qwertzuiop я не в смысле придраться, просто любопытно стало сама регулярно делаю быстро картофель там жарится, мясо, и лук может быть, и грибы целиком и даже морковь бывает, потому что саму по себе ее не хотят есть))) потом немного воды и все если хочется Азии, то зира и перцы Грузии - пажитника всякого и потом зелени сверху - кинза, базилик, петрушка, что есть в наличии
Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 10 апр 2019 в 01:14
И эта девушка меня попрекает моими маленькими слабостями
конечно, у любого из нас есть слабости, в том числе кулинарные и не попрекаю вовсе вот горелое со сковороды, например, люблю или мангала но это же не для всех для семьи это будет иначе)))
Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 10 апр 2019 в 01:23
Ну так погугли на узбекский пирожок и ты откроешь для себя ещё немного нового. ;)
я любопытная, погуглила вот такое нашла
Ты не картинки а описание блюда гугли. И легенду, как оно вообще образовалось. А картинок много, да. Особенно вместе с сырыми овощами в тарелке.
Все хорошо, красиво! И машина заябись, и вишня цветет, и даже плитка тратуарная ровно уложена. Но признай ты плять уже, что картоха то подгорела и все... Что за бессмысленное упрямство? Ты не шеф повар, у тебя нет такого образования, тебя никто не осудит за подгоревшую картошку, никто не скажет, что ты бездарь и зря учился все эти годы и место твое в дешманской забегаловке. Или ты людей тут за дебилов держишь или слепых? Типа так надо друзья, не стоит суетиться понапрасну: это узбекский пирожок/польский детский творожок/перуанский сахарный рожок - и обязательно чтоб подгоревшее было, так надо. Нда, конвульсии на пустом месте, хотя все очевидно. В конце концов напиши, что я люблю чуть горелую картоху и все, но нет, надо убеждать, что все норм так быть должо, вот посмотрите там где то в этих ваших интырнетах написано.
Это сообщение отредактировал Bаlanco - 10 апр 2019 в 01:44
Почитала комментарии, как минимум четверых рванула зависть от последнего фото и одного подхалимская льстивость...)))))))) Ребята, завидовать надо молча. Это во-первых. А во- вторых, фотография могла быть сделана на соседней улице. Так что, не надрывайтесь криками о сожженой картошке.
Несколько лет назад, в ресторанах , специализирующихся на завтраках, было очень в моде подавать жареную картошечку подкрашеную патокой. Цвет был жуткий, угольный. А вот картошка была очень вкусной!
Чего остервенело орать про подгорелость? Кто в первый раз услышал-увидел и еще не поел этот "пирожок" запомните что к чему и при случае поедите. Кверти плохое есть не станет))))))))) Так что, ему можно поверить на слово, что это было вкусно.
В остальных же местах Узбекистана называется казан - кабоб. Просто, где - то будет с луком, где - то без
Так вот он же пишет выше, что если в процессе начнется/будет тушение, то называться это будет уже какой-то димламой.
И так же он пишет, что если мясо предварительно не мариновалось, то шашлыком в казане это являться не будет. Мне такой подход нравится, потому как пофиг чего и как готовить: название найдется всегда.
Это сообщение отредактировал mpishi - 10 апр 2019 в 07:55
Почитала комментарии, как минимум четверых рванула зависть от последнего фото и одного подхалимская льстивость...)))))))) Ребята, завидовать надо молча. Это во-первых. А во- вторых, фотография могла быть сделана на соседней улице.
Прикольно написано, доходчиво и без единого мата. Молодец. Именно поэтому отвечу тебе персонально и тоже развёрнуто. - я не отрицаю что картошка подгорела. Ещё раз, я признаю что картошка подгорела, более того я не пытался это ретушировать. Хотя мог преподнесли фотку с получасовым закрытием как финальную, и это тоже было бы вкусно. Но это блюдо в именно в данном исполнении имеет право на существование. Даже легенда есть. Жаль, что за всей твоей оригинальностью и проницательностью, ты тоже позволила ослепить себя блеском колёс на машине. После последней фотки ты тоже видела только черное.
Brue Вот такое поляризирующее блюдо получилось. Прикольно же. Я уверен, что большинство ели бы и нахваливали. Хотя, стоящая на улице машина не давала бы покоя при еде, всепронзающая мысль - чья же это машина, не даёт нормально поесть. ;)
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 10 апр 2019 в 09:11
В остальных же местах Узбекистана называется казан - кабоб. Просто, где - то будет с луком, где - то без
Так вот он же пишет выше, что если в процессе начнется/будет тушение, то называться это будет уже какой-то димламой.
И так же он пишет, что если мясо предварительно не мариновалось, то шашлыком в казане это являться не будет. Мне такой подход нравится, потому как пофиг чего и как готовить: название найдется всегда.
Ну ты как бы тоже ещё не ответил что в твоём понимании есть казан-кебаб. Я как понял для многих это разные блюда. Так что все нормально.
qwertzuiop Лично меня расстроило первое фото)))))) Потому что, у нас на районе в это время было -2 градуса и сильный ветер со снегом. А тут мало того , что цветочки и солнце, так еще чего то жарят и вообще сплошное удовольствие у людей)))))))) Ой да и ешьте вашу подгорелую картошку))))
И все же пару слов о машине. Эта машина является неоднократным призером на выставках исторических машин в категории лучшая реставрация. Так что неудивительно что она бросается в глаза. На эту машину вместе со мной надрачивает пол Германии, а это очень сильный комплимент. Меня радует лишь то, что могу заниматься этим ежедневно. ;))
qwertzuiop С машиной классно тролльнул Хотя ожидала гораздо больше быдддЫддджь по этому поводу. Хотелось бы ответкой кинуть фоту-другую ретро машин из Кореи, но будет оффтоп.
Еду такого типа и у нас по-простецки готовят, и бывает пережаривают, тут зависит насколько много отвлекающих факторов: шнапс выпивка, schönes Mädchen деушки разные и всё такое:)))
Это сообщение отредактировал Salavei - 10 апр 2019 в 11:11
Вроде взрослые люди, а несут хрень, о каком-то тролении, зависти, вы это серьёзно?? ну с тс всё ясно, он в какой-то теме уже пытался имущество постить, но адекватных в ветке больше было, быстро коммент покраснел и прикрылся, а тут ну нет слов ... логичнее наверное отдельную тему создать об авто, хотя ..о чём это я .
И дабы не оффтоп, картошка сётки пригорела.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Salavei В этой теме подгорела не картошка? Ну почему же оффтоп? Машина заявлена в теме, как и сакура, значит, о них - можно и нужно. Я сама не увлекаюсь, но посмотреть всегда хожу. Интересно.
И приготовить данное блюдо тоже интересно, самое то на природе: можно отвлекаться, это большой плюс! Только с бараниной, конечно.
Не готовил этого блюда. Готовить не планирую. Проверить на собственном опыте, соответственно, не получится. Фриксман готовил. Фриксман хорошо знаком с кухней региона, в котором это блюдо практикуют. До этого я ереси от него не слышал. Ладно,само собой, я не эксперт, моих знаний может просто не хватать, чтобы понять, несет он ересь или нет. Промежуточной формулировкой будет, пожалуй, следующее - Читанное от него до этого не вызывало у меня сомнений и принималось мной.
Учитывая все вышеперечисленное, я решил доверить его оценке представленного в данном топике.
почему никто не поинтересовался как на вкус батат в пирожке? так вот, батат на вкус получился как запеченная курага. вы ели узбекский пирожок с курагой? нет? я тоже нет. но наверное строит попробовать.
qwertzuiop С машиной классно тролльнул Хотя ожидала гораздо больше быдддЫддджь по этому поводу. Хотелось бы ответкой кинуть фоту-другую ретро машин из Кореи, но будет оффтоп.
Еду такого типа и у нас по-простецки готовят, и бывает пережаривают, тут зависит насколько много отвлекающих факторов: шнапс выпивка, schönes Mädchen деушки разные и всё такое:)))
Не готовил этого блюда. Готовить не планирую. Проверить на собственном опыте, соответственно, не получится. Фриксман готовил. Фриксман хорошо знаком с кухней региона, в котором это блюдо практикуют. До этого я ереси от него не слышал. Ладно,само собой, я не эксперт, моих знаний может просто не хватать, чтобы понять, несет он ересь или нет. Промежуточной формулировкой будет, пожалуй, следующее - Читанное от него до этого не вызывало у меня сомнений и принималось мной.
Учитывая все вышеперечисленное, я решил доверить его оценке представленного в данном топике.
Алексей, здравый смысл в том, что Виктор сделал так, как хотел, как было в первоисточнике: забыл о блюде, а спохватившись, обнаружил, что есть можно, хоть и пригорело. Вариаций блюда может быть несколько или же много. Это зависит от продуктов, от местности и от навыков самих людей. Вот он закинул туда батат, чего там не было никогда. Пусть, претензий нет и быть не может по этому вопросу. Еще смысл здравый в том, что он и не отрицает того, что ему говорят и он даже не спорит. Он говорит, что так ему надо, он зал хотел, но нет - сгорело все и песдесс. Он отвечает да!!! сгорело все, так это и есть!!!! я это ем!!!! А есму снова и снова - сгорело все и не ври, признай же ты это Ему навязывают что - то, я даже не знаю как это назвать, а он ничего не навязывает в свою очередь. Он упомянул о легенде блюда, но ее не показал. Здравый смысл еще в том был, что лишь один человек, Аня, заинтересовалась, легенду нашла и прочла. Потому что она действительно интересуется кухней Узбекистана и довольно серьезно.
Подгорело/не подгорело. Думаю, что тут важен вкус. Мне например очень нравится такой "подгоревший" картофан. Даже если прям корочка слегка обуглилась, то ничего страшного - срезал и отодвинул в сторонку, зато внутри картошка аналогична печённой на костре и запах соответсвующий. Недавно в духовке баранину с картошкой делал. Мож и пригорело, но для меня в самый раз.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
и потом зелени сверху - кинза, базилик, петрушка, что есть в наличии
yaplakal.com