есть еще одна очень вкусная вариация Лимончеллы - крем Лимончелла. Рецепт такой же , только 2 литра воды заменяется 1 литром молока и 1 литром 30% сливок. Лимончелла получается белого цвета с легкой желтизной и после охлаждения густой-густой.
А разве молоко не скисает после контакта с лимоном?
молоко скисает от контакта с кислотой. В приготовлении кремовой лимончеллы используется цедра лимона, вернее её желтая часть, которая "отдает" спирту цвет и аромат лимона. Если там и есть кислота то её там явно не достаточно что бы молоко скисло.
Лимончелло? Чота я всегда считала,что это дижестив... Надо погуглить))))))))))))))
Конечно, обычно это диджестив.
Выше ещё спрашивали, какая резница между лимончелло и лимончино. Грубо говоря, лимончелло - на юге, а лимончино - на севере, в Лигурии, а ингредиенты - те же, с поправкой на местность. Если влезать в тонкости, лимончино меньше настаивается перед употреблением.
Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 2 июн 2020 в 08:50
Очень давно сам делаю. Единственное, что не понимаю, зачем настаивать ещё три недели? И это, сахара нужно больше, а воды меньше
Не знаю что вы там делаете или у вас печаль со вкусовыми рецепторами. Но разница во вкусе свежеприготовленной лимончелой и выдержанной месяц, а лучше два колоссальная.
Где вы берете нормальный медицинский (питьевой) спирт?
Питьевой - в супермаркете.
Вы бы уточнили в каких супермаркетах каких стран продают питьевой спирт, а то некрасиво получилось.
Вас послушать - так каждое сообщение нужно писать с адвокатом, чтобы ничьи чувства не задеть. По длине - как конституция с поправками получится. По умолчанию каждый пишет о своём опыте, что видит глазами и трогает руками. В итальянских супермаркетах продаётся, (очень многие делают домашние ликёры и лимончелло из них самый популярный, наверное). Я обязана знать, продаётся ли в Буркина-Фасо? Насмешили, честное слово.
Лимончелло? Чота я всегда считала,что это дижестив... Надо погуглить))))))))))))))
Конечно, обычно это диджестив.
Чо только не придумают ,чтобы набухаться.Вот всё у вас как на параде. Салфетку — туда, галстук — сюда. Да «извините», да «пожалуйста-мерси». А так, чтобы по-настоящему, — это нет. Мучаете сами себя
Где вы берете нормальный медицинский (питьевой) спирт?
Питьевой - в супермаркете.
Вы бы уточнили в каких супермаркетах каких стран продают питьевой спирт, а то некрасиво получилось.
Вас послушать - так каждое сообщение нужно писать с адвокатом, чтобы ничьи чувства не задеть. По длине - как конституция с поправками получится. По умолчанию каждый пишет о своём опыте, что видит глазами и трогает руками. В итальянских супермаркетах продаётся, (очень многие делают домашние ликёры и лимончелло из них самый популярный, наверное). Я обязана знать, продаётся ли в Буркина-Фасо? Насмешили, честное слово.
Чего придуриваешься? Я что, обязан знать где ты свою задницу примостила, в Испании или Португалии, или ещё где? "Да у НАС в супермаркете..." Да и хуй с вашим супермаркетом - 95% посетителей ЯПа из России, Украины, Белоруси и Казахстана... и им сугубо фиолетово что там в ВАШЕМ супермаркете.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
По длине - как конституция с поправками получится.
yaplakal.com