Итальянская кухня. Ликер Лимончелло

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (5) « Первая ... 3 4 [5]   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Scang
2.06.2020 - 08:33
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.09.12
Сообщений: 1541
Цитата (RUIronMan @ 31.05.2020 - 22:26)
Цитата (Scang @ 30.05.2020 - 10:17)
есть еще одна очень вкусная вариация Лимончеллы - крем Лимончелла. Рецепт такой же , только 2 литра воды заменяется 1 литром молока и 1 литром 30% сливок. Лимончелла получается белого цвета с легкой желтизной и после охлаждения густой-густой.

А разве молоко не скисает после контакта с лимоном?

молоко скисает от контакта с кислотой. В приготовлении кремовой лимончеллы используется цедра лимона, вернее её желтая часть, которая "отдает" спирту цвет и аромат лимона. Если там и есть кислота то её там явно не достаточно что бы молоко скисло.
 
[^]
Апельсиняя
2.06.2020 - 08:47
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179
Цитата (Brue @ 1.06.2020 - 22:09)
Цитата
Это аперитив.


Лимончелло? Чота я всегда считала,что это дижестив... Надо погуглить))))))))))))))

Конечно, обычно это диджестив.

Выше ещё спрашивали, какая резница между лимончелло и лимончино. Грубо говоря, лимончелло - на юге, а лимончино - на севере, в Лигурии, а ингредиенты - те же, с поправкой на местность. Если влезать в тонкости, лимончино меньше настаивается перед употреблением.

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 2.06.2020 - 08:50
 
[^]
sergey57949
2.06.2020 - 09:05
3
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 31.01.12
Сообщений: 844
Цитата (хтоце @ 2.06.2020 - 08:27)
Очень давно сам делаю. Единственное, что не понимаю, зачем настаивать ещё три недели?
И это, сахара нужно больше, а воды меньше

Не знаю что вы там делаете или у вас печаль со вкусовыми рецепторами.
Но разница во вкусе свежеприготовленной лимончелой и выдержанной месяц, а лучше два колоссальная.
 
[^]
Markus2000
2.06.2020 - 10:57
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.01.17
Сообщений: 10379
Цитата (Апельсиняя @ 2.06.2020 - 08:12)
Цитата (Markus2000 @ 2.06.2020 - 00:50)
Где вы берете нормальный медицинский (питьевой) спирт?

Питьевой - в супермаркете.

Вы бы уточнили в каких супермаркетах каких стран продают питьевой спирт, а то некрасиво получилось.
 
[^]
Апельсиняя
2.06.2020 - 11:28
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179
Цитата (Markus2000 @ 2.06.2020 - 08:57)
Цитата (Апельсиняя @ 2.06.2020 - 08:12)
Цитата (Markus2000 @ 2.06.2020 - 00:50)
Где вы берете нормальный медицинский (питьевой) спирт?

Питьевой - в супермаркете.

Вы бы уточнили в каких супермаркетах каких стран продают питьевой спирт, а то некрасиво получилось.

Вас послушать - так каждое сообщение нужно писать с адвокатом, чтобы ничьи чувства не задеть. smile.gif По длине - как конституция с поправками получится.
По умолчанию каждый пишет о своём опыте, что видит глазами и трогает руками.
В итальянских супермаркетах продаётся, (очень многие делают домашние ликёры и лимончелло из них самый популярный, наверное).
Я обязана знать, продаётся ли в Буркина-Фасо? Насмешили, честное слово.
 
[^]
sergey57949
2.06.2020 - 13:14
1
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 31.01.12
Сообщений: 844
Апельсиняя
А с Италии в Россию спирт переслать можно???
 
[^]
DwarfRKA
2.06.2020 - 13:22
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.11.13
Сообщений: 4244
Цитата (hmmyougood @ 29.05.2020 - 20:25)
А если яблоки взять, яблочелло получится?

лучше из арбуза :)

Итальянская кухня. Ликер Лимончелло
 
[^]
хrеnсгоры
2.06.2020 - 15:43
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.04.17
Сообщений: 1057
Цитата (Апельсиняя @ 2.06.2020 - 10:47)
Цитата (Brue @ 1.06.2020 - 22:09)
Цитата
Это аперитив.


Лимончелло? Чота я всегда считала,что это дижестив... Надо погуглить))))))))))))))

Конечно, обычно это диджестив.


Чо только не придумают ,чтобы набухаться.Вот всё у вас как на параде. Салфетку — туда, галстук — сюда. Да «извините», да «пожалуйста-мерси». А так, чтобы по-настоящему, — это нет. Мучаете сами себя lol.gif
 
[^]
Markus2000
2.06.2020 - 21:28
6
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.01.17
Сообщений: 10379
Цитата (Апельсиняя @ 2.06.2020 - 11:28)
Цитата (Markus2000 @ 2.06.2020 - 08:57)
Цитата (Апельсиняя @ 2.06.2020 - 08:12)
Цитата (Markus2000 @ 2.06.2020 - 00:50)
Где вы берете нормальный медицинский (питьевой) спирт?

Питьевой - в супермаркете.

Вы бы уточнили в каких супермаркетах каких стран продают питьевой спирт, а то некрасиво получилось.

Вас послушать - так каждое сообщение нужно писать с адвокатом, чтобы ничьи чувства не задеть. smile.gif По длине - как конституция с поправками получится.
По умолчанию каждый пишет о своём опыте, что видит глазами и трогает руками.
В итальянских супермаркетах продаётся, (очень многие делают домашние ликёры и лимончелло из них самый популярный, наверное).
Я обязана знать, продаётся ли в Буркина-Фасо? Насмешили, честное слово.

Чего придуриваешься? Я что, обязан знать где ты свою задницу примостила, в Испании или Португалии, или ещё где?
"Да у НАС в супермаркете..." Да и хуй с вашим супермаркетом - 95% посетителей ЯПа из России, Украины, Белоруси и Казахстана... и им сугубо фиолетово что там в ВАШЕМ супермаркете.
 
[^]
Heneral
2.06.2020 - 21:36
1
Статус: Offline


נודניק

Регистрация: 16.12.19
Сообщений: 569
я также делаю. но без воды
 
[^]
Magadanec79
27.06.2020 - 19:45
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.01.16
Сообщений: 1151
Где бы еще спирт взять.
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 8805
0 Пользователей:
Страницы: (5) « Первая ... 3 4 [5]  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх