[QUOTE=mpishi,7.02.2019 - 23:21] [/QUOTE] Моцареллу конечно [/QUOTE] ну, как бы если даже придираться к множеству версий по происхождению бургера, то как бы моцарелла там ни в одном не наблюдалась.
Исходя чисто из вкусовых ощущений вижу там Маасдам например
Есличо, то в бургере сыр плавится. Вкус плавленной моцареллы и вкус рассольной несколько отличается Буквально как анчоус в масле и хамса пряного посола
С хуя ли они дорогие?? Обычный человеческий СЫР... Не трюфеля свежие и не мраморная японская говядина
А пелевина этого - ну его фпизду, не люблю когда писать нормально не умеют и выезжают на мути мутной и тень-на-плетень-напускании. Как художник который рисовать не умеет, так размажет фекалию натуральную и типа "Нате вам авангард" Фе Это сообщение отредактировал grably - 7 фев 2019 в 23:58
Погуглила я тот маянез медовый. Это кетченез, только с медом. Яйцо 1 Соль 1/2 чл Горчица 1/2 чл Мед 1/2 чл Масло растительное 160 мл Уксус 1 чл
Кому лень готовить свой мазик, возьмите кальве и добавьте в него мед. Вот и весь секрет.
Кстати кто не согласен с mpishi насчет моцареллы. Классический бургер существует. Это как база таких устоявшися блюд борщ или плов. Но если вы попадете в бургерию, то я вас уверяю, сыры будут какие хочешь в бургере начиная от блучиз и проволона и заканчивая моцареллой.
Это сообщение отредактировал Bаlanco - 8 фев 2019 в 00:05
У ТС-а там квадратик от чего отрезанный? От головки сыра?
У нас ща нет настоящего чеддера. Может в Ташкенте есть, но у нас давно уже нет. В любом случае это не тот сыр, который можно удостоить самостоятельно места в домашнем бургере. Он хорош конечно, но есть варианты и лучше. Не даром тот же Burger King начал запускать в поток чизбургеры с моцареллой.
Это сообщение отредактировал mpishi - 8 фев 2019 в 00:08
Это легко проверить. Бургер от этого врятли станет не съедобным, но что-то новенькое попробуешь. Я не поклоннца моцареллы если уж честно. Только буррата мое внимание прильщает. Беру блю чиз бургер обычно, многим он вообще не нравится, потому что сыр горчит, но это от заведения зависит иногда реально горчит и не восторг. А где-то его миксуют наверное или я не знаю что делают, с каким-то еще сыром и получается нежно но с оттенком.
Это молодой? Просто я не фанат молодого Чеддера :)
У нас есть Умалат-овская "Моцарелла для панини и горячих бутербродов Unagrande". Рекомендую. Можно соседние позиции.
Это сообщение отредактировал mpishi - 8 фев 2019 в 00:25
mpishi А хз - по дате ещё не просрочен и в дор-блюю превращаться не спешит Но НАРЕЗАН же, куси тебя барсук!
А моцарелла - дело годное, и в колбасной форме и копчёная моцарелла и в шариках в рассоле. И в больших шариках и в мелких. Всё ела, ем и есть буду. Даже ртом. Но на бургер - мне лично он хилый слишком что ли. Деликатный слишком. Как-то так короче
mpishi А хз - по дате ещё не просрочен и в дор-блюю превращаться не спешит Но НАРЕЗАН же, куси тебя барсук!
Ну это как молодой пармезан за мало денег, который вроде и сыр, но еще и не пармезан Обычное сырное месиво для плавление и бутеров. Таких для HORECO продают целую охапку. IMHO они между собой отличаются только количеством жира и ценой. Какого-то выраженного вкуса там нет.
Вкусно и заманчиво:) Тоже погуглила про медовый майонез, на alimero: "1) 1 куриное яйцо 2) 1 чайная ложка острой горчицы 3) щепотка соли 4) 1 чайная ложка майского жидкого меда 5) растительное масло без запаха 6) сок трети лимона". Майского меда нет, на бане растоплю нормальный
Пшла пробовать приготовить его. Пригодится. Результат сообщу. ПС: отбой. Автор нигде не указала пропорций, поэтому такое - фтопку. Ищем дальше.
Это сообщение отредактировал Salavei - 8 фев 2019 в 04:17
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, чего тебе помогать 
Денег не дам 
yaplakal.com