Кулинария: Суки Яки (すき焼き) или если по китайски то: ’горячий горшок’ (火锅)


Страницы: (4) « Первая ... 2 3 [4]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Ovimu	23.05.2020 - 11:14 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	Отличная штука
	[^]

Престон	23.05.2020 - 12:18 [ показать ] 8
Статус: Offline 1423 Регистрация: 5.10.15 Сообщений: 3420	Нормас тема, вспоминаю как в первый раз попробовал. Нихрена по-китайски не понимаем. Принесли. Смотрим. Давай ложками бульоны хлебать. Китайцы ржут. Потом показали чо делать. И тут я как понял....
	[^]

Vinodelprofi

23.05.2020 - 13:20

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 23.05.17
Сообщений: 838

Gorsh3000

Цитата

Нарежу лук порей.

Хм... А я зеленую часть лука-порея всегда выкидываю, надо это дело исправить.
Вообще, недавно только начала лук-порей (белую часть) добавлять в блюда, спасибо Ati, в теме про "Лохикейтто" вычитала.
Охренительный вкус и аромат!

Цитата

Все седлаю коней и к утру уже буду в Набезо.

Ну и... как оно там?!

Цитата

Мы летели из Франкфурта до Минска на танколете. Но это отдельная история.

Не-не-не, это очень интересно, правда!

Цитата

Разделитель намертво припаян. Кстати всего 10 евро стоил котелок.

А было бы логичнее, если б он вставлялся в конце, когда уже соль/перец добавляешь по вкусу )

Xollms

Цитата

П.С. всё равно про еду, такой вопрос, сестра привезла из Грузии (еще год назад) перец сушеный, разного вида, сцуко ни одна семечка не взошла, их специально обрабатывают или тупо не созрел, кто в курсе?

Проращивать не пробовали?
Я вот попробовала, и все равно не взошли в этом году ))
Вторую партию буду замачивать.

Salavei

Цитата

Про «племя» я только щас разглядела. А вначале прочиталось «пельмени».

"Голодильник" вспомнила

Вот не повторить мне такое, к сожалению ((
Зато, бывает, вижу автора, сразу захожу в тему и знаю, что получу удовольствие от прочтения ))
Тот самый случай, спасибо! )
Позеленила и плюсанула всех, кроме одного

Это сообщение отредактировал Vinodelprofi - 23.05.2020 - 13:23

[^]

Xollms

23.05.2020 - 18:46

Статус: Offline

Холмс, Шерлок Холмс

Регистрация: 28.01.11
Сообщений: 8155

Vinodelprofi

Цитата

Проращивать не пробовали?
Я вот попробовала, и все равно не взошли в этом году ))
Вторую партию буду замачивать

пробовал и проращивать и так сеял, результат одинаков ый при всех равных условиях для других семян.

[^]

Soltek	23.05.2020 - 23:24 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.15 Сообщений: 4187	Рецепт, подача как всегда на высоте. Но меня смутил следующий момент. Возможно в этот раз нагрузка потребителя тока и напряжения была не большая. Но хотел бы заметить, что при значительной нагрузке этот удлинитель будет источником бед. Намотанный на катушку электрический кабель под нагрузкой превратится в индукционную катушку и начнёт гореть. Вплоть до открытого огня. Подобные случаи из жизни... Предупреждён, значит вооружён. ©
	[^]

Ovimu	23.05.2020 - 23:29 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	Soltek ты же не сварочный аппарат к нему с парой болгарок подключаешь)
	[^]

Soltek

23.05.2020 - 23:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (Ovimu @ 24.05.2020 - 04:29)

Soltek ты же не сварочный аппарат к нему с парой болгарок подключаешь)

Я предупредил. Это не угроза, просто дружеский совет. Не делайте так. Мир вашему дому.

Предупреждение было для сварщиков, болгарочников, владельцев мощных духовых плит. И просто всем тем, кто в формуле закона Ома сделает три ошибки.

[^]

Gorsh3000

24.05.2020 - 05:41

Статус: Offline

Паяц

Регистрация: 21.01.16
Сообщений: 6477

Цитата (Soltek @ 23.05.2020 - 23:49)

Цитата (Ovimu @ 24.05.2020 - 04:29)

Soltek ты же не сварочный аппарат к нему с парой болгарок подключаешь)

Я предупредил. Это не угроза, просто дружеский совет. Не делайте так. Мир вашему дому.

Аминь!
Спасибо!

[^]

mpishi

24.05.2020 - 08:13

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9020

Цитата (Xollms @ 23.05.2020 - 18:46)

Vinodelprofi

Цитата

Проращивать не пробовали?
Я вот попробовала, и все равно не взошли в этом году ))
Вторую партию буду замачивать

пробовал и проращивать и так сеял, результат одинаков ый при всех равных условиях для других семян.

Перекись 3% на 20 минут попробуйте. У меня даже лаванда сразу вылетает.

ТС, а смысл было делать говяжий бульон из концентрата, чтоб варить потом в нём свинину? Креветки в кадре для красоты? Охлажденные были?

[^]

Gorsh3000

24.05.2020 - 09:42

Статус: Offline

Паяц

Регистрация: 21.01.16
Сообщений: 6477

Цитата (mpishi @ 24.05.2020 - 08:13)

Цитата (Xollms @ 23.05.2020 - 18:46)

Vinodelprofi

Цитата

Проращивать не пробовали?
Я вот попробовала, и все равно не взошли в этом году ))
Вторую партию буду замачивать

пробовал и проращивать и так сеял, результат одинаков ый при всех равных условиях для других семян.

Mпши:
Это хороший концентрат. Правильный. Это не кубики.
Ну а азиаты все варят в одном бульоне. А бульоны разные у них: бывает даже курица со свининой.

А на счет креветок: я их не ел. Домашние ели. А я не могу есть местную мазагную морскую продукцию. Как я уже и писал, меня жизнь на Тихом океане испортила. Я это без понтов с растопырами. Просто после таких магазинов как на фотке, уже наших долго мертвых и охлажденных моретоварищей не хочется жрать.

Кулинария: Суки Яки (すき焼き) или если по китайски то: ’горячий горшок’ (火锅)

[^]

ganibesov

24.05.2020 - 09:56

Статус: Offline

свобода

Регистрация: 26.02.11
Сообщений: 1403

Цитата (Gadenush @ 22.05.2020 - 21:00)

Всё что дома к стенке холодильника прилипло или завалилось за плиту, собрать, сложить - получится или Суки Яки или Пицца

Или суп студенческий,так в общаге по комнатам соберём и ужинаем в пятницу
А так делать нельзя,можно квартиру,дом сжечь и не экономично

[^]

mpishi

24.05.2020 - 10:23

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9020

Цитата (Gorsh3000 @ 24.05.2020 - 09:42)

Mпши:
Это хороший концентрат. Правильный. Это не кубики.
Ну а азиаты все варят в одном бульоне. А бульоны разные у них: бывает даже курица со свининой.

Ты мне сейчас будешь доказывать, что это правильный бульон?

Цитата

мясной бульон (41%). дрожжевой экстракт (24%), вода, соль, кукурузный крахмал, обезвоженная говядина (1.0%), усилитель вкуса, молочная кислота, ароматизаторы, экстракты специй (содержит сельдерей).

Это вообще соус

[^]

Gorsh3000

24.05.2020 - 10:30

Статус: Offline

Паяц

Регистрация: 21.01.16
Сообщений: 6477

Цитата (mpishi @ 24.05.2020 - 10:23)

Цитата (Gorsh3000 @ 24.05.2020 - 09:42)

Ты мне сейчас будешь доказывать, что это правильный бульон?

Цитата

Это вообще соус

Мпиши:
да ты Тролль!
Думаешь я не понимаю? Я просто играюсь с тобой. Тролли - санитары интернета!
Дабы не оффтоп. Бульон и соус родные братья.

[^]

Акация	24.05.2020 - 11:05 [ показать ] 2
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 24999	Gorsh3000 Он не тролль, хуже, он искренне верит в свои слова.
	[^]

Gorsh3000

24.05.2020 - 11:38

Статус: Offline

Паяц

Регистрация: 21.01.16
Сообщений: 6477

Цитата (Акация @ 24.05.2020 - 11:05)

Gorsh3000
Он не тролль, хуже, он искренне верит в свои слова.

Знаешь, может быть и так как ты говоришь. Но если на деньги спорить, то я бы поставил на 'Тралля'.

Мпши: Кто ты?

[^]

mpishi

24.05.2020 - 11:42

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9020

Цитата (Акация @ 24.05.2020 - 11:05)

Gorsh3000
Он не тролль, хуже, он искренне верит в свои слова.

Не понимаю вашей радости от собственных заблуждений

Суки Яки - конкретное блюдо, которое готовится совсем не так от слова вообще.

А еще ТС так лихо сгрёб всё в одну кучу, что своим авторским видением не попал ни в один из традиционных азиатских вариантов

Извините за повтор.

[^]

~~skomoroh58~~

24.05.2020 - 12:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (roscomnah @ 23.05.2020 - 01:02)

Тс - знатный кулинар, что я весьма одобряю!
Зачётное хрючево.
Вопрос;
Миска такою с рожденья была, или "разделитель" в неё впихивается по необходимости?

и герметик в нагрузку?

есть такая посуда

[^]

Gorsh3000

24.05.2020 - 12:19

Статус: Offline

Паяц

Регистрация: 21.01.16
Сообщений: 6477

Цитата (mpishi @ 24.05.2020 - 11:42)

Цитата (Акация @ 24.05.2020 - 11:05)

Gorsh3000
Он не тролль, хуже, он искренне верит в свои слова.

Не понимаю вашей радости от собственных заблуждений

Суки Яки - конкретное блюдо, которое готовится совсем не так от слова вообще.

Извините за повтор.

Дабы не оффтоп: 銚焼

[^]

~~skomoroh58~~

24.05.2020 - 12:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (Avertin @ 23.05.2020 - 01:56)

Был пару раз в Китае в заведении, специализирующемся на такой штуке. Переводчик называл это "Китайский самовар". Там в столы плиты встроены. Мясо тонко нарезано, варится быстро. Как объяснял китаец, вся суть в том, что мясо, которое мы ели вечером, утром ещё мычало. Овощи тоже свежие. Китайцы вообще много разнообразных овощей едят. Соусы сам себе замешиваешь - стоит стойка со всякими приправами, соусами и нарезанной зеленью.

В целом - довольно интересно и занятно, но какого-то непреодолимого желания воспроизвести всё это дома не возникает.

тут есть про самовар китайский от Овими
https://www.yaplakal.com/forum30/topic2080819.html

[^]

VenyaS	24.05.2020 - 13:16 [ показать ] 4
Статус: Offline Мрачный Регистрация: 3.06.14 Сообщений: 2117	Классная штука. На этот НГ в Китае распробовали. Сначала креветок свежак варили, потом все подряд. Лапшу, рыбные шарики...свеклы в ресторанчике не было, а то бы борщ забахали
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5071
0 Пользователей: