Тут затык вот в чем - есть маленький осетр, допустим, а гостей ждёшь много))). И чтобы не обидеть никого, и смешно не выглядеть, делаем с него пельмени))).
Это сообщение отредактировал лютыйзверь - 9 фев 2019 в 17:39
Хочу такое, только щуки что-то год уже не могу купить. Про форму. Для меня с сырым фаршем пельмени, с готовыми и сладкими начинками вареники. Пельмени пельменной формы я в принципе не умею, у меня все одной формы
Щука дествительно хорошо раскрывается, будучи переработанная на фарш. Сало только лишнее, по крайней мере в таком количестве. Еще в рецептуре не указано, что щуку надо филеровать. С позвоночником ее не надо прокручивать.
Как быстро все забыли советские магазинные пельмени машинной лепки))). У них форма вареников была и никто не возмущался))). Сало в рыбный фарш - это правильно. Особенно в щуку. Это осетра или камбалу можно без, или со сливками, а сухую рыбу нужно с салом крутить.
Осетра в фарш ????
Повбивав бы ... )))
А чего? Я, вот про пельмени из форели задумался и вот думаю надо туда сало класть, или жирности и так хватит?
Как быстро все забыли советские магазинные пельмени машинной лепки))). У них форма вареников была и никто не возмущался))). Сало в рыбный фарш - это правильно. Особенно в щуку. Это осетра или камбалу можно без, или со сливками, а сухую рыбу нужно с салом крутить.
Осетра в фарш ????
Повбивав бы ... )))
А чего? Я, вот про пельмени из форели задумался и вот думаю надо туда сало класть, или жирности и так хватит?
Форель жирная, не надо сала... Лука тудыть, да побольшее
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я бы не отказался
yaplakal.com
AANNDERRIKK9 фев 2019 в 17:31