Раньше всегда считал ротана не просто сорной рыбой, а вообще несъедобной. Но однажды ездил к двоюродному брату в дярёвню, а у него как раз такого же размера ротаны лежат свежие.
Они разного размера бывают. Рыбы - единственные животные, которые, (при благоприятных условиях) растут всю жизнь. Знакомый ловил ротана на килограмм
Раньше всегда считал ротана не просто сорной рыбой, а вообще несъедобной. Но однажды ездил к двоюродному брату в дярёвню, а у него как раз такого же размера ротаны лежат свежие.
Они разного размера бывают. Рыбы - единственные животные, которые, (при благоприятных условиях) растут всю жизнь. Знакомый ловил ротана на килограмм
Ничего себе. У нас они были с батарейку ААА. При этом пасть с два спичечных коробка.
Котлеты из ротана шикарные! В детстве наловишь штук 30-40 и бабушка наготовит на всю семью. Но сейчас ротан выродился, совсем мелкий стал, а вот годков 30 назад отличные экземпляры можно было выудить.
Котлеты из ротана шикарные! В детстве наловишь штук 30-40 и бабушка наготовит на всю семью. Но сейчас ротан выродился, совсем мелкий стал, а вот годков 30 назад отличные экземпляры можно было выудить.
Да простят меня гурманы, но каждый раз всё больше убеждаюсь, что речная/озёрная рыба не идёт ни в какое сравнение с морской.. Кто бы, и как бы, её не готовил. От слова- совсем.
Ну, так то северная озерная рыба фору даст и морской и вашей озерной. К примеру, чир - он и на строганину, и на пироги, и на уху, и на жареху великолепен.
Да простят меня гурманы, но каждый раз всё больше убеждаюсь, что речная/озёрная рыба не идёт ни в какое сравнение с морской.. Кто бы, и как бы, её не готовил. От слова- совсем.
Это в минус или в плюс? Двояко понять можно.
Пельмени из фарша линь-свиное сало очень вкусны! Правда. Попробуйте, не пожалеете.
Не то чтобы зажрался.... Просто на ДВ есть возможность поесть и того и другого. Вчера брал к пиву кету малосольную, окуня х/к, и на пробу- толстолобика(тоже х/к). Толстолобик так и лежит в холодильнике, попробовал и оставил до худших времён, а скорее всего кошкам в кашу кину.
Кошкам в кашу? У вас кошки углеводы едят, что ли? Ужас какой.
Классные котлеты, а икра какая красивая! Я б не удержался и сразу зажарил бы её и сьел, а уже потом котлеты лелил. Ротана не пробовал, но бычки речные - вещь. Теме плюс Зы, недавно котлеты из трески делал:
Да простят меня гурманы, но каждый раз всё больше убеждаюсь, что речная/озёрная рыба не идёт ни в какое сравнение с морской.. Кто бы, и как бы, её не готовил. От слова- совсем.
Да,морская лучше,но её в свежем виде не купить,только замороженной,а это уже не то пальто...Разве что если возле моря живёшь.
Это сообщение отредактировал Амнуэль - 3 мая 2020 в 18:31
Классные котлеты, а икра какая красивая! Я б не удержался и сразу зажарил бы её и сьел, а уже потом котлеты лелил. Ротана не пробовал, но бычки речные - вещь. Теме плюс Зы, недавно котлеты из трески делал:
бычки обыкновенные, лучше морские и те шо на песочке или камнях живут они светлые, черномазые хуже
Из речки доставал бычков грамм под 200 - жареные очень вкусные. Ротаны в прудах живут. Появились у нас не очень давно. Когда был мелкий ловили огольцов - не видел их очень давно. Зато ротанов полно.
Летом был на речке, недалеко ловила впроводку бабушка. Та доставая небольшую плотвичку приговаривала - Ещё одна котлетка
Soltek Офигенный рецепт дружище Идея с икрой внутри котлет очень понравилась. У нас сейчас все на чехонь переключились в ловле, самый клев сейчас. А ротаны у нас есть, конечно, но мало...ну и ладно.)
Да простят меня гурманы, но каждый раз всё больше убеждаюсь, что речная/озёрная рыба не идёт ни в какое сравнение с морской.. Кто бы, и как бы, её не готовил. От слова- совсем.
Готов оспорить. Приготовлю морскую рыбу так, что жрать не возьмешься, и речную так, что не оттащишь за уши. за Ваш счет, естественно. :)
Soltek Офигенный рецепт дружище Идея с икрой внутри котлет очень понравилась. У нас сейчас все на чехонь переключились в ловле, самый клев сейчас. А ротаны у нас есть, конечно, но мало...ну и ладно.)
Спасибо. Рыбак рыбака поймёт. С икрой решил поэкспериментировать. Вначале была мысль прокрутить её вместе с мякотью ротана. Но не стал. Тогда фарш будет пахнуть рыбой. А это не всем нравится. Поэтому решился на такой шаг. Как мне видится - получились вкусные для понимая фотографии. И вкусные для рецепторов языка и стенок желудка котлеты.
Видел подобные рецепты в инете - там крутят сразу с костями. По два раза. Это не мой вариант. Ведь нет ничего сложного убрать хребет и кости с рёбер. И как приятно на ощупь, когда опускаешь в чрево мясорубки чистое филейное мясо.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com