Никогда не забыть мне, ебит твою мать, Как приятно в ночи лимончеллой блевать!
Товарищ, постой, ты не пил Амотереттов? Блюётся приятней, со вкусом орехов.
По теме - давно хочу замутить чего-то спиртного, полегче. Типа настойки. Надо завтра вчитаться. Лимон, в принципе,может приятный вкус чему угодно придать.
На литр спирта 2 литра воды и всего 400гр сахара? Этонеликер. Вот лимончелло - рецепт RapidDen. проверено временем. Делаю по этому рецепту постоянно уже года четыре. Иногда добавляю шкурку 1 лайма. А вот ,что там у ТСа получается - х/з,настойка какая-то и сильно бодяженная ... https://www.yaplakal.com/forum30/topic935005.html Это сообщение отредактировал Shelest2000 - 31 мая 2020 в 21:15
Тут выше немножко разъяснили. Биолимон, это лимон, который покупают в биомагазине. Типа там всё , что продаётся ужасно здоровое и выращено по биопринципам. Я зтому не сильно верю, потому что сравнивал и цены не всегда соответствуют заявленным стандартам.
Ну, да ладно. Что касается лимонов - любых. Где - то в Кулинарке я прочитал чей - то совет. Любые лимоны надо мыть хорошо с мылом. Я пробовал. После мытья кожура лимоном пахнет.
А какая разница между Лимончелло и Лимончино, кто знает? Итальянцы, ау?
Никакой. По русски это называется "лимоновка".
Кстати, у лимоновки есть рецепт проще - на 4 литра спирта давим килограмм лимонов, закидываем подавленные лимоны в смесь сока и спирта, ставим постоять хотя бы часов 5-6. И всё, божественный нектар готов.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
есть еще одна очень вкусная вариация Лимончеллы - крем Лимончелла. Рецепт такой же , только 2 литра воды заменяется 1 литром молока и 1 литром 30% сливок. Лимончелла получается белого цвета с легкой желтизной и после охлаждения густой-густой.
А разве молоко не скисает после контакта с лимоном?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
есть еще одна очень вкусная вариация Лимончеллы - крем Лимончелла. Рецепт такой же , только 2 литра воды заменяется 1 литром молока и 1 литром 30% сливок. Лимончелла получается белого цвета с легкой желтизной и после охлаждения густой-густой.
А разве молоко не скисает после контакта с лимоном?
Вроде нет. Вот ролик,как кремовый лимончелло делают. Вот только автор дятел - спирт надо вливать в сироп. Там Бармалей правильно отписался вкомментах.
...СТОЛЬКО ТЕРПЕТЬ!!!! ..мы в ветер. лаборатории подобное делали только из апельсиновых корок, ставили правда в 5 литровой бутыли, благо спирта завались было, так еле 2 недели дожидались встряхивать ходили только втроём...ибо "доверия" друг-другу, что пробу ни снимем раньше не было а потом также разводили сиропом. Коллега даже формулу в Xl придумал сколько надо сахара и воды класть на количество спирта, чтобы градусы контролировать. Если кому надо могу поискать - дома в компе должна остаться. И рябиновку также делали, только в духовке подвяливали на противне...тоже не больше 14 дней настаивали. Правда эффект одинаковый был что от одной что от другой настойки
Делаю на самогоне. Рецепт свой собственный потому что мне так вкуснее. Использую 300г сахара на 1л. расчётного продукта, а у автора действительно как то не ликёр получается. Цедра 8-10 лимонов в зависимости от размера, на 2 недели, лучше получается на грубых морщинистых лимонах а не на тех которые гладкие-ровные. Добавляю ложку мёда и четверть лимона выжимаю. Муть отфильтровываю кофейным фильтром-воронкой. Расчётная итоговая крепость около 42.
Я собралась сделать лимончелло. Сама никогда не делала. Беру бутылку со спиртом, а там на доннышке... Родственники чистоплотные, дезинфицировались Вот я ром для выпечки прячу, теперь и спирт буду прятать. Сейчас пересчитаю пропорцию и поставлю.
А у меня дерево растет, лимонов несколько сотен за год. А вот спирт на острове не продают, приходится выкидывать ведрами
Делай солёные, по марокканскому рецепту, хоть и другой сорт явно у тебя на фото, но будет годно. Я сегодня банку закрыл, подожду месяц. Ты сок можешь выпаривать и концентрат делать. Цедру снимать, сушить и смешивать с перцем горошком, морской крупной солью, и в мельничку всё это. Я бы эти несколько сотен за пару дней переработал, у меня за сегодня при очень скромной заготовке штук 15 ушло влёт.
Берёте коньяк. Желательно не младше пяти лет, любой приличный по вкусу.
Пару-тройку хороших сочных лимонов, сахарный песок/пудра и молотый кофе.
Лимоны режете круглыми дольками, раскладываете на тарелке, и посыпаете сахарным песком/пудрой и молотым кофе. В идеале - свежемолотым.
Закуска называется "николашка", есть легенда, что её придумал царь Николай II.
Наливаете бокал коньяку, вдыхаете аромат, выпиваете крупный глоток, закусываете "николашкой" и наслаждаетесь ощущениями.
Повторять до полного морального и физического удовлетворения.:)
Вот уж точно совет глупый. По легенде он и закусывал коньяк свой столь сильными закусками как лимон и кофейный вкус, потому что абсолютно не разбираясь в коньяках пил порой шмурдяк, жёсткое послевкусие которого и требовалось перебить лимоном. Хороший коньяк иль бренди и прочие достойные арманьяки в закуске не нуждаются, ну если только фрукт лёгкий. Глупо заплатить за бутылку среднюю месячную зарплату и убить настоящее послевкусие лимоном. В прочем, если считать за коньяк то что обычно в пятёрках народ берёт, то да, лимон в тему.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
..мы в ветер. лаборатории подобное делали только из апельсиновых корок, ставили правда в 5 литровой бутыли, благо спирта завались было, так еле 2 недели дожидались встряхивать ходили только втроём...ибо "доверия" друг-другу, что пробу ни снимем раньше не было а потом также разводили сиропом. Коллега даже формулу в Xl придумал сколько надо сахара и воды класть на количество спирта, чтобы градусы контролировать. Если кому надо могу поискать - дома в компе должна остаться. И рябиновку также делали, только в духовке подвяливали на противне...тоже не больше 14 дней настаивали. Правда эффект одинаковый был что от одной что от другой настойки 
yaplakal.com