Вкусные вареники, подтверждаю. В Даге тоже их готовят, только у нас в яично-молочную начинку лук жарят на вытопленном курдучьем жире и туда же добавляют мелкие кусочки сушеной колбасы. Часто вместо молока добавляют воду. Мешочки у нас лепят по-другому - косичкой. Просто на яйце я не очень, а вот с добавками они офигенн вкусные. Интересна первая реакция людей, которые наблюдают процесс готовки:" ты чего, омлет в тесте варить будешь?" А потом только треск за ушами. Едят все, даже те, кто фукает на курдюк.
Это сообщение отредактировал Ati - 29 фев 2020 в 15:21
В середине 80-х на Стене было интересней. Сейчас это сплошной новодел из жженого кирпича, а изначально это глинобитная стена. Материал (глину) для которой добывали в озере, передавая "вёдра" по цепочке. Умерших на стройке хоронили в стене. Видел торчащие кости в разрушенных временем местах. А раньше, на склонах под стеной было много мазарок ( мазар - могила). Бывало, проваливались в могилки, а там кости, все дела.. Жутковато было. Такие кладбища служили своего рода защитой, нападающие не осмеливались осквернять могилы. По крайней мере так рассказывали экскурсоводы в те времена)
Немного не так. В Хиве существовал запрет на пронос покойников через городские ворота. Когда линию перенесли на Дишан-калу, для ее жителей, отрезанных от старых кладбищ новой стеной остался единственный вариант хоронить в цокольной части. Те кто оказались за Ичан-калой места в какой-то момент стало мало, поэтому могилы стали возникать и на внутренней стороне. Когда Кутлу-Мурад построил в Хиве медресе, он завещал похоронить себя в нем, а умер в Дишан-кале. Тогда даже хан не нарушил запрет, хотя был его родственником. Для похорон разобрали часть стены и как бы исключили медресе и прилегающую улицу из состава Хивы. Асфандияра похоронили за стеной по той же причине. Ну и второй фактор, стена периодически разрушалась набегами врагов, а могилы не принято было переносить. При восстановлении картинка периметра слегка менялась, а могилы оставались на своем месте. Поэтому и кости в разрушенных временем местах. А нападавшим было глубоко пофигу на осквернение, например Чингизхан просто стер Хиву как бульдозером.
И про "женный кирпич", это тоже не так. Чисто логически, чтобы реставрировать такой объем жженным кирпичом, нужно было полностью разобрать Кремль :). Где-то использовали конечно, но это в основном Ворота. А так стена, это саман. Вот здесь хорошо видно и стену внутри и могилы.
Збс, и как теперь жить с этим?! Ты разрушил легенду!!! Никогда не задавался историческими подробностями. Что "прилипло" в детстве, тем и живу))
Цитата
И про "женный кирпич", это тоже не так. Чисто логически, чтобы реставрировать такой объем жженным кирпичом, нужно было полностью разобрать Кремль :). Где-то использовали конечно, но это в основном Ворота. А так стена, это саман. Вот здесь хорошо видно и стену внутри и могилы.
Кирпич использовали как керамическую плитку. Им обложили довольно большую площадь , скажем, у "центральных" ворот. К сожалению, не вспомню название их. Т. е., реально, поверх глины тупо постелили "плитку" из жженого кирпича, примерно 30х30 см, желтого цвета) и это жестко контрастировало с оригиналом. з.ы. ))) а дядя Гриша работал на Главпочтамте. ездил на велике "Урал" и после развала СССР уехал в Штаты))) Это сообщение отредактировал Ravenmax - 29 фев 2020 в 18:06
Такой "плиткой" выложили "цоколь", если можно его так назвать, сами стены - на 99% саман.
Всё так. Наглядно, поделки современных мастеров прожили каких-то 25-30 лет и стали похожи на.. всё и так видно) А стена как стояла, так и стоит, веками...
А мне вообще не мешали исторически-художественные вставки в рецепт рассказ о еде: он наоборот получился будто инкрустирован такими картинками. Вот эти орнаменты и резьба - сказка просто типа 1000 и одной ночи
А если добавить в яйца куркумы или паприки, то начинка будет еще и контрастнее наверно? Вряд ли решусь попробовать слепить: или чайник разобью, или яйца по привычке на сковородку вылью и стану тем дядей из видео:)
Это сообщение отредактировал Salavei - 2 мар 2020 в 13:39
Ну, очень красивая, вкусная и познавательная тема! ПОХ, рахмат сизга хам! И не только за эту
Эх, звали меня когда-то сокурсники-узбеки в гости - и в Ташкент, и в Самарканд. Всё, казалось, успею. Кто ж знал, что через несколько лет 3 сволоча разорвут Союз на части
Не, не верю. Не верю, что ПОХ запилил тему, и при этом умудрился никого не оскорбить. Как так то ПОХ? Чудеса ЯП-а да и только! Держи юку, заработал. По рецепту и узбекской истории - красиво, познавательно и интересно. Но возникают вопросы. Вот например архитектура и мозаика загляденье просто. Про пельмени и говорить нечего - супер! Но а как вообще жизня там у вас? Почему люди бегут оттуда?
яйца по привычке на сковородку вылью и стану тем дядей из видео:)
Боюсь этого не достаточно, чтобы стать дядей А так, считаю каждый должен попробовать сделать такую фигню, как своеобразный тест на "профригодность" и допуск на кухню, результаты можно не разглашать
Лиэлла,
Цитата
Кто ж знал, что через несколько лет 3 сволоча разорвут Союз на части
Конечно в следующей жизни они должны возродиться как минимум криведками, но справедливости ради, к тому времени и без них все было понятно. На самом деле, сейчас относительно туризма, все в разы более комфортно, продумано, вылизано и в конце концов - безопасно, чем при СССР. Другой вопрос финансовый, но тут уж ничего не поделаешь, капитализьм.
SCORPIONGIRL, чет у тебя какие-то сообщения стали отстранено "хокуобразные", без запятых, заглавных букв... Тебя там ред не кусал? Или может воздушно-капельным?
Карбонелль, Ты для гастра убежавшего из мухосранска, к 50 годам не имеющего ни семьи, ни дома, ни детей какие-то странные вопросы задаешь. Уезжают зарабатывать тяжелым трудом, в 99% с периферии, без нормального образования, способностей, невостребованные. Весь мир так живет. А у кого все хорошо, разве в трезвом уме поменяет родной дом, друзей, налаженную жизнь, чистый воздух, качественные продукты, на чужбину, где никогда, нет не так - НИКОГДА, ты не будешь равным и своим?
SCORPIONGIRL, чет у тебя какие-то сообщения стали отстранено "хокуобразные", без запятых, заглавных букв... Тебя там ред не кусал? Или может воздушно-капельным?
Карбонелль, Ты для гастра убежавшего из мухосранска, к 50 годам не имеющего ни семьи, ни дома, ни детей какие-то странные вопросы задаешь. Уезжают зарабатывать тяжелым трудом, в 99% с периферии, без нормального образования, способностей, невостребованные. Весь мир так живет. А у кого все хорошо, разве в трезвом уме поменяет родной дом, друзей, налаженную жизнь, чистый воздух, качественные продукты, на чужбину, где никогда, нет не так - НИКОГДА, ты не будешь равным и своим?
Снова пердак рванул, бедолага? Тут же прямо картина маслом - "Счастливый узбек с наложенной жизнью, образованием, друзьями и, заодно, с повышеным давлением, психическими растройствами и измочаленными нервами". Как же так? Это невыполнимые (почти) миссии кражи майонеза тебя так доконали? На Скорпиошку то зачем гавкнул, Тобик? Что она тебе сделала?
Ну и по теме - ТС, что ты имеешь против фольклёра и музыки? Я же знаю, что тебе нравится - насколько я помню, когда твой орден поварский мы обмывали, ты отрывался на фуршете под этот музон, аж подскакивал:
Оффтоп в теме Лимит 1х5 +20% предупреждений Это сообщение отредактировал Ati - 4 мар 2020 в 08:56
Не, не верю. Не верю, что ПОХ запилил тему, и при этом умудрился никого не оскорбить. Как так то ПОХ? Чудеса ЯП-а да и только! Держи юку, заработал. По рецепту и узбекской истории - красиво, познавательно и интересно. Но возникают вопросы. Вот например архитектура и мозаика загляденье просто. Про пельмени и говорить нечего - супер! Но а как вообще жизня там у вас? Почему люди бегут оттуда?
А вообще-то людям надо верить! Иначе очень трудно жить, всюду всех подозревая и ожидая подвоха, тем более от ПОХа (о! я - поэт!:)) Как ювелирно сплёл восторг архитектурой и провокационный типа-вопросик из серии «хочу всё знать». ПОХ никого не тронул - дай я сам ковырну, да? Оно тебе зачем надо? Скучно? ...
ПОХ Нашла уже альтернативу чайнику:)) Пойдёт для заливки?
Это сообщение отредактировал Salavei - 4 мар 2020 в 09:17
Соловушка, какие такие провокации? Самый обычный вопрос спросил. Почему Тобик загавкал, я без понятия. Ну а скучно ли мне или не скучно? Даже как то и не знаю что тебе ответить. Если тебя реально беспокоит этот вопрос, то ты всегда можешь меня поразвлекать - у тебя тот тип женщины, которые всегда красивы и привлекательны.
p.s.
Ati, солнце моё, твоя забота о Тобике так трогательна! Не сцы, ничего ему не будет.
p.s.
По теме - ТС, раз уж ты так не уважительно относишся к фольклёру своей страны, то я восполню этот пробел. Вот взять например этот шедевр - там же не только отличнейшая музыка, но и архитектура тоже интересная, а музыкальные инструменты какие офигенные! Хореография тоже имеет свою изюминку, как и национальные наряды. Вот что ты имеешь против такого, пусть немного не обычного, но исскуства? Или тебе ишак на ухо в детстве наступил? По мне так шикардос:
[b]Кабонелль, твоя болезнь называется испанский ГАСТРит Слово фольклОр, пишется через "О", тем более уже дважды. Жалко тебя, яп пристроил поработать, но у меня в стране, для таких как ты, слава богу действует 120 статья Уголовного кодекса, примут прям на въезде.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
молоко, яйцо и морепродукты - разве что-то может быть вкуснее?
, буду работать!
yaplakal.com