Про дядю Гришу, Хорезм и немного пожрать

ну, уж дудки видала я ролик

если и решусь сделать, то в яйца нашпигую как можно больше зелени, сыра и мяса - чтоб ложка стояла правда, это уже будет совсем не тухум барак))) зато, нервы здоровее остануца ;)

Все болезни от нервов...

Говорят "Чтобы видеть будущее, достаточно знать прошлое."
Что-либо перечитывать вообще полезно, даже "Незнайку на луне", время от времени.

Тогда лучше пиццу закажи

О! Земляк, привет!
Я как-то тонко пытался намекнуть на толстые обстоятельства! Ну, ничего, произвеления Николая Носова, тоже сюда можно приплюсовать....

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А как же Хорезмский плов

просто сильно жидкая надо было больше яиц и муки по-моему

Моя любимая книга детства В.ЯН Чингисхан, где описывалось Хорезм-шахство и его падение и завоевание татаро-манголами. И поэтому всегда мечтал и хотел, да и до сих пор хочу, побывать в Узбекистане. Году в 2009 подбил всех друзей,поесть настоящего узбекского плова да и всю знаменитую кухню,посмотреть достопримечательности. Уже почти было собрались, но как всегда, в последний момент, то у одного дела, то у второго, да так и не поехали.Надеюсь, ещё побываю там...

Блин, какой офигительный пост!
Спасибо, ТС, огромное!

Намешал хуйни всякой в тексте .еду.историю.рукожопа

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И тебе салам!

BenY,

Ничего, нормально, чувствует себя хорошо!
Но на твоей картинке, к сожалению, ни разу не хорезмский плов.

нивапрос

ака, ильтимоз, акча бир!

Отличная книга! Янчевецкий вообще очень интересно писал. Талантливый и очень интересный человек, которого судьба хорошо помотала, в том числе и по Туркестану. У него еще есть классная повесть «Огни на курганах», про противостояние и разгром Македонского.
Конечно побываешь, народ гостеприимный, с исторической точки зрения, есть много чего посмотреть. Да и пожрать вкусно - лучше страны не придумаешь

Это сообщение отредактировал ПОX - 28.02.2020 - 17:36

я из таша, раньше жил в термезе, а до этого в каракалпакии - бабка всё детство баловала такими, только в каракалпакии они назывались майек бурюками. Блин жена не любит делать, говорит мороки много. А ещё есть в таше блюдо - называется "халим", это типа холодца из баранины, его можно есть с сахаром --- короче не советую

Халим - это такая каша из пшеницы и мяса, вкуснятина...какой там сахар??????Это все варится до такой степени, что получается однородная масса. Это совершенно не холодец.

Вот это я стопудово в закладки утащу.

Наверно rabindandrat халим с сумаляком перепутал, в принципе в готовом виде похоже и готовят тоже всю ночь и на Навруз и тоже из пшеницы, только не проросшей и с мясом и без сахара
Может быть запах корицы, которую добавляют в мясо и при подаче, ввел в заблуждение.
А так, вкусняшка, подтверждаю.

у нас здесь гостит и делает ролики на ютуб https://www.youtube.com/channel/UC5qi2v7eUigWQVM6OCyFMVQ фудблогер Денис с Подмосковья. Реально интересно будет многим. Он показывает именно простых людей с отдаленных кишлаков, их еду, быт и т.д.

Поставил в закладки. Осталось только найти жену узбечку...

ПОX

Имя минарету Ислам-Ходжа. В прошлом веке забирался туда. Ступени высокие, порядка 50-60см. Ноги гудели на следующий день прилично. Периодически его закрывали для туристов из-за аварийного состояния.

За "Коротышку", так переводится "Кальта", слышал легенду, что хан ( ну иль шах) прикинул, что когда мастер закончит минарет, то он, мастер, первым окажется ближе к богу.. В общем , немного убили зодчега)). Внутрь я так и не попал.

В середине 80-х на Стене было интересней. Сейчас это сплошной новодел из жженого кирпича, а изначально это глинобитная стена. Материал (глину) для которой добывали в озере, передавая "вёдра" по цепочке. Умерших на стройке хоронили в стене. Видел торчащие кости в разрушенных временем местах. А раньше, на склонах под стеной было много мазарок ( мазар - могила). Бывало, проваливались в могилки, а там кости, все дела.. Жутковато было. Такие кладбища служили своего рода защитой, нападающие не осмеливались осквернять могилы. По крайней мере так рассказывали экскурсоводы в те времена)

Спасибо за пост, 11 лет в Хиве и 11 лет в Ургенче прожил.

Это сообщение отредактировал Ravenmax - 28.02.2020 - 21:55

Стопудово сумаляк)))))
А то халим с сахаром, хасып с вареньем)))).

Да, много секретов и мелочей он наснимал, смотрю его тоже.

Халим с сахаром это нормально, некоторые так едят. В миллий таомлар можно увидеть. Еще едят халим с сгущенкой.

совсем не зашли эти "пельмешки с яйцами"

а вот мелкие пельмени с мясом ... это да
жаренные, под водочку в священной Бухаре очень хорошо пошли

WB2016

Кавурма барак звать их)