Рыба на парУ по-китайски

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

freeXman 7 авг 2023 в 02:47

вольный Каменщик • На сайте 11 лет

Цитата (Крестная @ 7.08.2023 - 00:28)

Главное, что в любом рецепте эта рыба называется Steamed (паровая) и иначе ее никак не назовешь. Так что придется так и называть.

Ну да. И переделать тоже можно. Ты видишь, что у нее слева? По идее, вот там и надо это делать, но автор идет на все, лишь бы ее читали и что-то сделали бы, отписались потом или лайков ей навтыкали

У меня такие тоже есть, но вонючие так, что охохо

Orbiter 7 авг 2023 в 04:53

Orbiter • На сайте 8 лет

Цитата

...у кого проблемы с "жаренным" - паровая кухня как выход.

А можно ещё рыбу запечь в духовке или аэрогриле.
Вот, например, тот же морской окунь готов к запеканию в аэрогриле. Немного подходящих к рыбе специй, соль, растительное масло.
ПС: с нетерпением жду комментариев по поводу лимона )))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Orbiter 7 авг 2023 в 04:56

Orbiter • На сайте 8 лет

Сёмга перед аэрогрилем. С овощами.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Orbiter 7 авг 2023 в 04:57

Orbiter • На сайте 8 лет

А это уже готовая дорадо

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Orbiter 7 авг 2023 в 05:00

Orbiter • На сайте 8 лет

Цитата

А этот окушок не такие уж и копейки стоит. В районе 15ти убитых енотов.

У нас, на южном Урале, однажды дефростированный морской окунь стоит от 5 до 8 долларов, в зависимости от размера.
За килограмм, разумеется.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Гаррет 7 авг 2023 в 08:17

Кок • На сайте 12 лет

Перекрестил только за заголовок. Хоть кто-то "по-китайски" пишет по-русски.
Хотя рыба наверняка тоже очень вкусная.

Джебраил 7 авг 2023 в 12:44

Ярила • На сайте 6 лет

-4

Orbiter ПС: с нетерпением жду комментариев по поводу лимона )))
Я всегда делаю рыбку с лимоном.И в духовке,на гриле...Нраицца!

Колаб 7 авг 2023 в 13:03

Сыроед • На сайте 9 лет

Цитата (Джебраил @ 7.08.2023 - 12:44)

Нарушаете каноны, господа.
Безобразие и вкусовщина.
Только в готовое блюдо, только в готовое

anigma 7 авг 2023 в 13:19

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Крестная @ 7.08.2023 - 01:39)

Цитата (Halaban @ 6.08.2023 - 23:24)

Камбала жаренная тоже великолепна. Только у кого проблемы с "жаренным" - паровая кухня как выход.

Ой, ну жареная любая рыба хороша, кто ж спорит!
Просто годы идут, желудок зараза просит более бережного и деликатного обхождения. Вот тут и выходит на свет паровая рыба с победоносной ухмылкой. Типа А вот и я! не ждали?

Ну если выбор метода приготовления пищи на пару вызван проблемами с желудком, то "имбирь, чеснок, острый или болгарский перец (опционально),
зеленый лук и кинза"©, это весьма странно. Как-то не вяжется одно с другим.
И соглашусь со многими комментаторами, это не на пару, это томление на водяной бане. Хотя уверена, что вкусно и выглядит заманчиво.

Это сообщение отредактировал anigma - 7 авг 2023 в 13:19

Периндоприл 7 авг 2023 в 13:22

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (Orbiter @ 7.08.2023 - 03:53)

Цитата

...у кого проблемы с "жаренным" - паровая кухня как выход.

Цитата

ПС: с нетерпением жду комментариев по поводу лимона )))

Вот ведь знаешь же!!! ))))

-----------

А вообще, рыба запечённая и рыба паровая - всё-таки две большие разницы. Очень большие. По сути, как рыба жареная и рыба варёная.

Крестная автор 7 авг 2023 в 15:49

Ярила • На сайте 4 года

Цитата (Orbiter @ 7.08.2023 - 05:00)

Цитата

А этот окушок не такие уж и копейки стоит. В районе 15ти убитых енотов.

Хорошо вам! У нас 1 кг почти 30 долларов. Но это Red Snapper, который почти морской окунь.

У меня вопрос к любителям морского окуня: как вы его любите готовить?
Ну вот чтоб блюдо стоило этих денег!
Вчера мне он очень понравился, а раньше всегда его мясо казалось немного жестковатым и неинтересным. Исключением был только вьетнамский суп, который я готовлю только с ним. Вот в вареном виде он очень хорош, особенно если суп сам по себе очень ароматный (а вьетнамские в основном такие).
Вот он, мой любимый с ананасом.

Джебраил 7 авг 2023 в 15:52

Ярила • На сайте 6 лет

-3

Цитата (Колаб @ 7.08.2023 - 11:03)

Цитата (Джебраил @ 7.08.2023 - 12:44)

Нарушаете каноны, господа.
Безобразие и вкусовщина.
Только в готовое блюдо, только в готовое

Ну...Канон...Там где вы живёте канон...А в Италии не канон!Вот так!

Крестная автор 7 авг 2023 в 15:53

Ярила • На сайте 4 года

Цитата (anigma @ 7.08.2023 - 13:19)

anigma, ну не то чтобы явно выраженными проблемами, просто приходит время, когда начинаешь осознавать, что жареное лучше ограничить. И таки лучше. *тяжелый вздох*

Orbiter 7 авг 2023 в 15:56

Orbiter • На сайте 8 лет

Цитата

У меня вопрос к любителям морского окуня: как вы его любите готовить?

Если именно "готовить" морского окуня, то жарить или запекать. Если употреблять готовым - горячего копчения.
ПС: у меня нет коптилки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Джебраил 7 авг 2023 в 16:04

Ярила • На сайте 6 лет

-4

Крестная как вы его любите готовить?
Макаронники с такой рыбой,готовят соусы к спагетти.

Крестная автор 7 авг 2023 в 16:19

Ярила • На сайте 4 года

Цитата (Orbiter @ 7.08.2023 - 15:56)

Если употреблять готовым - горячего копчения.
ПС: у меня нет коптилки.

А вот коптить ни разу не пробовала. Коптильня у нас есть и, по-моему, в ней только горячее копчение возможно. Надо будет сделать.

С копченой рыбой в наших магазинах совсем скудно. Выручают только русские магазины. Там всегда есть моя любимая скумбрия и горячего, и холодного копчения.

Это сообщение отредактировал Крестная - 7 авг 2023 в 16:21

Крестная автор 7 авг 2023 в 16:23

Ярила • На сайте 4 года

Цитата (Джебраил @ 7.08.2023 - 16:04)

Крестная как вы его любите готовить?
Макаронники с такой рыбой,готовят соусы к спагетти.

Хмм, такую возможность я никогда не рассматривала. Нигде видеть не доводилось макароны в сочетании с рыбой. А соус обычно к ним какой идет?

Крестная автор 7 авг 2023 в 16:27

Ярила • На сайте 4 года

А кто-нибудь готовит мисо-рыбу?
(просто в мисо маринуется, затем жарится)

Думка 7 авг 2023 в 16:28

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (Крестная @ 7.08.2023 - 16:23)

Цитата (Джебраил @ 7.08.2023 - 16:04)

Крестная как вы его любите готовить?
Макаронники с такой рыбой,готовят соусы к спагетти.

Пасту с сёмгой в сливочном соусе никогда "не видели"?

Крестная автор 7 авг 2023 в 16:28

Ярила • На сайте 4 года

фото

Крестная автор 7 авг 2023 в 16:31

Ярила • На сайте 4 года

Цитата (Думка @ 7.08.2023 - 16:28)

Пасту с сёмгой в сливочном соусе никогда "не видели"?

В ресторанах не видела, самой в голову не приходило...
Но не могу сказать, что душа этот вариант не принимает. Должно быть вкусно.
Я вообще всеядна. Главное, чтоб приготовлено было качественно. ))

Ficher12 7 авг 2023 в 16:35

Юморист • На сайте 11 лет

чет 10-12 минут для рыбы маловато,ИМХО.

Крестная автор 7 авг 2023 в 16:42

Ярила • На сайте 4 года

Цитата (Ficher12 @ 7.08.2023 - 16:35)

чет 10-12 минут для рыбы маловато,ИМХО.

У окуня мясо плотное. Треску, например, будет быстрее. Тут все от типа рыбы зависит и от толщины куска.

Крестная автор 7 авг 2023 в 16:46

Ярила • На сайте 4 года

Ficher12 , сорри, прочитала "многовато".

Нет, совсем не маловато. Считаю, что для окуня в самый раз - ну вы ж сами видите, как на последнем фото рыба по сути сама распадается.

А для более мягкой рыбы вообще рекомендуют 6-7 минут. Ну, про это не знаю, не скажу. Просто посмотрела в разных рецептах, как готовят.

Magadanec79 7 авг 2023 в 16:51

Ярила • На сайте 10 лет

-2

Инстаграм опять недоступен что-ли?

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13 194
0 Пользователей: