И ещё несколько деталей относительно желе для торта.
Как пример, свежий кезекухен.
Основание, корж песочный, начинка творожная, ну и сверху- пюрированная клубника смешанная с желейной массой. 250г клубничного пюре и 250г воды смешать с двумя пакетиками желе. Готово. Относительно быстро и удобно для использования, а также даёт место фантазии или вкусовым предпочтениям пользователя. Короч рекомендую это желе, если конечно доступно в магазинах.
BANZAI поздняк метаться, уже куплено. Ладно, чего-нибудь придумаю. В конце-концов, можно отдельно застудить желейный слой до полузастывания, как тут советовали.
У меня затык в мозгах, не знаю, что выбрать, наполеон или твой тортик. ))
Сан, я не пеку, не моя фишка, я лучше поближе к мясным продуктам
Акация
Цитата
поздняк метаться, уже куплено. Ладно, чего-нибудь придумаю.
Вот жеж а. Наташа, мы так поняли, что этот продукт просто как десерт используют. Разводят водой, в стаканчики разливают, охлаждают, ну и Но если это желе быстрого застывания, то можно и на корж по пробовать.
Цитата
У меня затык в мозгах, не знаю, что выбрать, наполеон или твой тортик.
Ох, не знаю, не знаю, твой выбор, лишь бы мне потом терпилой не быть
Как пример, свежий кезекухен. Основание, корж песочный, начинка творожная, ну и сверху- пюрированная клубника смешанная с желейной массой. 250г клубничного пюре и 250г воды смешать с двумя пакетиками желе.
Готовая тема, имхо. Опять с отличной фоткой. Реально уже издеваешься! Если можно, опиши творожный слой. Просто творог с сахаром или еще что надо?
Как пример, свежий кезекухен. Основание, корж песочный, начинка творожная, ну и сверху- пюрированная клубника смешанная с желейной массой. 250г клубничного пюре и 250г воды смешать с двумя пакетиками желе.
Готовая тема, имхо. Опять с отличной фоткой. Реально уже издеваешься! Если можно, опиши творожный слой. Просто творог с сахаром или еще что надо?
Ага, фото на скорую руку, а то желающие покрамсать были
Просто творог с сахором не для моей фрау, она на такие рецепты и не смотрит
Дим, спроси, пож, у Лены про клубничное пюре. Оно какое то готовое, или она делает его? По поводу творожной массы, я думаю сверху на чизик можно такое пюре уложить. А? Да и пюрешку разную можно.... Вон у меня брусничка есть... Ненуачо?
Чего-чего? Просто как вариант, вместо клубничного пюре. Моченая видимо не в этот рецепт, а вот протёртая с сахором напрашивается быть желированной шапкой в таком торте. А?
Дим, спроси, пож, у Лены про клубничное пюре. Оно какое то готовое, или она делает его? По поводу творожной массы, я думаю сверху на чизик можно такое пюре уложить. А? Да и пюрешку разную можно.... Вон у меня брусничка есть... Ненуачо?
Дядя Вова, Лена использует всегда свежую ягоду, в частности клубнику, как в этот раз. Как писал выше, 250г клубничного пюре и 250г воды смешать с двумя пакетиками желе....и да, сахар не забываем. Короче, любую другую ягоду можно спокойно использовать И можно заливать на творожную массу.
Это сообщение отредактировал BANZAI - 24 сен 2012 в 18:47
Пару дней назад просмотрел данную тему, прикинул по времени готовки - почти сутки с учётом застывания слоеного желе. Получается надо готовить его где-то за пару-тройку суток до намечаемого торжества. Но выглядит вку-усно...
Пару дней назад просмотрел данную тему, прикинул по времени готовки - почти сутки с учётом застывания слоеного желе. Получается надо готовить его где-то за пару-тройку суток до намечаемого торжества. Но выглядит вку-усно...
Zoomer86, вы не много не до поняли. Желе которое указанно в теме, застывает макс. в течении одной минуты.
Торт действительно не накаждодневку, он несёт праздничный характер, для гостей
ati
Цитата
BANZAI Дим,Лена такое желе использует? А то ты на немецком,и здесь на нерусском
Фатима, вот это Это сообщение отредактировал BANZAI - 24 сен 2012 в 19:05
Чего-чего? Просто как вариант, вместо клубничного пюре. Моченая видимо не в этот рецепт, а вот протёртая с сахором напрашивается быть желированной шапкой в таком торте. А?
вот я и прошу поподробнее - как ее зажелировать.
а, вот, Дима ответил.
Это сообщение отредактировал Акация - 24 сен 2012 в 19:11
Дим, спроси, пож, у Лены про клубничное пюре. Оно какое то готовое, или она делает его? По поводу творожной массы, я думаю сверху на чизик можно такое пюре уложить. А? Да и пюрешку разную можно.... Вон у меня брусничка есть... Ненуачо?
Дядя Вова, Лена использует всегда свежую ягоду, в частности клубнику, как в этот раз. Как писал выше, 250г клубничного пюре и 250г воды смешать с двумя пакетиками желе....и да, сахар не забываем. Короче, любую другую ягоду можно спокойно использовать И можно заливать на творожную массу.
Паняна. Но у клубники оченнно противные косточки. Через сито пробивает пюре? Zoomer86
Цитата
Пару дней назад просмотрел данную тему, прикинул по времени готовки - почти сутки с учётом застывания слоеного желе. Получается надо готовить его где-то за пару-тройку суток до намечаемого торжества. Но выглядит вку-усно...
Уважаемый! Я прям диву нас даюсь... Столько копий тут сломано как раз про моментальное желе... Столько людей было заряжено на его поиск... нашли, опробовали... потом снова опробовали... Наконец то получилось... Но!!! Но тут, появляетесь вы... и снова за желе Ужоснах....
Водомерка дядя Вова,а здесь вы можете немного интересного узнать про ваше винное желе.
Не-е-е... Это просто винное желе, а то кондитерское. Разница большая. Желе из вина можно сделать и с простым желатином и с желфиксом. А это должно моментально застывать, чтобы не пролиться в корж.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Не пойдёт, самим место мало, а она (муза) привередливая и требует много внимания, так шо, пускай только наведывается 
Ого, я и сам не знал, что так много всего надо.
yaplakal.com