Про дядю Гришу, Хорезм и немного пожрать

Вкусные вареники, подтверждаю. В Даге тоже их готовят, только у нас в яично-молочную начинку лук жарят на вытопленном курдучьем жире и туда же добавляют мелкие кусочки сушеной колбасы. Часто вместо молока добавляют воду. Мешочки у нас лепят по-другому - косичкой. Просто на яйце я не очень, а вот с добавками они офигенн вкусные. Интересна первая реакция людей, которые наблюдают процесс готовки:" ты чего, омлет в тесте варить будешь?" А потом только треск за ушами. Едят все, даже те, кто фукает на курдюк.

Это сообщение отредактировал Ati - 29.02.2020 - 15:21

Немного не так.
В Хиве существовал запрет на пронос покойников через городские ворота. Когда линию перенесли на Дишан-калу, для ее жителей, отрезанных от старых кладбищ новой стеной остался единственный вариант хоронить в цокольной части. Те кто оказались за Ичан-калой места в какой-то момент стало мало, поэтому могилы стали возникать и на внутренней стороне.
Когда Кутлу-Мурад построил в Хиве медресе, он завещал похоронить себя в нем, а умер в Дишан-кале. Тогда даже хан не нарушил запрет, хотя был его родственником. Для похорон разобрали часть стены и как бы исключили медресе и прилегающую улицу из состава Хивы.
Асфандияра похоронили за стеной по той же причине.
Ну и второй фактор, стена периодически разрушалась набегами врагов, а могилы не принято было переносить. При восстановлении картинка периметра слегка менялась, а могилы оставались на своем месте. Поэтому и кости в разрушенных временем местах.
А нападавшим было глубоко пофигу на осквернение, например Чингизхан просто стер Хиву как бульдозером.

еще

И про "женный кирпич", это тоже не так. Чисто логически, чтобы реставрировать такой объем жженным кирпичом, нужно было полностью разобрать Кремль :). Где-то использовали конечно, но это в основном Ворота. А так стена, это саман. Вот здесь хорошо видно и стену внутри и могилы.

еще

ПОX

Збс, и как теперь жить с этим?! Ты разрушил легенду!!!
Никогда не задавался историческими подробностями. Что "прилипло" в детстве, тем и живу))

Кирпич использовали как керамическую плитку. Им обложили довольно большую площадь , скажем, у "центральных" ворот. К сожалению, не вспомню название их. Т. е., реально, поверх глины тупо постелили "плитку" из жженого кирпича, примерно 30х30 см, желтого цвета) и это жестко контрастировало с оригиналом.
з.ы. ))) а дядя Гриша работал на Главпочтамте. ездил на велике "Урал" и после развала СССР уехал в Штаты)))

Это сообщение отредактировал Ravenmax - 29.02.2020 - 18:06

Или наоборот,кто знает?

И теперь Гриша пилит ролики на ютюб, про омлет :)))

Такой "плиткой" выложили "цоколь", если можно его так назвать, сами стены - на 99% саман.

ПОX

Всё так.
Наглядно, поделки современных мастеров прожили каких-то 25-30 лет и стали похожи на.. всё и так видно) А стена как стояла, так и стоит, веками...

Дачоуштам умели тогда вареники лепить, не то, что сейчас

А мне вообще не мешали исторически-художественные вставки в рецепт рассказ о еде: он наоборот получился будто инкрустирован такими картинками. Вот эти орнаменты и резьба - сказка просто типа 1000 и одной ночи

А если добавить в яйца куркумы или паприки, то начинка будет еще и контрастнее наверно?
Вряд ли решусь попробовать слепить: или чайник разобью, или яйца по привычке на сковородку вылью и стану тем дядей из видео:)

Это сообщение отредактировал Salavei - 2.03.2020 - 13:39

Ну, очень красивая, вкусная и познавательная тема!
ПОХ, рахмат сизга хам! И не только за эту

Эх, звали меня когда-то сокурсники-узбеки в гости - и в Ташкент, и в Самарканд. Всё, казалось, успею. Кто ж знал, что через несколько лет 3 сволоча разорвут Союз на части

Майек бурек в соседнем Каракалпакстане

Не, не верю. Не верю, что ПОХ запилил тему, и при этом умудрился никого не оскорбить. Как так то ПОХ? Чудеса ЯП-а да и только! Держи юку, заработал.
По рецепту и узбекской истории - красиво, познавательно и интересно.
Но возникают вопросы. Вот например архитектура и мозаика загляденье просто. Про пельмени и говорить нечего - супер! Но а как вообще жизня там у вас? Почему люди бегут оттуда?

омлет в начинке
а мне сперва показался сыр
очень красиво

Боюсь этого не достаточно, чтобы стать дядей
А так, считаю каждый должен попробовать сделать такую фигню, как своеобразный тест на "профригодность" и допуск на кухню, результаты можно не разглашать

Лиэлла,

Конечно в следующей жизни они должны возродиться как минимум криведками, но справедливости ради, к тому времени и без них все было понятно.
На самом деле, сейчас относительно туризма, все в разы более комфортно, продумано, вылизано и в конце концов - безопасно, чем при СССР. Другой вопрос финансовый, но тут уж ничего не поделаешь, капитализьм.

SCORPIONGIRL,
чет у тебя какие-то сообщения стали отстранено "хокуобразные", без запятых, заглавных букв... Тебя там ред не кусал? Или может воздушно-капельным?

Карбонелль,
Ты для гастра убежавшего из мухосранска, к 50 годам не имеющего ни семьи, ни дома, ни детей какие-то странные вопросы задаешь.
Уезжают зарабатывать тяжелым трудом, в 99% с периферии, без нормального образования, способностей, невостребованные. Весь мир так живет.
А у кого все хорошо, разве в трезвом уме поменяет родной дом, друзей, налаженную жизнь, чистый воздух, качественные продукты, на чужбину, где никогда, нет не так - НИКОГДА, ты не будешь равным и своим?

Снова пердак рванул, бедолага? Тут же прямо картина маслом - "Счастливый узбек с наложенной жизнью, образованием, друзьями и, заодно, с повышеным давлением, психическими растройствами и измочаленными нервами". Как же так? Это невыполнимые (почти) миссии кражи майонеза тебя так доконали?
На Скорпиошку то зачем гавкнул, Тобик? Что она тебе сделала?

Ну и по теме - ТС, что ты имеешь против фольклёра и музыки? Я же знаю, что тебе нравится - насколько я помню, когда твой орден поварский мы обмывали, ты отрывался на фуршете под этот музон, аж подскакивал:



Оффтоп в теме
Лимит 1х5 +20% предупреждений

Это сообщение отредактировал Ati - 4.03.2020 - 08:56

А вообще-то людям надо верить! Иначе очень трудно жить, всюду всех подозревая и ожидая подвоха, тем более от ПОХа (о! я - поэт!:))
Как ювелирно сплёл восторг архитектурой и провокационный типа-вопросик из серии «хочу всё знать». ПОХ никого не тронул - дай я сам ковырну, да?
Оно тебе зачем надо? Скучно?
...

ПОХ
Нашла уже альтернативу чайнику:)) Пойдёт для заливки?

Это сообщение отредактировал Salavei - 4.03.2020 - 09:17

отличная тема! впрочем, как всегда
омлет с жителями вод - моя тема молоко, яйцо и морепродукты - разве что-то может быть вкуснее?

ПОX

Соловушка, какие такие провокации? Самый обычный вопрос спросил. Почему Тобик загавкал, я без понятия.
Ну а скучно ли мне или не скучно? Даже как то и не знаю что тебе ответить. Если тебя реально беспокоит этот вопрос, то ты всегда можешь меня поразвлекать - у тебя тот тип женщины, которые всегда красивы и привлекательны.

p.s.

Ati, солнце моё, твоя забота о Тобике так трогательна! Не сцы, ничего ему не будет.

p.s.

По теме - ТС, раз уж ты так не уважительно относишся к фольклёру своей страны, то я восполню этот пробел. Вот взять например этот шедевр - там же не только отличнейшая музыка, но и архитектура тоже интересная, а музыкальные инструменты какие офигенные! Хореография тоже имеет свою изюминку, как и национальные наряды. Вот что ты имеешь против такого, пусть немного не обычного, но исскуства? Или тебе ишак на ухо в детстве наступил?
По мне так шикардос:

эх как корежит то испанца, а срача не получается

Да... беженцу пукан знатно рвет... зависть, хуле... вкупе с сожалением за бесцельно прожитые годы, а также отсутствием целостности и честности к себе.

Что касается рецепта, то, как по мне, вареники должны быть с мясом... ну или с пловом

дык там на второй странице много вариантов начинки но к сожалению с борщем нет ...

Boris,

Элвис
[quote]с борщем

Зопейсал все варианты , буду работать!

[b]Кабонелль, твоя болезнь называется испанский ГАСТРит
Слово фольклОр, пишется через "О", тем более уже дважды.
Жалко тебя, яп пристроил поработать, но у меня в стране, для таких как ты, слава богу действует 120 статья Уголовного кодекса, примут прям на въезде.

А я бы предложил использовать молодые листья конопли...Восток ведь...