НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
Сообщений: 10 433
Цитата (penka @ 14.06.2014 - 16:10)
О боже, какое великолепие! Теперь-то я знаю что "заказать" своей ненаглядной по возвращении из до-о-о-о-олгой командировки в Индию.
Пожалуй не пойду на отельский ужин...
ТС, спасибо
Держитеся!!! По себе знаю, что такое Еда на Цейлоне. Долго ее ел.
Добавлено в 15:28
Цитата (Kolbasatka @ 14.06.2014 - 16:28)
Цитата (Systemotex @ 14.06.2014 - 16:18)
Такой рецепт в закладки. Надыть попробовать. Люблю на кухне повозиться.
Однозначно в закладки! Ингредиенты все есть (доступны), только ЯП мелочь на ершей заменил, лучшая уха из ерша... а где водка в порции по готовности?
Ага. Я бы тоже заменил. тока где ж их, ершей то взять? Нетути!!! И ... в эту уху водку не льют. Тут шампаньске!
Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 14 июн 2014 в 15:29
[QUOTE=ПЕНСИОНЕР,14.06.2014 - 16:23] Носок вам в помощь, чистый конечно! А если чистого нет, тогда как в Городке про чай.. ))) [/QUOTE] Да зачем? Говорю же - в полевых условиях, да, цедить и т.п. хлопотно. А в домашних - какие проблемы. Минутное дело.
[/QUOTE] Да я безо всякой издевки говорю, носок (в полевых условиях) -милое дело. Марлю (бинт) -жалко, а вдруг пригодится для худших времен, майку -то же, а носки всегда берут с собой "прозапас".
псы, кстати, в фильмах про ВОВ друг почему-то всегда рвет исподнее на уровне талии и перевязывает раненного, что совсем неверно, очень много пота и возможность внести заражение очень высока! Рукавами перевязывают, если в вещьмешке нет исподнего. на личном опыте....
псяпся, так и не справился с цитированием Это сообщение отредактировал Kolbasatka - 14 июн 2014 в 15:43
Уха вкусная, я даже не сомневаюсь в этом! Но, ИМХО, варить стерлядь - это кощунство. Её бы почистить, посолить, поперчить и в морозилку. А когда она подморозится, да со стопочкой...
Это сообщение отредактировал Букофка - 14 июн 2014 в 15:56
Зеленю, выполнено красиво и описание замечательное. Сам по возможности примерно таким пользуюсь. На курином бульончике, с тремя закладками, от мелочи до крупняка. Без стерляди конечно, но и с судачком тож неплохо получается. Тока (не обижайтесь ПЕНСИОНЕР ) это по моему мнению все-же очень вкусный рыбный суп))), уха это когда на костре., с сопутствующей ему природой.
Рукавами перевязывают, если в вещьмешке нет исподнего. на личном опыте....
Просто удобнее, оторвать полу нижней рубахи не снимая гимнастерки и даже не снимая ремня ...
Друг, я могу Вас так называть?, перетянуть то можно хоть... да хоть чем, а рану перевязать... рукавов не осталось, сымай порты и рви исподнее на ляжках. Вдруг, не дай Бо.. конечно, пригодится.
по-теме: не лучше ли мелочь заменить на ершей и почему морковка так крупно порезана? ей уварится час надо. почему нельзя пассивировать её (марковку) с лучком?
Добавлено в 16:05
Цитата (Varlakotam @ 14.06.2014 - 16:58)
уха это когда на костре., с сопутствующей ему природой.
Уха -это когда есть 50 грамм, все остальное -рыбий суп!
Пока вы тут сидите и трепетесь,у меня на кухне уже скоро вторая закладка в бульон пойдет,по данному рецепту,правда не петух а курица, да и стерляди я чот не надыбал,и так скакал по всем магазинам в слюнях после прочитанного поста,пришлось белого амура прикупить.. и таки да,батл белого пшеничного сока тоже в морозилке Зы,выебываюсь.. минусите
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
3
Цитата (Varlakotam @ 14.06.2014 - 16:58)
Зеленю, выполнено красиво и описание замечательное. Сам по возможности примерно таким пользуюсь. На курином бульончике, с тремя закладками, от мелочи до крупняка. Без стерляди конечно, но и с судачком тож неплохо получается. Тока (не обижайтесь ПЕНСИОНЕР ) это по моему мнению все-же очень вкусный рыбный суп))), уха это когда на костре., с сопутствующей ему природой.
Не - уха! ... :) Патамушту перед съедением было употреблено сто грамм цамагончика с травками. ... Мысль была - уйти к казану. Но ить это скока бы дроф ушло? Жаба задушила.
Добавлено в 18:43
Цитата (Букофка @ 14.06.2014 - 16:52)
Уха вкусная, я даже не сомневаюсь в этом! Но, ИМХО, варить стерлядь - это кощунство. Её бы почистить, посолить, поперчить и в морозилку. А когда она подморозится, да со стопочкой...
Можно, конечно и ... только это была бу ... другая уха! ;)
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
5
Цитата (Kolbasatka @ 14.06.2014 - 17:00)
...
по-теме: не лучше ли мелочь заменить на ершей и почему морковка так крупно порезана? ей уварится час надо. почему нельзя пассивировать её (марковку) с лучком?
Добавлено в 16:05
Цитата (Varlakotam @ 14.06.2014 - 16:58)
уха это когда на костре., с сопутствующей ему природой.
Уха -это когда есть 50 грамм, все остальное -рыбий суп!
ёлы ... кто ж против ершей что скажет? Только взять их где? Перевелись ерши у нас. А пассировать что-то в уху? .... нет. это не мой метод. Морковка уваривается очень даже. Потому что бульон томится долго.А про граммы уже написано. :)
Добавлено в 18:47
Цитата (arealoffroad @ 14.06.2014 - 18:34)
Пока вы тут сидите и трепетесь,у меня на кухне уже скоро вторая закладка в бульон пойдет,по данному рецепту,правда не петух а курица, да и стерляди я чот не надыбал,и так скакал по всем магазинам в слюнях после прочитанного поста,пришлось белого амура прикупить.. и таки да,батл белого пшеничного сока тоже в морозилке Зы,выебываюсь.. минусите
Белый амур, сом, судак, как было выше замечено, даже лещ или щука ... все это вполне стерлядь или осетрину может заменить. НО! ... На то она и Царская, чтобы с осетровыми.
Добавлено в 18:48
Цитата (РаисаЮрьевна @ 14.06.2014 - 18:42)
ПЕНСИОНЕР, рада видеть снова "в строю"!!! Изложение и фото - на высоте, от последнего фото даже аромат идет!!! Красота, спасибо!
Спасибо. И я рад вас видеть! Жаль, не удалось пересечься. Но время провелось у вас ... замечательно. Впрочем в "фотопушествиях" потихоньку выкладываю.
Добавлено в 18:49
Цитата (korben5e @ 14.06.2014 - 18:45)
Все это заебись конечно, но главное не забудьте что СТЕРЛЯДЬ должна быть СЕГОДНЯШНЕЙ
иначе есть вероятность отравится бутулизмом.
Такая она и была. Читайте текст. А буту ... риск есть, если бы есть ее сырой. После термической обработки - практически безопасно.
Добавлено в 18:50
Цитата (sedof @ 14.06.2014 - 19:23)
Сам учился на повара , но такой вкуснотищи не когда ни готовил , надо попробовать. Однозначно зелень )) спс за рецепт.
И вам спасибо. Но рецепт не мой. Просто воплощено то, что придумано до нас.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com