Бозбаш по-еревански, от MiguelBarbuda

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Водомерка 24 янв 2013 в 10:10

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Цитата (парасенаг @ 23.01.2013 - 23:21)

Что-то мне подсказывает, что если применить нарезанный кусок курдючного сала в зажарке, то можно обойтись и телятиной...но с другой стороны - там, где курдюк, там ведь и барашек...

Вот, вот...
Сегодня я пошел именно на такой подлог. Вобщем и не на один... Но все по порядку.
Нашелся у меня нормальный такой кусок коровки. Сварим его...

Водомерка 24 янв 2013 в 10:11

СолянычЪ • На сайте 15 лет

С морковкой, луком и ... никогда этого не делал, но тут Наташа показала... кусочек конря имбиря. Ну... посмотрим.
Правда я никогда для бульона лук не очищаю. Хорошо промываю и ...айда!

Водомерка 24 янв 2013 в 10:14

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Тем временем у меня есть еще кусок думбы (курдюка), когда то, по случаю купленного у Маринки. Она мне всегда выжулит курдюк у какого-нибудь лоха, который считает, что покупая баранину он переплачивает за курдюк. Маринка не спорит с такими. Оттяпывает курдюк и потом продает таким как я. Слава богу, что есть такая Маринка.

Это сообщение отредактировал Водомерка - 24 янв 2013 в 10:28

Водомерка 24 янв 2013 в 10:14

СолянычЪ • На сайте 15 лет

курдюк порежем...

Водомерка 24 янв 2013 в 10:15

СолянычЪ • На сайте 15 лет

и выжарим...

Водомерка 24 янв 2013 в 10:15

СолянычЪ • На сайте 15 лет

это мне! Я сказал- МНЕ!!!

Акация автор 24 янв 2013 в 10:16

антидепрессант • На сайте 17 лет

FrauMarta
Юль, это не макро. ) У меня нет макро на фотике, точнее, на объективе. полтосом снимаю пока. но чувствую, уже мало его. ))

---------------------------------------------------
кому интересно, москвичи могут найти нут в утконосе.
---------------------------------------------------

Володь, прости, не видела, что ты выкладываешь.

Это сообщение отредактировал Акация - 24 янв 2013 в 10:17

Водомерка 24 янв 2013 в 10:16

СолянычЪ • На сайте 15 лет

овощи еще. Там лук, морковка, паприка...

Водомерка 24 янв 2013 в 10:17

СолянычЪ • На сайте 15 лет

сельдерей и помидоры...

Водомерка 24 янв 2013 в 10:17

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Тем временем бульон сварился. Мясо порвем на кусочки...

Водомерка 24 янв 2013 в 10:18

СолянычЪ • На сайте 15 лет

и обжарим на барашковом смальце...

Водомерка 24 янв 2013 в 10:20

СолянычЪ • На сайте 15 лет

вот еще жеж одни из действующих лиц:
айва и фасоль.
Сегодня неожиданно у меня случился выходной, и я не замачивал вчера нохот (нут). Поэтому решился еще на один подлог- взял консервированную фасоль.

Водомерка 24 янв 2013 в 10:22

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Тем временем мясо обжарилось и пошли пассироваться овощи.
ххххххххххххх
"Джонни! Сделай мне монтаж!" © "Человек с будьвара Капу...."
ХХХХХХХХХХХХХ
Сделали монтаж и начинаем сразу со сборки супа.
Фасоль и мясо...

Водомерка 24 янв 2013 в 10:23

СолянычЪ • На сайте 15 лет

чуть пасты "Ким-чи"...

Водомерка 24 янв 2013 в 10:23

СолянычЪ • На сайте 15 лет

все овощи...

Водомерка 24 янв 2013 в 10:24

СолянычЪ • На сайте 15 лет

айва...

Водомерка 24 янв 2013 в 10:25

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Залил бульоном и поставил на огонь....
Вон, пыхтит, падлюка, ... такой запах издаёт, шо терпежу никакого....

Водомерка 24 янв 2013 в 10:25

СолянычЪ • На сайте 15 лет

А это ...

Водомерка 24 янв 2013 в 10:26

СолянычЪ • На сайте 15 лет

и это.... Его ждет впереди....
Блин... ! Как дожить до готовности?!!!

Это сообщение отредактировал Водомерка - 24 янв 2013 в 10:35

Водомерка 24 янв 2013 в 10:37

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Акация

Цитата

олодь, прости, не видела, что ты выкладываешь.

Да, ланнн, Наташ. Вот по вашему с Мегелем рецепту бозбаш готовлю... Ну, почти по вашему. Запах везде преследует... уже сил нет держаться...
ХХХХХХХХХХХХХХХХХ
Всё! Больше не могу... Пошел вскрываться!

Mitsv 24 янв 2013 в 10:38

Упырь • На сайте 14 лет

Акация
MiguelBarbuda
Как отлично вы "спелись". Прям два сапога пара

Очень понравился и рецепт и подача и музыка. Просто всё идеально подобрано.
Ребята, творите дальше, а мы будем завидовать и по возможности повторять.
ИМХО: Кулинария в ЯПе перешла на какой-то другой уровень

И это очень круто

Водомерка 24 янв 2013 в 10:44

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Mitsv

Цитата

Прям два сапога пара

ХХХХХХХХХХХХХХ
"Я тебе один умный вещь скажу... Ты толко не абижяйса! Ты и этот ЛарисаИвановна- не адна пара в сапоге. Я так ду-у-умаю!" © "Мимино"

Добавлено в 10:45

Цитата

Ребята, творите дальше, а мы будем завидовать и по возможности повторять.

я уже...

Акация автор 24 янв 2013 в 10:46

антидепрессант • На сайте 17 лет

Цитата (Водомерка @ 24.01.2013 - 11:37)

Акация

Цитата

олодь, прости, не видела, что ты выкладываешь.

Вооот! О чем я и говорила!!! Противогаз нужен! )))) И это ты еще травки не кинул. )))

Это Володь, ты не торопись, довари таки. )))) А там, глядишь, уже и не понадобится самоубиваться. )))

Водомерка 24 янв 2013 в 10:49

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Акация

Цитата

Вооот! О чем я и говорила!!! Противогаз нужен! )))) И это ты еще травки не кинул. )))

Ну-у... Наташ, так то я бозбаши разные пактикую и довольно часто. А вот этот рецепт еще не юзал. Ну-у-у... во-о-от, есть повод!

Цитата

Это Володь, ты не торопись, довари таки. )))) А там, глядишь, уже и не понадобится самоубиваться. )))

Не, и не надейся даже, что я ласты задвину, не попробовав. Хе-ех!!! Ага, щас! Я своё возьму!

palenchik 24 янв 2013 в 10:50

генератор счастья • На сайте 15 лет

Вот спасибо! Как раз думала, чтобы этакое из нута приготовить.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11 169
0 Пользователей: