Мясо говяды по-ингерманландски.


Страницы: (5) « Первая ... 2 3 [4] 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Гаррет

26.01.2022 - 13:11

Статус: Offline

Кок

Регистрация: 13.08.13
Сообщений: 8178

Цитата (motya @ 26.01.2022 - 13:00)

Цитата (alkov @ 26.01.2022 - 12:51)

Брал в ОКее. Шмат был запаен в вакуум. Антрекот. Лейбл был океевский. На витрину они режут кусками. Я попросил целый кусок. 600 р/кг

это где? в 2008 году?

В Окее антрекот так и стоит. 599 рублей, если быть точным. И довольно неплохой. В принципе можно даже стейк из него жарить. Не рибай мраморный конечно, но вполне сносно.

[^]

Buyruk

26.01.2022 - 13:16

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 3.10.18
Сообщений: 989

Цитата (Poncik @ 26.01.2022 - 12:26)

зачем столько масла??

И зачем столько "воды"

зы. А,понял, что бы вкуснее было

Это сообщение отредактировал Buyruk - 26.01.2022 - 13:19

[^]

Cherepaha	26.01.2022 - 13:18 [ показать ] 0
Статус: Offline Непочетный железнодорожник Регистрация: 5.11.08 Сообщений: 3793	Геенна, геенна огненная, блеать, но не гиена! Я б таки перед тушением всё же запечатал мясо на сковороде - хоть для цвета, штоле... И специй для духу ароматного. А уксус зачем?
	[^]

Синтетик	26.01.2022 - 13:21 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.11.17 Сообщений: 21224	Блюдо получилось отличное, а разделочную доску пора менять.
	[^]

~~nevigodkot~~

26.01.2022 - 13:23

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 866

Цитата (DAFNA777 @ 26.01.2022 - 13:07)

неужели и тут есть разница в порядке засыпания ингредиентов?

Есть. Сахар нужен для карамелизации. А соль ,во-первых, снижает температуру и , во-вторых, способствует выделению сока.
Вообще при пассеровке любых овощей нужно добавлять немного сахара

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Gaskoner	26.01.2022 - 13:29 [ показать ] -1
Статус: Offline Дождь не может идти вечно Регистрация: 1.12.08 Сообщений: 1274	вкусно, но поджелудке пиздец
	[^]

Victor1813	26.01.2022 - 13:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.09.16 Сообщений: 3991	Тс, а что такое "гиена огненная"? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

alkov

26.01.2022 - 13:36

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 1.04.15
Сообщений: 155

Цитата (Victor1813 @ 26.01.2022 - 13:30)

Тс, а что такое "гиена огненная"?

Это "гиена огненная"

[^]

alkov

26.01.2022 - 13:38

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 1.04.15
Сообщений: 155

Цитата (Victor1813 @ 26.01.2022 - 13:30)

Тс, а что такое "гиена огненная"?

А это "Геенна Огненная" как видишь две большие разницы.

[^]

alkov

26.01.2022 - 13:40

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 1.04.15
Сообщений: 155

Цитата (nevigodkot @ 26.01.2022 - 13:23)

Цитата (DAFNA777 @ 26.01.2022 - 13:07)

неужели и тут есть разница в порядке засыпания ингредиентов?

Если готовим быстро, например китайскую еду то согласен. А когда мясо почти 2 часа тушилось - смысла нет.

[^]

Boris	26.01.2022 - 13:42 [ показать ] 3
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10012	Мало тушил, лук не разварился
	[^]

alkov

26.01.2022 - 13:42

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 1.04.15
Сообщений: 155

Цитата (Синтетик @ 26.01.2022 - 13:21)

Блюдо получилось отличное, а разделочную доску пора менять.

Дорога как память. Шлифану будет как новая.

[^]

Гаррет

26.01.2022 - 13:44

Статус: Offline

Кок

Регистрация: 13.08.13
Сообщений: 8178

Цитата (Victor1813 @ 26.01.2022 - 13:30)

Тс, а что такое "гиена огненная"?

Во!

[^]

~~nevigodkot~~

26.01.2022 - 13:46

-1

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 866

Цитата (alkov @ 26.01.2022 - 13:40)

Если готовим быстро, например китайскую еду то согласен. А когда мясо почти 2 часа тушилось - смысла нет.

Есть. Всегда. А как раз в китайской еде сахар не обязателен. Там есть глютамат. Он выступает усилителем вкуса у азиатов. У нас усилителем выступает сахар.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

alkov

26.01.2022 - 13:51

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 1.04.15
Сообщений: 155

Цитата (nevigodkot @ 26.01.2022 - 13:46)

Цитата (alkov @ 26.01.2022 - 13:40)

Если готовим быстро, например китайскую еду то согласен. А когда мясо почти 2 часа тушилось - смысла нет.

Есть. Всегда. А как раз в китайской еде сахар не обязателен. Там есть глютамат. Он выступает усилителем вкуса у азиатов. У нас усилителем выступает сахар.

То есть до 1908 (японский ученый Кикунае Икеда изобретатель глутамата) бедные китайцы и пр. все без ничего варганили ?

[^]

~~nevigodkot~~

26.01.2022 - 14:41

-1

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 866

Цитата

Варганили ли с ютомами( приправа из водорослей) и соевым соусом. Там же тоже глютамат

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Gaskoner

26.01.2022 - 15:08

-3

Статус: Offline

Дождь не может идти вечно

Регистрация: 1.12.08
Сообщений: 1274

Цитата (Gaskoner @ 26.01.2022 - 16:29)

вкусно, но поджелудке пиздец

я что то не так сказал? )) был неправ? за что шпала то? шпаломет ты хоть скажи

[^]

qwertzuiop	26.01.2022 - 15:29 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.15 Сообщений: 6040	А мне понравилось нестандартное изложение. Фото с двумя ложками сахара как нельзя лучше подходит под повествование. Пачка масла это , конечно, круто но зачем? Хотя, если переименовать в мясо-по-французски тогда да, зачёт. Пиво не баварское, обычный мейнстримный шмурдяк, но пить можно - лучше бекс. В общем я бы это съел. Eine Perle der Natur (жемчужина природы) - слоган кромбахер
	[^]

dennis001	26.01.2022 - 20:52 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.07.14 Сообщений: 4571	Блин, ТАКОЙ шмат мяса, да на гриле бы огонь был. А для данного рецепта бы и обычная скаковая корова сканала. Но всё равно зелень: "Я люблю повеселиться, а особенно пожрать!"
	[^]

DAFNA777

27.01.2022 - 01:00

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 30.04.10
Сообщений: 4205

Цитата (DAFNA777 @ 26.01.2022 - 13:07)

Цитата (nevigodkot @ 26.01.2022 - 13:03)

Огонь! Только сахар перед солью нужно добавлять.

неужели и тут есть разница в порядке засыпания ингредиентов?

не знала.. спасибо...
всегда сахар добавляю когда овощи тущу.. где то вычитала в толмудах о карамелизации.. но вот о порядке внесения не знала..

[^]

Antonesque

27.01.2022 - 01:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.09.16
Сообщений: 1387

Цитата

Ты знаешь, тоже для себя открытие сделал. На пятом десятке узнал, что жареную картовь в конце приготовления солят. Ибо если сразу, она в кашу превратится и корочки поджаренной не будет. Поэтому, я когда жарю, поджаристая выходит, а у жены тушёная.
Век живи, век учись, а помрёшь дураком. 😂))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Суходрищенко	27.01.2022 - 01:58 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.12.13 Сообщений: 365	Что за животное - говядина? Из мяса коровы понимаю, из мяса говядины -нет.
	[^]

nod430	27.01.2022 - 02:26 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.06.11 Сообщений: 2601	ТС, пиши в след раз нормальным языком, не надо в йумор
	[^]

grably

27.01.2022 - 04:18

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3047

Нормальный рецепт! Я бы и без всякой картошки её употребила, может и употреблю если руки дойдут.
Слог у ТС конечно черезчур цветистый, хрен поймёшь. Приходится по картинкам ориентироваться.
Не поняла только:

Цитата (alkov @ 26.01.2022 - 11:12)

Сидр яблочный который не смог и скис

Вот это ЧТО?

И где оно вступает в действие?

Цитата (Gaskoner @ 26.01.2022 - 12:29)

вкусно, но поджелудке пиздец

КАК же вы заебали, остопиздившие страдальцы ЖКТ

Выделить вам что-ли отдельный раздел - и постите там рецепты "Овсянка на воде", "Каша рисовая слизистая", "Сбор мочекаменный" и тд...
Тьфу бля.

[^]

grably

27.01.2022 - 04:27

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3047

Цитата (alkov @ 26.01.2022 - 11:38)

Цитата (kistanov @ 26.01.2022 - 12:35)

автырь, а можно кратко списком ингредиенты, время, температурный режим простым языком.
я-то понял, но, бляяяяядь...
хотя бы после художественного повествования.
для таких черствых и нудных мудаков как я.

Говядина (мякоть) -2 кг
Лук репчатый - 4 шт.
Масло - 400 гр
Чеснок - 2 головки
Соль - 2 столовых ложки
Сахар - 2 столовых ложки
Уксус - 2 столовых ложки

О, заебись!

Так и думала что уксус, но ТС вроде пиво пил а не его... И в блюдО не добавил...
ТЕПЕРЬ короче поняла что и как, по комментам

Цитата (ZX72 @ 26.01.2022 - 11:41)

Не впечатлил, а как назвал корову парнокопытным - вообще разочаровал. Шпал не ставит, ибо не моё, но тренируйся.

У неё же 2 ПАРЫ копыт, чем ты недоволен?

Цитата (Butylkonos @ 26.01.2022 - 11:53)

уже шутили?

я думал тут апельсиня с сбокачкой

лучше дома дрочить, чем кулинарию постить

Одно другому не мешает

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5888
0 Пользователей: