Открытие сезона «сверху без» или мясное жаркое.

freeXman

Тоже не хотелось бы, но вдруг так нужно)

qwertzuiop
я не в смысле придраться, просто любопытно стало
сама регулярно делаю
быстро картофель там жарится, мясо, и лук может быть, и грибы целиком
и даже морковь бывает, потому что саму по себе ее не хотят есть)))
потом немного воды и все
если хочется Азии, то зира и перцы
Грузии - пажитника всякого и потом зелени сверху - кинза, базилик, петрушка, что есть в наличии

Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 10.04.2019 - 01:14

Naheda

хехехе
я ем

SCORPIONGIRL

И эта девушка меня попрекает моими маленькими слабостями

qwertzuiop

Для себя лично с друзьями я бы сделал так, как ты. Но для семьи когда делаю, немного водицы наливать приходится

конечно, у любого из нас есть слабости, в том числе кулинарные
и не попрекаю вовсе
вот горелое со сковороды, например, люблю
или мангала
но это же не для всех
для семьи это будет иначе)))

Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 10.04.2019 - 01:23

Все хорошо, красиво! И машина заябись, и вишня цветет, и даже плитка тратуарная ровно уложена. Но признай ты плять уже, что картоха то подгорела и все... Что за бессмысленное упрямство? Ты не шеф повар, у тебя нет такого образования, тебя никто не осудит за подгоревшую картошку, никто не скажет, что ты бездарь и зря учился все эти годы и место твое в дешманской забегаловке. Или ты людей тут за дебилов держишь или слепых? Типа так надо друзья, не стоит суетиться понапрасну: это узбекский пирожок/польский детский творожок/перуанский сахарный рожок - и обязательно чтоб подгоревшее было, так надо. Нда, конвульсии на пустом месте, хотя все очевидно. В конце концов напиши, что я люблю чуть горелую картоху и все, но нет, надо убеждать, что все норм так быть должо, вот посмотрите там где то в этих ваших интырнетах написано.

Это сообщение отредактировал Bаlanco - 10.04.2019 - 01:44

Почитала комментарии, как минимум четверых рванула зависть от последнего фото и одного подхалимская льстивость...)))))))) Ребята, завидовать надо молча. Это во-первых. А во- вторых, фотография могла быть сделана на соседней улице. Так что, не надрывайтесь криками о сожженой картошке.


Несколько лет назад, в ресторанах , специализирующихся на завтраках, было очень в моде подавать жареную картошечку подкрашеную патокой. Цвет был жуткий, угольный. А вот картошка была очень вкусной!


Чего остервенело орать про подгорелость? Кто в первый раз услышал-увидел и еще не поел этот "пирожок" запомните что к чему и при случае поедите. Кверти плохое есть не станет))))))))) Так что, ему можно поверить на слово, что это было вкусно.

Так вот он же пишет выше, что если в процессе начнется/будет тушение, то называться это будет уже какой-то димламой.

И так же он пишет, что если мясо предварительно не мариновалось, то шашлыком в казане это являться не будет. Мне такой подход нравится, потому как пофиг чего и как готовить: название найдется всегда.



Это сообщение отредактировал mpishi - 10.04.2019 - 07:55

Bаlanco

Прикольно написано, доходчиво и без единого мата. Молодец.
Именно поэтому отвечу тебе персонально и тоже развёрнуто. - я не отрицаю что картошка подгорела. Ещё раз, я признаю что картошка подгорела, более того я не пытался это ретушировать. Хотя мог преподнесли фотку с получасовым закрытием как финальную, и это тоже было бы вкусно. Но это блюдо в именно в данном исполнении имеет право на существование. Даже легенда есть.
Жаль, что за всей твоей оригинальностью и проницательностью, ты тоже позволила ослепить себя блеском колёс на машине. После последней фотки ты тоже видела только черное.


Brue
Вот такое поляризирующее блюдо получилось. Прикольно же.
Я уверен, что большинство ели бы и нахваливали. Хотя, стоящая на улице машина не давала бы покоя при еде, всепронзающая мысль - чья же это машина, не даёт нормально поесть. ;)

Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 10.04.2019 - 09:11

Ну ты как бы тоже ещё не ответил что в твоём понимании есть казан-кебаб.
Я как понял для многих это разные блюда. Так что все нормально.

Boris ты тему поплюсовал?




qwertzuiop Лично меня расстроило первое фото)))))) Потому что, у нас на районе в это время было -2 градуса и сильный ветер со снегом. А тут мало того , что цветочки и солнце, так еще чего то жарят и вообще сплошное удовольствие у людей)))))))) Ой да и ешьте вашу подгорелую картошку))))

в этом случае я склонен доверять оценке Фриксмана.

Я,конечно, не автоботаник, но по-моему у тебя крышу спиздили

Странно.. ты обычно практикуешь здравый смысл...

И все же пару слов о машине.
Эта машина является неоднократным призером на выставках исторических машин в категории лучшая реставрация. Так что неудивительно что она бросается в глаза. На эту машину вместе со мной надрачивает пол Германии, а это очень сильный комплимент. Меня радует лишь то, что могу заниматься этим ежедневно. ;))

qwertzuiop
С машиной классно тролльнул
Хотя ожидала гораздо больше быдддЫддджь по этому поводу. Хотелось бы ответкой кинуть фоту-другую ретро машин из Кореи, но будет оффтоп.

Еду такого типа и у нас по-простецки готовят, и бывает пережаривают, тут зависит насколько много отвлекающих факторов: шнапс выпивка, schönes Mädchen деушки разные и всё такое:)))

Это сообщение отредактировал Salavei - 10.04.2019 - 11:11

Вроде взрослые люди, а несут хрень, о каком-то тролении, зависти, вы это серьёзно?? ну с тс всё ясно, он в какой-то теме уже пытался имущество постить, но адекватных в ветке больше было, быстро коммент покраснел и прикрылся, а тут ну нет слов ... логичнее наверное отдельную тему создать об авто, хотя ..о чём это я .

И дабы не оффтоп, картошка сётки пригорела.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Salavei
В этой теме подгорела не картошка?
Ну почему же оффтоп? Машина заявлена в теме, как и сакура, значит, о них - можно и нужно.
Я сама не увлекаюсь, но посмотреть всегда хожу. Интересно.

И приготовить данное блюдо тоже интересно, самое то на природе: можно отвлекаться, это большой плюс! Только с бараниной, конечно.

Boris
я поясню.

Не готовил этого блюда.
Готовить не планирую.
Проверить на собственном опыте, соответственно, не получится.
Фриксман готовил.
Фриксман хорошо знаком с кухней региона, в котором это блюдо практикуют.
До этого я ереси от него не слышал. Ладно,само собой, я не эксперт, моих знаний может просто не хватать, чтобы понять, несет он ересь или нет. Промежуточной формулировкой будет, пожалуй, следующее - Читанное от него до этого не вызывало у меня сомнений и принималось мной.

Учитывая все вышеперечисленное, я решил доверить его оценке представленного в данном топике.

почему никто не поинтересовался как на вкус батат в пирожке?
так вот, батат на вкус получился как запеченная курага. вы ели узбекский пирожок с курагой? нет? я тоже нет. но наверное строит попробовать.

ты уже показывала в этой теме. :))
http://www.yaplakal.com/findpost/71764688/...pic1797480.html

вот! это и есть та самая простецкая и ленивая еда на природе.

Алексей, здравый смысл в том, что Виктор сделал так, как хотел, как было в первоисточнике: забыл о блюде, а спохватившись, обнаружил, что есть можно, хоть и пригорело. Вариаций блюда может быть несколько или же много. Это зависит от продуктов, от местности и от навыков самих людей. Вот он закинул туда батат, чего там не было никогда. Пусть, претензий нет и быть не может по этому вопросу. Еще смысл здравый в том, что он и не отрицает того, что ему говорят и он даже не спорит. Он говорит, что так ему надо, он зал хотел, но нет - сгорело все и песдесс. Он отвечает да!!! сгорело все, так это и есть!!!! я это ем!!!! А есму снова и снова - сгорело все и не ври, признай же ты это
Ему навязывают что - то, я даже не знаю как это назвать, а он ничего не навязывает в свою очередь. Он упомянул о легенде блюда, но ее не показал. Здравый смысл еще в том был, что лишь один человек, Аня, заинтересовалась, легенду нашла и прочла. Потому что она действительно интересуется кухней Узбекистана и довольно серьезно.

Подгорело/не подгорело. Думаю, что тут важен вкус. Мне например очень нравится такой "подгоревший" картофан. Даже если прям корочка слегка обуглилась, то ничего страшного - срезал и отодвинул в сторонку, зато внутри картошка аналогична печённой на костре и запах соответсвующий. Недавно в духовке баранину с картошкой делал. Мож и пригорело, но для меня в самый раз.