кстати,покупал в Италии по пять евро кг.,в Чехии десять!А вкус одинаковый. Бандиты,да?
Тхнология обработки субпродуктов гласит:
Хвосты бараньи и говяжьи разрубают на части по позвоночникам, промывают и замачивают в холодной воде 5--6 ч., чтобы перевести в бульон максимальное количество экстрактивньгх веществ и тем самым повысить его питательную и вкусовую цен-ность. Они должны быть хорошо промыты и не иметь остатков волоса.
Позволю с Вами не согласиться. Вот почки,да.Есть запах мочи,особенно от старых животных.Но чтобы хвост вонял мочой?Наверное с него шкуру не сняли!
Если он не воняет, то зачем его 100500 часов вымачивать, меняя воду?
Я не знаю. Вымачивать не вымачивал никогда,запаха никогда не было. Кстати,покупал в Италии по пять евро кг.,в Чехии десять!А вкус одинаковый. Бандиты,да?
Тхнология обработки субпродуктов гласит:
Хвосты бараньи и говяжьи разрубают на части по позвоночникам, промывают и замачивают в холодной воде 5--6 ч., чтобы перевести в бульон максимальное количество экстрактивньгх веществ и тем самым повысить его питательную и вкусовую цен-ность. Они должны быть хорошо промыты и не иметь остатков волоса.
Только промывал и сливал первую воду после закипания. Я не всегда следую технологии. И волосатые хвосты не попадались ни разу...Я имею ввиду отдельно от коров или бычков.
Хммм, надо попробовать, пока только суп из них варил. Особенность супа в том, что это выварка коллагена, по типу холодца или хаша, склеивает немного губы, но прям чувствуется что желудок поет ему оды и суставы просят съесть еще ложечку.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ибо это рабочая часть тела. 
Нормальный человек на мой вопрос ответит - ем, потому что нравится, или детство голодное было - ели одни хвосты....ностальгия, например, или заняться нечем - время убивает необычными рецептами. Мне вот нравится индейка, но меня совсем не оскорбляет то, что кто-то на неё плюётся. 
yaplakal.com