Все что найду, в кастрюлю кладу, суп тратату)) Я такое люблю пожирать)) Буквально вчера, нашел пачку завалившейся за ящики в кладовке фунчозы, и суп тратату, кхетайский вариантъ запилил. От калбасы вяленой до остатков гребешков в него хуякнул, грибасы, капустную кочерыжк с морковкой на терке, прижарил чуть, ложку соевой пасты последнюю выскреб, фунчозу ту, лука с окна надрал зеленого, все в красивые пиалочки и вуалябля, ешь дорогая, сегодня у нас кхитайский ужин, гыгы))
Все что найду, в кастрюлю кладу, суп тратату)) Я такое люблю пожирать)) Буквально вчера, нашел пачку завалившейся за ящики в кладовке фунчозы, и суп тратату, кхетайский вариантъ запилил. От калбасы вяленой до остатков гребешков в него хуякнул, грибасы, капустную кочерыжк с морковкой на терке, прижарил чуть, ложку соевой пасты последнюю выскреб, фунчозу ту, лука с окна надрал зеленого, все в красивые пиалочки и вуалябля, ешь дорогая, сегодня у нас кхитайский ужин, гыгы))
у Джерома К.Джерома это называлось - рагу по-ирландски. Монморанси тогда еще приволок для общего котла крысу, не вспомню, пошла ли в котел, помню, был спор..
Тс - знатный кулинар, что я весьма одобряю! Зачётное хрючево. Вопрос; Миска такою с рожденья была, или "разделитель" в неё впихивается по необходимости?
Разделитель намертво припаян. Кстати всего 10 евро стоил котелок. Конечно тонкое железо на нем, но все равно, служит худо бедно.
у Джерома К.Джерома это называлось - рагу по-ирландски. Монморанси тогда еще приволок для общего котла крысу, не вспомню, пошла ли в котел, помню, был спор..
лапши заварите на курином кубике , лимон пополам, сок туда, для остроты ну хз, ну перца, но только красного,потом капустки с огорода квашеной и саке.
ну как саке, водку разбавьте и подогрейте.
ах да, подберезовиков наших добавьте.
Обозвать - фунчоза по деревенски и шедевр готов.
Gorsh3000 приветствую! С возвращением, суп с таким кол-вом перца ОГОНЬ, я в этом году высадил пять сортов острого перца, жду урожай. П.С. всё равно про еду, такой вопрос, сестра привезла из Грузии (еще год назад) перец сушеный, разного вида, сцуко ни одна семечка не взошла, их специально обрабатывают или тупо не созрел, кто в курсе?
от такого количества перца, твой пукан, светиться не будет?
Хз Мой не будет Я шашлык в перец макаю Охреневают "аксакалы" А я матерюсь что перец хуёвый, не "крепкитй" как РАНЬШЕ Хоть мельницей его падлу черную мелю перед употреблением, а перц не тот уже... Рецепторы сточились наверное?
лапши заварите на курином кубике , лимон пополам, сок туда, для остроты ну хз, ну перца, но только красного,потом капустки с огорода квашеной и саке.
ну как саке, водку разбавьте и подогрейте.
ах да, подберезовиков наших добавьте.
Обозвать - фунчоза по деревенски и шедевр готов.
Gorsh3000 приветствую! С возвращением, суп с таким кол-вом перца ОГОНЬ, я в этом году высадил пять сортов острого перца, жду урожай. П.С. всё равно про еду, такой вопрос, сестра привезла из Грузии (еще год назад) перец сушеный, разного вида, сцуко ни одна семечка не взошла, их специально обрабатывают или тупо не созрел, кто в курсе?
Холлмс, Я пару лет назад баловался перцем. Растил из семок. Ему две недели надо, чтобы при комнатной температуре начал вылезать. Ростки нежные. Чуть больше воды, чуть меньше и все хана. У меня всход был 50% и то я молился на на них. Я не агроном совсем. забросил это дело.
Это сообщение отредактировал Gorsh3000 - 22 мая 2020 в 21:49
Холлмс, Я пару лет назад баловался перцем. Растил из семок. Ему две недели надо, чтобы при комнатной температуре начал вылезать. Ростки нежные. Чуть больше воды, чуть меньше и все хана. У меня всход был 50% и то я молился на на них. Я не агроном совсем. забросил это дело.
одни и те же условия, домашний из семян и покупной всходы дали, а вот привезенный - ноль, ладно это тема для отдельного поста, теперь жалею за тот единственный раз, когда был в Японии не попробовал местную кухню. П.С. хотя. как не пробовал, суши отведали, вообще не зашли, не наше это , не православное. Это сообщение отредактировал Xollms - 22 мая 2020 в 21:54
Был пару раз в Китае в заведении, специализирующемся на такой штуке. Переводчик называл это "Китайский самовар". Там в столы плиты встроены. Мясо тонко нарезано, варится быстро. Как объяснял китаец, вся суть в том, что мясо, которое мы ели вечером, утром ещё мычало. Овощи тоже свежие. Китайцы вообще много разнообразных овощей едят. Соусы сам себе замешиваешь - стоит стойка со всякими приправами, соусами и нарезанной зеленью.
В целом - довольно интересно и занятно, но какого-то непреодолимого желания воспроизвести всё это дома не возникает.
Был пару раз в Китае в заведении, специализирующемся на такой штуке. Переводчик называл это "Китайский самовар". Там в столы плиты встроены. Мясо тонко нарезано, варится быстро. Как объяснял китаец, вся суть в том, что мясо, которое мы ели вечером, утром ещё мычало. Овощи тоже свежие. Китайцы вообще много разнообразных овощей едят. Соусы сам себе замешиваешь - стоит стойка со всякими приправами, соусами и нарезанной зеленью.
В целом - довольно интересно и занятно, но какого-то непреодолимого желания воспроизвести всё это дома не возникает.
Еще пару месяцев на домашнем режиме и такие желания возникнут, сами себе удивимся.
ТС, твоё блюдо не попадает ни в один из азиатских вариантов, что конеша дело вкуса. Особенно с грибами, которые надо было предварительно замочить на пару часов. Про "бульон", где усилителя вкуса больше специй, просто уже молчу. Говядина просто супер И еще креветки в кадре порадовали.
«Я люблю острое, а остальные члены племени не любят» - Блин, Горш, тебя читать отдельно от еды надо, а то оттак фыркнешь ненароком и усё разлетится веером:)))
Как же люблю я эти самоварчики суки-яки с хот-потами Кидай, что под руку попало! Мне нравится в бульон, сваренный с бошками креветочными и их же хитином, проще говоря, с креветочными очистками Он такой концентрированный получается, классный, чуть розвинький.
Сделал как надо, а то! Горш - голова! Вот и японожитель подтвердил, Шутник который из Нагои. Правда, представитель Брянска не согласен - но тут уже удивляться нету места:)) Пошла гуглить про двухместный каструль.
Это сообщение отредактировал Salavei - 23 мая 2020 в 07:02
«Я люблю острое, а остальные члены племени не любят» - Блин, Горш, тебя читать отдельно от еды надо, а то оттак фыркнешь ненароком и усё разлетится веером:)))
Как же люблю я эти самоварчики суки-яки с хот-потами Кидай, что под руку попало! Мне нравится в бульон, сваренный с бошками креветочными и их же хитином, проще говоря, с креветочными очистками Он такой концентрированный получается, классный, чуть розвинький.
Сделал как надо, а то! Горш - голова! Вот и японожитель подтвердил, Шутник который из Нагои. Правда, представитель Брянска не согласен - но тут уже удивляться нету места:)) Пошла гуглить про двухместный каструль.
Спасибо Salavei. Вот есть такое, да? Подсаживаешься на азиатскую еду. На счет котелка, набери Fangfang 30cm Stainless Steel Shabu Shabu
Это сообщение отредактировал Gorsh3000 - 23 мая 2020 в 07:34
Gorsh3000 Только не ржать!! Касательно моего предыдущего сообщения, хошь прикол? Про «племя» я только щас разглядела. А вначале прочиталось «пельмени». Типа « Я люблю острое, а остальные члены пельмени не любят»:))) И это показалось очень смешно Надо бы встревожиться: эта фигня с перестановкой слогов и букв не впервые. Уже и при чтении, не только при написании. ... Да нашла уже подобное. Даже вспомнила, что в Шанхае в последний раз вроде видела такую кастрюльку, но заломало тащить с собой. Посмотрю у нас, ну опосля вот этой всей созданной мутной херни.
Её и под чонить другое можно легко применить:)
Это сообщение отредактировал Salavei - 23 мая 2020 в 10:58
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И еще креветки в кадре порадовали. 
yaplakal.com